Da Borgonha ao Chile, quatro r\u00f3tulos mostram como a Pinot Noir se transforma conforme o terroir onde \u00e9 cultivada<\/p>\n
Considerada uma das castas mais nobres e ao mesmo tempo mais delicadas do mundo, a Pinot Noir tem casca fina, matura\u00e7\u00e3o precoce e alt\u00edssima sensibilidade ao clima, o que exige cuidado redobrado em cada etapa da produ\u00e7\u00e3o. No dia 18 de agosto, \u00e9 celebrado o Dia Internacional da Pinot Noir, e para falarmos dessa casta, a somm\u00e8liere Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, reuniu quatro r\u00f3tulos que mostram como a uva se transforma conforme o terroir onde \u00e9 cultivada, da Borgonha francesa aos vales chilenos de clima frio.<\/p>\n
\u201cOrigin\u00e1ria da regi\u00e3o francesa da Borgonha, a Pinot Noir encontrou pelo mundo diferentes interpreta\u00e7\u00f5es, sempre preservando sua marca registrada: vinhos elegantes, complexos e extremamente fi\u00e9is ao lugar onde nascem. \u00c9 justamente na C\u00f4te de Nuits, no norte da Borgonha, que a uva atinge sua express\u00e3o mais cl\u00e1ssica, gra\u00e7as aos solos calc\u00e1rios e ao clima continental da regi\u00e3o, uma das mais prestigiadas do mundo para a variedade.\u201d, explica a somm\u00e8liere.<\/p>\n
Produzido pela tradicional vin\u00edcola francesa Albert Bichot, o vinho Origines Pinot Noir traduz bem esse estilo. Ele traz aromas de groselha preta, ameixas maduras e frutas vermelhas, com um toque sutil de madeira que soma complexidade sem esconder a fruta. Na boca, chama aten\u00e7\u00e3o pelo equil\u00edbrio, pelos taninos sedosos e pelo final longo e refinado, harmonizando bem com aves, carnes de ca\u00e7a, cogumelos e queijos de m\u00e9dia intensidade.<\/p>\n
https:\/\/www.boccati.com.br\/vinho-albert-bichot-bourgogne-origines-pinot-noir-750ml.html<\/p>\n
J\u00e1 o Albert Bichot Vosne Roman\u00e9e nasce em uma das comunas mais nobres da C\u00f4te de Nuits, endere\u00e7o de alguns dos vinhedos mais celebrados do planeta. O vinho abre com aromas de cerejas morello, notas tostadas e defumadas, e ganha, com o tempo de garrafa, nuances de trufa caracter\u00edsticas dos grandes Pinot Noir da regi\u00e3o. Tem entrada macia e aveludada na boca, taninos sedosos, boa concentra\u00e7\u00e3o e final longo e persistente, sendo uma \u00f3tima pedida para carnes de ca\u00e7a, cordeiro, aves nobres, cogumelos e queijos maturados mais delicados.<\/p>\n
https:\/\/www.vivavinho.com.br\/vinho-tinto-frances-albert-bichot-vosne-romanee-750ml\/p<\/p>\n
Do outro lado do oceano, o Vale de Casablanca, no Chile, \u00e9 refer\u00eancia em vinhos de clima frio, e \u00e9 de l\u00e1 que vem o Escudo Rojo Gran Reserva Pinot Noir. A proximidade com o Pac\u00edfico garante matura\u00e7\u00e3o lenta e preserva a acidez natural da uva, resultando em um vinho elegante, com aromas de cereja, framboesa, morango fresco e notas florais e de especiarias vindas da passagem por barrica. Fresco e de textura sedosa, combina bem com salm\u00e3o, atum, risoto de cogumelos, aves e culin\u00e1ria oriental.<\/p>\n
https:\/\/www.superadega.com.br\/produtos\/vinho-escudo-rojo\/<\/p>\n
Ainda no Chile, mas do Vale de Leyda, o Kalfu Sumpai Pinot Noir, da vin\u00edcola Ventisquero, \u00e9 produzido a partir de um \u00fanico vinhedo e considerado um dos grandes representantes da Am\u00e9rica do Sul na variedade. A forte influ\u00eancia mar\u00edtima da regi\u00e3o prolonga o ciclo de matura\u00e7\u00e3o e preserva a eleg\u00e2ncia da uva, resultando em um vinho com aromas de frutas negras maduras, cereja, ameixa e especiarias, boa concentra\u00e7\u00e3o, estrutura refinada e final longo e persistente. \u00c9 indicado para harmonizar pratos de pato, coelho, carnes de ca\u00e7a, cozidos e massas \u00e0 base de cogumelos.<\/p>\n
https:\/\/www.topwines.com.br\/produto\/vinho-kalfu-sumpai-pinot-noir.html<\/p>\n
Sobre a Cantu Grupo Wine<\/p>\n
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 21 anos de opera\u00e7\u00e3o B2B no mercado de vinhos, com presen\u00e7a nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 r\u00f3tulos de vinhos renomados em seu portf\u00f3lio. O prop\u00f3sito da Cantu Grupo Wine \u00e9 trazer para o pa\u00eds grandes marcas de express\u00e3o mundial. Na gama de produtos, s\u00e3o mais de 40 produtores de 14 pa\u00edses diferentes, al\u00e9m de ser distribuidora exclusiva da vin\u00edcola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem \u00e0 empresa trazer r\u00f3tulos de vinhos de extrema qualidade, contando com s\u00f3lida estrutura log\u00edstica e capacidade operacional para atender todo o territ\u00f3rio nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se atrav\u00e9s de fortes parcerias, firmadas com grandes vin\u00edcolas do mundo. Mais informa\u00e7\u00f5es em https:\/\/www.cantugrupowine.com.br\/.<\/p>\n
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