Pav\u00ea de Chocolate com Caf\u00e9 utiliza as misturas l\u00e1cteas da fabricante em uma receita com poucos ingredientes e preparo simples, sendo ideal para encerrar o encontro familiar no pr\u00f3ximo domingo, dia 9 de agosto<\/p>\n
Segundo dados do Google Trends, neste ano, as buscas por \u201cSobremesa para o Dia dos Pais\u201d, celebrado em 9 de agosto, t\u00eam subido desde a segunda quinzena de julho, e atingiram seu pico na virada para o m\u00eas de agosto. O comportamento indica que os consumidores planejam o card\u00e1pio da ocasi\u00e3o e procuram op\u00e7\u00f5es de doces para finalizar a refei\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia. Em resposta a esse movimento, a Mococa, ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios com mais de 107 anos de atua\u00e7\u00e3o, apresenta uma sugest\u00e3o que une simplicidade no preparo e sofistica\u00e7\u00e3o no sabor, em uma combina\u00e7\u00e3o que agrada os mais diferentes paladares.<\/p>\n
A sugest\u00e3o da fabricante \u00e9 o Pav\u00ea de Chocolate com Caf\u00e9, releitura de uma sobremesa tradicional em reuni\u00f5es familiares. A prepara\u00e7\u00e3o re\u00fane sabores que costumam fazer parte do consumo do p\u00fablico adulto e valorizam as misturas l\u00e1cteas da marca no preparo, que garantem cremosidade, sabor e textura para o preparo.<\/p>\n
Vale destacar que as misturas l\u00e1cteas Mococa est\u00e3o de cara nova. L\u00edder nacional nas categorias de Mistura de Creme e Mistura Condensada, segundo dados da Nielsen 2025, a marca renovou as embalagens e a formula\u00e7\u00e3o dos produtos, que passam a contar com maior base l\u00e1ctea. As mudan\u00e7as tamb\u00e9m incluem uma comunica\u00e7\u00e3o mais clara no ponto de venda, com informa\u00e7\u00f5es sobre a categoria, indica\u00e7\u00f5es de uso e destaque para atributos como a aus\u00eancia de amido, facilitando a identifica\u00e7\u00e3o dos produtos pelos consumidores.<\/p>\n
Confira a receita em detalhes a seguir!<\/p>\n
Pav\u00ea De Chocolate Com Caf\u00e9<\/p>\n
Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
Rendimento: 1,8Kg ou 18 por\u00e7\u00f5es de 100g cada<\/p>\n
Conserva\u00e7\u00e3o e Validade: at\u00e9 05 dias refrigerado \u2013 N\u00e3o congelar!<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Creme De Chocolate Com Caf\u00e9<\/p>\n
1 caixa de Mistura Condensada Mococa (395g)<\/p>\n
\u00bd caixa de Mistura de Creme Mococa (100g)<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de chocolate meio amargo (50 a 70% cacau) picado (80g)<\/p>\n
2 copos (americanos) de leite integral (400mL)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de amido de milho (60g)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3 100% (40g)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha (5g)<\/p>\n
1 x\u00edcara (caf\u00e9) de caf\u00e9 expresso curto ou caf\u00e9 coado bem concentrado – (50mL)<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
Ganache<\/p>\n
\u00bd caixa de Mistura de Creme Mococa (100g)<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de chocolate meio amargo (50 a 70% cacau) picado (80g)<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de caf\u00e9 expresso curto ou caf\u00e9 coado bem concentrado (50mL)<\/p>\n
Calda de Caf\u00e9<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de caf\u00e9 expresso curto ou caf\u00e9 coado bem concentrado (240mL)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar (30g)<\/p>\n
2 colheres (sobremesa) de licor Bailleys (30mL) \u2013 opcional<\/p>\n
Complementos<\/p>\n
1 pacote de biscoito champanhe ou maisena (250g)<\/p>\n
Cacau em p\u00f3 para finalizar<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Creme de Chocolate:<\/p>\n
Em uma panela coloque a mistura condensada, o leite, o amido e o cacau, mexa at\u00e9 dissolver completamente.<\/p>\n
Leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo at\u00e9 engrossar.<\/p>\n
Desligue fogo e acrescente o chocolate picado, misturando at\u00e9 derreter e obter um creme brilhante.<\/p>\n
Finalize com a mistura de creme, a baunilha e a pitada de sal.<\/p>\n
Cubra com filme pl\u00e1stico em contato com o creme, e deixe esfriar.<\/p>\n
Prepare a Ganache:<\/p>\n
Derreta o chocolate picado com a mistura de creme e finalize com o caf\u00e9. Deixe esfriar.<\/p>\n
Prepare a Calda de Caf\u00e9:<\/p>\n
Misture todos os ingredientes at\u00e9 o a\u00e7\u00facar dissolver completamente. Leve para geladeira.<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
Em uma travessa ou potes individuais, alterne as camadas seguindo a seguinte ordem: uma fina camada de creme de chocolate, seguida por uma camada de biscoitos banhados na calda de caf\u00e9 e outra camada de creme de chocolate.<\/p>\n
Polvilhe um pouco do cacau, e repita as camadas.<\/p>\n
Finalize com ganache e cacau em p\u00f3 polvilhado por cima.<\/p>\n
Leve \u00e0 geladeira por 06 horas antes de servir.<\/p>\n
DICA: voc\u00ea pode variar as camadas adicionando pralin\u00e9 de castanhas para agregar croc\u00e2ncia, doce de leite com flor de sal, caramelo salgado ou nibs de cacau para uma vers\u00e3o mais sofisticada.<\/p>\n
Sobre a Mococa:<\/p>\n
Com 107 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n
Sobre a Mococa<\/p>\n
Com 106 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n
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