De 5 de agosto a 5 de setembro, os restaurantes Zebu\u00edno Parrilla e Fogo e Zephyr Seafood & Sushi servir\u00e3o, de ter\u00e7a-feira a s\u00e1bado, menus em tr\u00eas etapas. Os card\u00e1pios re\u00fanem carnes preparadas em fogo lento, frutos do mar, massas e culin\u00e1ria japonesa. Aberto ao p\u00fablico e com estacionamento gratuito, a expectativa \u00e9 receber cerca de 3 mil pessoas ao longo do per\u00edodo, p\u00fablico 20% superior ao registrado na primeira edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com vista para as \u00e1guas, o Festival Gastron\u00f4mico da Marina Itaja\u00ed chega \u00e0 segunda edi\u00e7\u00e3o com novos card\u00e1pios que re\u00fanem frutos do mar, carnes preparadas em fogo lento e ingredientes da regi\u00e3o. De 5 de agosto a 5 de setembro, os restaurantes Zebu\u00edno Parrilla e Fogo, especializado em carnes nobres e t\u00e9cnicas de churrasco, e Zephyr Seafood & Sushi, voltado \u00e0 gastronomia mediterr\u00e2nea, contempor\u00e2nea e oriental, oferecer\u00e3o menus completos em tr\u00eas etapas, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor \u00fanico de R$ 119 por pessoa. O festival ser\u00e1 realizado de ter\u00e7a-feira a s\u00e1bado, exclusivamente no jantar, das 19h \u00e0s 22h. A expectativa \u00e9 receber cerca de 3 mil pessoas, p\u00fablico 20% superior ao registrado na primeira edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cChegar \u00e0 segunda edi\u00e7\u00e3o mostra que o festival encontrou espa\u00e7o no calend\u00e1rio da cidade e despertou o interesse do p\u00fablico. A Marina faz parte da paisagem e da rotina de Itaja\u00ed, e a gastronomia ajuda a aproximar ainda mais moradores e visitantes desse ambiente. Os dois restaurantes apresentam cozinhas muito diferentes, o que permite reunir diversos sabores em uma mesma programa\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o diretor da Marina Itaja\u00ed, Carlos Gayoso de Oliveira.<\/p>\n
Aberto ao p\u00fablico e com estacionamento gratuito, o festival contar\u00e1 com card\u00e1pios criados exclusivamente para o per\u00edodo. No Zebu\u00edno Parrilla e Fogo, o menu elaborado pelo chef H\u00e9rcules Santiago oferece duas op\u00e7\u00f5es de entrada: moules et frites ou maionese de camar\u00e3o. Entre os pratos principais est\u00e3o a \u201cVaca Desatolada\u201d, com costela Angus defumada, car\u00e1 e mandioca negra de Itaja\u00ed, e a garoupa na brasa, acompanhada de salada e Arroz P\u00e9rola. A sobremesa \u201cDel\u00edcia Gelada\u201d \u00e9 servida com sorvete artesanal, banana-da-terra assada e crumble de chocolate.<\/p>\n
\u201cO card\u00e1pio parte de sabores reconhec\u00edveis, mas trabalha cada ingrediente com diferentes t\u00e9cnicas, texturas e tempos de preparo. A costela permanece 14 horas na defuma\u00e7\u00e3o, enquanto a garoupa recebe o contato direto com a brasa. A proposta \u00e9 mostrar que ingredientes pr\u00f3ximos da nossa rotina podem ganhar novas leituras sem perder sua origem e sua identidade\u201d, explica o chef do Zebu\u00edno, H\u00e9rcules Santiago.<\/p>\n
No Zephyr, as entradas s\u00e3o a croqueta de polvo com emuls\u00e3o de sriracha e Bottarga Gold ou o carpaccio de robalo com \u00e1gua de tomate, azeite, shoyu e flor de sal. Como prato principal, o p\u00fablico poder\u00e1 escolher entre rigatoni com camar\u00f5es-cinzas \u00e0 proven\u00e7al, tomates confitados, parmes\u00e3o e pangrattato, ou um combinado de 20 pe\u00e7as variadas de sushi e sashimi. Para a sobremesa, ser\u00e1 servida torta basca com caramelo salgado e crumble de laranja.<\/p>\n
\u201cCriamos um percurso que apresenta diferentes formas de trabalhar os produtos do mar. O menu come\u00e7a com a intensidade da croqueta de polvo ou com a delicadeza do robalo cru, passa pela cozinha mediterr\u00e2nea do rigatoni e chega \u00e0 precis\u00e3o da culin\u00e1ria japonesa. S\u00e3o caminhos distintos, mas conectados pelo frescor, pelo equil\u00edbrio e pelo respeito ao ingrediente\u201d, afirma o chef do Zephyr, Gabriel Muniz.<\/p>\n
As reservas devem ser feitas diretamente com cada restaurante, pelos sistemas on-line ou pelo WhatsApp: (47) 99147-4775, do Zebu\u00edno Parrilla e Fogo, e (47) 99140-0882, do Zephyr Seafood & Sushi. Os canais tamb\u00e9m est\u00e3o dispon\u00edveis nos respectivos perfis no Instagram.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
O qu\u00ea: 2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico da Marina Itaja\u00ed<\/p>\n
Local: Marina Itaja\u00ed – Av. Carlos Ely Castro, 100 – Centro, Itaja\u00ed – SC<\/p>\n
Data: 5 de agosto a 5 de setembro<\/p>\n
Funcionamento: de ter\u00e7a-feira a s\u00e1bado, durante o jantar<\/p>\n
Valor: R$ 119 por pessoa<\/p>\n
Sobre a Marina Itaja\u00ed<\/p>\n
Com in\u00edcio das opera\u00e7\u00f5es em 2016, a Marina Itaja\u00ed est\u00e1 localizada no centro de Itaja\u00ed, SC, ao lado do Centreventos. Modernos equipamentos como ForkLift para at\u00e9 12 toneladas e TravelLift para at\u00e9 75 toneladas, s\u00e3o um diferencial na sua configura\u00e7\u00e3o, al\u00e9m do posto de combust\u00edvel com bandeira BR, sendo a \u00fanica marina no sul do pa\u00eds com Diesel Verana. Possui espa\u00e7o gastron\u00f4mico com dois restaurantes internacionais, o Zephyr Seafood & Nikkei e o Zebuino Parrilla e Fogo, com amplo estacionamento, ponto de carregamento de carros el\u00e9tricos e heliponto. Foi a primeira Marina do Brasil com certifica\u00e7\u00e3o internacional ISO 14.001\/2015 e Bandeira Azul.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/www.marinaitajai.com\/<\/p>\n
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