O tradicional jantar beneficente do Instituto da Crian\u00e7a com Diabetes do RS leva \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o Leopoldina Juvenil uma noite de aromas, texturas e solidariedade<\/p>\n
O jantar beneficente Ilhas da Gastronomia, que mobiliza diferentes setores da sociedade em torno do cuidado de crian\u00e7as e jovens com diabetes tipo 1, volta a transformar a Associa\u00e7\u00e3o Leopoldina Juvenil, na noite de 13 de agosto, em um grande circuito de sabores assinado por dezesseis chefs e cinco p\u00e2tissiers. Selecionadas para compor a experi\u00eancia desta edi\u00e7\u00e3o, as receitas re\u00fanem diferentes estilos, t\u00e9cnicas e ingredientes em uma celebra\u00e7\u00e3o da riqueza da gastronomia ga\u00facha.<\/p>\n
Cada ilha gastron\u00f4mica apresenta uma assinatura pr\u00f3pria e conduz o p\u00fablico por um percurso de aromas, texturas e refer\u00eancias culin\u00e1rias. Todos os insumos que tornam cada receita poss\u00edvel s\u00e3o doados, junto com o trabalho das equipes, em uma mobiliza\u00e7\u00e3o volunt\u00e1ria que fortalece os projetos desenvolvidos pelo Instituto da Crian\u00e7a com Diabetes do Rio Grande do Sul (ICDRS), refer\u00eancia para o tratamento do diabetes tipo 1 no Brasil e na Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
O percurso gastron\u00f4mico convida o p\u00fablico a explorar diferentes interpreta\u00e7\u00f5es da cozinha contempor\u00e2nea. Entre os destaques est\u00e3o o Folhado Imperial de Camar\u00e3o e Cogumelos, da Confraria Uni\u00e3o D\u2019Elas; o Risoto de Camar\u00e3o com Tomates Secos, que agrega untuosidade e for\u00e7a do mar, do Chef Jo\u00e3o Muratore; Barriga Braseada com Farofa de Floc\u00e3o e Compota de Abacaxi, um contraponto agridoce do Cheff Frid\u00f4; e Magia da It\u00e1lia em Cores e Sabores do Mar ao Molho Br\u00fbl\u00e9, uma colorida nostalgia italiana dos chefs Menandro Cintra e David Rivillo. J\u00e1 a Uni\u00e3o Cooks ir\u00e1 apresentar o Robalo ao Mestre Balduino, em homenagem ao diretor-presidente do ICDRS, Dr. Balduino Tschiedel.<\/p>\n
\u201cO Ilhas da Gastronomia mostra que a cozinha tamb\u00e9m pode ser uma forma de cuidado. Cada prato servido nessa noite nasce do talento e da generosidade de chefs, p\u00e2tissiers, empresas e volunt\u00e1rios que colocam a gastronomia a servi\u00e7o de uma causa com impacto direto na vida de muitas fam\u00edlias do estado: o cuidado de crian\u00e7as e jovens com diabetes tipo 1, para que possam crescer com mais seguran\u00e7a, autonomia e perspectiva de futuro\u201d, ressalta a superintendente do ICDRS, Ana Bertuol.<\/p>\n
Reunindo uma equipe multidisciplinar focada em tratamento, educa\u00e7\u00e3o em diabetes e qualidade de vida, o ICDRS j\u00e1 realizou mais de 510 mil atendimentos, acompanha mais de 5,5 mil crian\u00e7as e jovens de 346 munic\u00edpios ga\u00fachos e contribuiu para reduzir em 94,7% as interna\u00e7\u00f5es hospitalares entre os pacientes assistidos.<\/p>\n
Ao longo das \u00faltimas d\u00e9cadas, o Ilhas da Gastronomia se consolidou como uma das principais iniciativas beneficentes do ICDRS, reunindo profissionais da gastronomia, empresas parceiras e volunt\u00e1rios em uma causa que vai al\u00e9m da mesa.<\/p>\n
Chefs e restaurantes com presen\u00e7a confirmada:<\/p>\n
Chef Tiago Borstmann – Boteco Vit\u00f3ria – Entrada;<\/p>\n
Cheff Frid\u00f4 – CAV – Comer, Amar e Viajar;<\/p>\n
Chef Claudio Solano – Claudio Solano Gastronomia;<\/p>\n
Chef Daniel Camargo – Darqu\u00eaz Eventos;<\/p>\n
Chef Eder Rosa – Famiglia Facin;<\/p>\n
Chef Elvio Sobucki – Olivah Gastronomia;<\/p>\n
Chef Jo\u00e3o Muratore – Jo\u00e3o Muratore Gastronomia e Eventos;<\/p>\n
Chefs Jorge e Fabr\u00edcio Aita – Restaurante Santo Ant\u00f4nio;<\/p>\n
Chefs Maristela Ferla, Cristina Zingano e Milene Gonzales – Confraria Uni\u00e3o D\u2019Elas;<\/p>\n
Chef Max Nardon – Blue Ville;<\/p>\n
Chefs Menandro Cintra e David Rivillo – Trutteria Defumados Artesanais;<\/p>\n
Chef Mois\u00e9s Lascani – Buffet Vetro;<\/p>\n
Chef Mucles Hawwari – Arabiana Restaurante;<\/p>\n
Chefs Newton Kalil, Guilherme Castro e Ant\u00f4nio De Bem – Confraria Uni\u00e3o Cooks;<\/p>\n
Chefs Pedro e Andrea Hoffmann – Peppo Cucina;<\/p>\n
Chef Rogerio Priori – Armaz\u00e9m do Bacalhau;<\/p>\n
Assinam as mesas de doces:<\/p>\n
Andrea Doces e Tortas;<\/p>\n
Celebra Festas e Eventos;<\/p>\n
Detalhes By Lucia Su\u00f1e;<\/p>\n
Nana Pereira Chocolateria e Doceria;<\/p>\n
Tarte Mezeria Doceria Artesanal.<\/p>\n
Assinam as bebidas:<\/p>\n
Andorra Caf\u00e9;<\/p>\n
Dudu Drinks;<\/p>\n
Fam\u00edlia Salton.<\/p>\n
Sobre o ICDRS<\/p>\n
Fundado em 1998, o Instituto da Crian\u00e7a com Diabetes do Rio Grande do Sul oferece atendimento multidisciplinar, gratuito e especializado a crian\u00e7as e jovens com diabetes tipo 1, atrav\u00e9s do SUS, gra\u00e7as a um conv\u00eanio com o Grupo Hospitalar Concei\u00e7\u00e3o (GHC). Desde 2021, mant\u00e9m o reconhecimento da Federa\u00e7\u00e3o Internacional de Diabetes (IDF) como Centro de Refer\u00eancia em cuidados com a doen\u00e7a, certifica\u00e7\u00e3o renovada periodicamente pela entidade, que re\u00fane associa\u00e7\u00f5es de diabetes em mais de 160 pa\u00edses. No perfil oficial da IDF, o ICDRS \u00e9 apresentado como refer\u00eancia para o tratamento do diabetes tipo 1 no Brasil e na Am\u00e9rica Latina, por reunir estrutura, equipe multidisciplinar e a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o em diabetes voltadas ao cuidado integral.<\/p>\n
SERVI\u00c7O<\/p>\n
Jantar Ilhas da Gastronomia 2026<\/p>\n
Data: 13 de agosto de 2026, \u00e0s 20h.<\/p>\n
Local: Associa\u00e7\u00e3o Leopoldina Juvenil \u2013 Rua Marqu\u00eas do Herval, n\u00ba 280, bairro Moinhos de Vento \u2013 Porto Alegre\/RS<\/p>\n
Acompanhe o ICDRS: @ins<\/p>\n
itutodacriancacomdiabetes<\/p>\n