Com 32 anos de hist\u00f3ria e 22 restaurantes em cinco estados e no Distrito Federal, o Di Paolo, refer\u00eancia na gastronomia da imigra\u00e7\u00e3o italiana da Serra Ga\u00facha, apresenta sua nova identidade visual, alinhada \u00e0 ess\u00eancia e ao momento atual da marca.<\/p>\n
Com uma opera\u00e7\u00e3o consolidada que serve mais de 170 mil refei\u00e7\u00f5es por m\u00eas e recebe mais de 2 milh\u00f5es de clientes ao ano, o Rede Di Paolo apresenta oficialmente seu projeto de rebranding. Fruto de um investimento de cerca de R$ 500 mil e de aproximadamente um ano e meio de pesquisa e imers\u00e3o, a iniciativa fortalece a marca e acompanha o momento atual da empresa, que projeta alcan\u00e7ar R$ 200 milh\u00f5es em faturamento em 2026.<\/p>\n
Fundado em 1994, em Garibaldi (RS), pelo empres\u00e1rio Paulo Geremia, o Di Paolo nasceu inspirado nas receitas e na hospitalidade das fam\u00edlias da imigra\u00e7\u00e3o italiana da Serra Ga\u00facha, acumulando ao longo de sua trajet\u00f3ria importantes reconhecimentos, entre eles 11 premia\u00e7\u00f5es do Guia Quatro Rodas. Com a inaugura\u00e7\u00e3o da unidade de Bras\u00edlia, prevista para agosto de 2026, a rede passa a reunir 22 restaurantes e mais 10 opera\u00e7\u00f5es no formato Dipa Galeto e Grelhados, empregando mais de 1.000 colaboradores diretos e indiretos.<\/p>\n
Desenvolvido pelo Instituto Arbo, o rebranding n\u00e3o foi concebido para transformar o Di Paolo, mas para organizar e expressar seus valores essenciais em uma linguagem atual. O projeto foi estruturado sobre tr\u00eas pilares: alegria, traduzida pela hospitalidade e pelo prazer de reunir pessoas \u00e0 mesa; fartura, representada pela generosidade da gastronomia; e cultura, que preserva e valoriza as tradi\u00e7\u00f5es da imigra\u00e7\u00e3o italiana da Serra Ga\u00facha. Desses pilares se constr\u00f3i o posicionamento da rede, sintetizado na tagline “Alegria \u00e0 vontade”, express\u00e3o que traduz o compromisso da marca de unir simplicidade, acolhimento, cultura e celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa.<\/p>\n
O rebranding se materializa em um sistema completo de identidade visual, desenvolvido para fortalecer a coer\u00eancia, a usabilidade e o reconhecimento da marca.<\/p>\n
A nova identidade re\u00fane tipografia exclusiva, paleta crom\u00e1tica pr\u00f3pria e um conjunto de elementos gr\u00e1ficos inspirados na cultura da imigra\u00e7\u00e3o italiana da Serra Ga\u00facha. As tipografias combinam tradi\u00e7\u00e3o e contemporaneidade, enquanto a nova paleta de cores refor\u00e7a o acolhimento, a fartura e a autenticidade que fazem parte da ess\u00eancia da marca. S\u00edmbolos como o galeto, a folha de videira, o cacho de uvas e a s\u00e1lvia passam a compor a linguagem visual da rede, criando uma comunica\u00e7\u00e3o mais consistente, memor\u00e1vel e facilmente reconhecida em todos os pontos de contato com o p\u00fablico.<\/p>\n
Esse novo posicionamento estende-se tamb\u00e9m aos ambientes dos restaurantes, em projeto assinado pelo escrit\u00f3rio Zanesco Arquitetura. Os espa\u00e7os traduzem os valores da marca por meio da madeira de barrica, da pedra basalto e do metal, equilibrando tradi\u00e7\u00e3o e contemporaneidade. A proposta arquitet\u00f4nica privilegia materiais naturais, ilumina\u00e7\u00e3o acolhedora e detalhes inspirados na imigra\u00e7\u00e3o italiana da Serra Ga\u00facha, criando ambientes que refor\u00e7am a sensa\u00e7\u00e3o de hospitalidade, conviv\u00eancia e fartura presentes na experi\u00eancia Di Paolo.<\/p>\n
“O Di Paolo sempre foi muito mais do que um restaurante. Nossa miss\u00e3o sempre foi receber as pessoas como se estiv\u00e9ssemos abrindo as portas da nossa casa. Este rebranding torna essa ess\u00eancia ainda mais evidente e mostra, de forma mais clara, quem somos e o que queremos transmitir \u00e0s pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es de clientes”, afirma Paulo Geremia.<\/p>\n
Segundo Jandir Dalberto, s\u00f3cio-propriet\u00e1rio e respons\u00e1vel pela expans\u00e3o do Rede Di Paolo, a atualiza\u00e7\u00e3o acompanha a dimens\u00e3o alcan\u00e7ada pela empresa, que investiu mais de R$ 38 milh\u00f5es nos \u00faltimos tr\u00eas anos.<\/p>\n
“O Di Paolo nasceu na Serra Ga\u00facha, mas hoje est\u00e1 presente em diversos estados e conversa com p\u00fablicos de diferentes perfis. Precis\u00e1vamos de uma identidade que refletisse essa dimens\u00e3o. O rebranding fortalece nosso posicionamento e torna nossa comunica\u00e7\u00e3o mais clara, permitindo transmitir a mesma hospitalidade e os mesmos valores em qualquer unidade do pa\u00eds.” Para Rafael Frozi, s\u00f3cio do Instituto Arbo, o desafio foi traduzir a hist\u00f3ria da rede<\/p>\n
para o futuro. “Nosso papel foi compreender profundamente a hist\u00f3ria do Di Paolo e traduzir essa ess\u00eancia em uma marca preparada para o futuro. Alegria, fartura e cultura sempre estiveram presentes na empresa. O rebranding organizou esses atributos e os tornou mais claros em cada ponto de contato com o p\u00fablico, da comunica\u00e7\u00e3o aos ambientes e \u00e0 experi\u00eancia vivida dentro dos restaurantes.”<\/p>\n
A gastronomia permanece como o grande diferencial da rede. A Sequ\u00eancia Di Paolo continua oferecendo capeletti in brodo, p\u00e3o colonial, salada de folhas, radicci com bacon, polenta frita e brustolada, queijo \u00e0 dor\u00ea, o premiado e carrochefe da casa, galeto al primo canto e mais de 60 combina\u00e7\u00f5es entre massas e molhos, servidos \u00e0 vontade. A experi\u00eancia \u00e9 finalizada com sobremesas cl\u00e1ssicas, como sagu com creme, pudim de leite e ambrosia. A Sequ\u00eancia de Grelhados acrescenta \u00e0 experi\u00eancia cortes como ancho Angus, Chorizo, Short Ribs, Lingui\u00e7a Toscana, legumes grelhados, arroz biro-biro e farofa de ovos.<\/p>\n
A tradicional Sequ\u00eancia Di Paolo continua sendo o cora\u00e7\u00e3o da casa e a experi\u00eancia que consagrou a marca. Como parte desta nova fase, a rede lan\u00e7a o Di Paolo Ess\u00eancia. O nome traduz a proposta do novo formato: reunir os principais cl\u00e1ssicos da tradicional Sequ\u00eancia Di Paolo em por\u00e7\u00f5es individuais e sem repeti\u00e7\u00e3o, preservando a ess\u00eancia da experi\u00eancia que tornou a marca uma refer\u00eancia nacional. Desenvolvido para acompanhar as novas tend\u00eancias de consumo e as mudan\u00e7as no comportamento alimentar, impulsionadas, entre outros fatores, pelo crescimento do uso das canetas emagrecedoras, o<\/p>\n
lan\u00e7amento amplia as possibilidades de consumo da marca ao oferecer uma alternativa para quem busca refei\u00e7\u00f5es na medida certa, preservando os sabores, a tradi\u00e7\u00e3o e a hospitalidade que caracterizam o Di Paolo.<\/p>\n
O card\u00e1pio contempla ainda op\u00e7\u00f5es pratos \u00e0 la carte, como lasanhas artesanais, parmegiana, dentre outros, e uma carta de drinks alc\u00f3olicos e n\u00e3o alc\u00f3olicos assinada por Jean Ponce, eleito por diversos anos pela Veja o melhor barman do Brasil, uma adega com mais de 100 r\u00f3tulos de vinhos e estrutura preparada para receber eventos sociais e corporativos.<\/p>\n
Mais do que renovar sua identidade visual, o Rede Di Paolo inicia uma nova etapa de sua trajet\u00f3ria reafirmando os valores que constru\u00edram sua reputa\u00e7\u00e3o ao longo de mais de tr\u00eas d\u00e9cadas. O rebranding reafirma uma marca que preserva suas origens enquanto se prepara para os pr\u00f3ximos ciclos, compartilhando a cultura da imigra\u00e7\u00e3o italiana da Serra Ga\u00facha com cada vez mais brasileiros, sempre com “alegria \u00e0 vontade”.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
www.dipaolobrasil.com.br<\/p>\n
Instagram: @dipaolobrasil<\/p>\n
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