Padaria e confeitaria artesanal do Grupo Caf\u00e9 Boteco, a casa tem no croissant de farinha francesa o seu cart\u00e3o de visitas, e abre o roteiro gastron\u00f4mico do grupo no Circuito das \u00c1guas Paulista.<\/p>\n
Em Serra Negra, a pausa para o caf\u00e9 tem endere\u00e7o. Antes do primeiro passeio pela cidade, o cheiro do croissant saindo do forno anuncia a Panne, a padaria e confeitaria artesanal do Grupo Caf\u00e9 Boteco. \u00c9 ali, na Rua dos Italianos, que o dia dos visitantes costuma come\u00e7ar, com um caf\u00e9 e a viennoiserie rec\u00e9m-assada.<\/p>\n
De inspira\u00e7\u00e3o francesa, a Panne combina t\u00e9cnica de panifica\u00e7\u00e3o e do\u00e7aria de alto n\u00edvel com um ambiente pensado para desacelerar. A proposta traduz um encontro entre a tradi\u00e7\u00e3o das boulangeries francesas e o clima de serra: uma parada tranquila para o caf\u00e9 da manh\u00e3, o brunch ou o caf\u00e9 da tarde, no cora\u00e7\u00e3o do Circuito das \u00c1guas Paulista.<\/p>\n
O croissant como cart\u00e3o de visitas<\/p>\n
O protagonista da casa \u00e9 o croissant. Feito com farinha francesa e t\u00e9cnica tradicional, ganha casca crocante e camadas que se desfazem a cada mordida, a experi\u00eancia de uma boulangerie parisiense sem sair da serra paulista. N\u00e3o \u00e0 toa, a Panne se apresenta como a casa do croissant tradicional.<\/p>\n
A viennoiserie continua na vitrine com o pain au chocolat. E, para quem prefere o croissant em vers\u00e3o refei\u00e7\u00e3o, h\u00e1 a op\u00e7\u00e3o caprese, com queijo derretido, tomate e mix de folhas. Al\u00e9m do caf\u00e9 da manh\u00e3, a casa tamb\u00e9m abre para almo\u00e7o e jantar, estendendo o convite ao longo do dia.<\/p>\n
Uma casa dentro de um roteiro<\/p>\n
A Panne \u00e9 uma das oito casas do Grupo Caf\u00e9 Boteco em Serra Negra, o mesmo grupo que re\u00fane, na cidade, do boteco raiz \u00e0 alta gastronomia, passando por wine bar, gelateria autoral e choperia. Juntas, as casas formam um roteiro gastron\u00f4mico que virou parada obrigat\u00f3ria no Circuito das \u00c1guas Paulista, e \u00e9 a Panne quem costuma abrir esse percurso, logo pela manh\u00e3.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
Panne R. dos Italianos, 51 – Residencial Serra Negra, Serra Negra (SP)<\/p>\n
Telefone: (19) 98896-0866<\/p>\n
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