Para celebrar a data, em 29 de julho, marca sugere uma receita \u00e0 bolonhesa com molho branco cremoso e uma alternativa vegetariana com br\u00f3colis, preparadas com produtos de seu portf\u00f3lio<\/p>\n
Celebrado em 29 de julho, o Dia da Lasanha homenageia uma das receitas mais conhecidas da culin\u00e1ria italiana, marcada pela combina\u00e7\u00e3o de massa, molho e queijo. Para ajudar os consumidores que desejam comemorar a data, a Mococa, ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios com mais de 107 anos de atua\u00e7\u00e3o, apresenta duas vers\u00f5es com molho branco: Lasanha \u00e0 Bolonhesa e Lasanha de Br\u00f3colis.<\/p>\n
Pensadas para diferentes perfis de consumo, ambas seguem propostas distintas: uma preserva a composi\u00e7\u00e3o tradicional do prato, alternando massa, molho de carne, molho branco e queijos gratinados; outra \u00e9 feita com br\u00f3colis, ampliando possibilidades \u00e0 mesa entre quem adota alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana.<\/p>\n
Os dois preparos utilizam produtos da fabricante em diferentes etapas. S\u00e3o eles: a Manteiga, primeiro item do portf\u00f3lio da Mococa; o Queijo Meia Cura Ralado, que acrescenta uma refer\u00eancia brasileira e intensifica o sabor dos pratos; e a Mistura de Creme, produzida com base l\u00e1ctea, que contribui para a textura e a cremosidade do molho branco.<\/p>\n
Confira:<\/p>\n
LASANHA \u00c0 BOLONHESA COM MOLHO BRANCO<\/p>\n
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos<\/p>\n
Rendimento: 12 por\u00e7\u00f5es de 200g<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Molho Bolonhesa<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (30g)<\/p>\n
1 cebola picada (150g)<\/p>\n
1\/2 cenoura pequena picada (100g)<\/p>\n
1 talo de sals\u00e3o picado (100g)<\/p>\n
3 dentes de alho (15g)<\/p>\n
700g de carne mo\u00edda de sua prefer\u00eancia<\/p>\n
3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de molho de tomate (750g)<\/p>\n
3 colheres (sopa) de extrato de tomate (45g)<\/p>\n
\u00bd copo (americano) de vinho branco ou tinto seco (100mL) – OPCIONAL<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano (5g)<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Molho Branco<\/p>\n
1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)<\/p>\n
5 pacotes de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (200g)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (60g)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)<\/p>\n
4 copos (americanos) de leite integral (800mL)<\/p>\n
1 dente de alho espremido (5g)<\/p>\n
Noz-moscada a gosto<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Para a Montagem da Lasanha<\/p>\n
3 pacotes de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (120g)<\/p>\n
1 pacote de massa para lasanha pr\u00e9-cozida (500g)<\/p>\n
2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela fatiada (250g)<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Para o Molho Bolonhesa, aque\u00e7a a manteiga em uma panela e refogue a cebola, a cenoura e o sals\u00e3o com a folha de louro.<\/p>\n
Deixe dourar e refogue junto o alho por mais 2 minutos. Adicione a carne mo\u00edda e deixe dourar bem, mexendo bem para deixar a carne bem soltinha.<\/p>\n
Adicione o extrato de tomate e caramelize por 2 minutos.<\/p>\n
Adicione o vinho (opcional), deixe ferver para evaporar o \u00e1lcool e adicione o molho de tomate.<\/p>\n
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.<\/p>\n
Prepare o Molho Branco em uma panela, derretendo a manteiga e misturando a farinha de trigo.<\/p>\n
Cozinhe por 2 minutos, e aos poucos, adicione o leite fervido com o alho espremido, mexendo sem parar, at\u00e9 dissolver a farinha e engrossar.<\/p>\n
Desligue o fogo e incorpore a mistura de creme e o queijo meia cura ralado.<\/p>\n
Tempere com noz-moscada, pimenta e ajuste o sal.<\/p>\n
Deixe cozinhar at\u00e9 que o molho deve fique cremoso, por\u00e9m fluido, para hidratar a massa durante o forno.<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
Monte a lasanha em uma forma refrat\u00e1ria alternando as camadas na seguinte ordem: molho bolonhesa; massa; molho branco; mu\u00e7arela ralada e queijo ralado meia cura Mococa.<\/p>\n
Repita at\u00e9 terminar e finalize com uma mistura de molho branco e queijo meia cura ralado por cima.<\/p>\n
Cubra com papel-alum\u00ednio e leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por 30 minutos.<\/p>\n
Retire o papel e asse mais 15 a 20 minutos, at\u00e9 gratinar.<\/p>\n
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.<\/p>\n
LASANHA DE BR\u00d3COLIS COM MOLHO BRANCO (VEGETARIANA)<\/p>\n
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos<\/p>\n
Rendimento: 12 por\u00e7\u00f5es de 200g<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Molho Tomate<\/p>\n
8 tomates maduros (1Kg);<\/p>\n
1 cebola picada (150g)<\/p>\n
1\/2 cenoura pequena picada (100g)<\/p>\n
1 talo de sals\u00e3o picado (100g)<\/p>\n
3 dentes de alho (15g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem (30g)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano (5g) Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Molho Branco<\/p>\n
1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)<\/p>\n
5 pacotes de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (200g)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (60g)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)<\/p>\n
4 copos (americanos) de leite integral (800mL)<\/p>\n
1 dente de alho espremido (5g)<\/p>\n
Noz-moscada a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Para Montagem da Lasanha<\/p>\n
3 pacotes de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (120g)<\/p>\n
1 br\u00f3colis m\u00e9dios cortado em floretes pequenos (500g)<\/p>\n
1 pacote de massa para lasanha pr\u00e9-cozida (500g)<\/p>\n
2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela fatiada (250g)<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Bolonhesa<\/p>\n
Para o Molho de Tomate, corte os tomates ao meio.<\/p>\n
Retire o miolo branco e as sementes e distribua em uma assadeira.<\/p>\n
Coloque por cima a cebola, a cenoura e o sals\u00e3o picados.<\/p>\n
Leve para assar por 30 minutos ou at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar os tomates.<\/p>\n
Em uma panela, refogue o alho no azeite e despeje o tomate batido e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.<\/p>\n
Molho branco<\/p>\n
Prepare o Molho Branco em uma panela, derretendo a manteiga e misturando a farinha de trigo.<\/p>\n
Cozinhe por 2 minutos, e aos poucos, adicione o leite fervido com o alho espremido, mexendo sem parar, at\u00e9 dissolver a farinha e engrossar.<\/p>\n
Desligue o fogo e incorpore a mistura de creme e o queijo meia cura ralado;<\/p>\n
Tempere com noz-moscada, pimenta e ajuste o sal.<\/p>\n
Deixe cozinhar at\u00e9 que o molho deve fique cremoso, por\u00e9m fluido, para hidratar a massa durante o forno.<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
Monte a lasanha em uma forma refrat\u00e1ria alternando as camadas na seguinte ordem: molho de tomate; massa; molho branco; br\u00f3colis; mu\u00e7arela ralada e queijo meia cura ralado Mococa.<\/p>\n
Repita at\u00e9 terminar e finalize com uma mistura de molho branco e queijo ralado por cima.<\/p>\n
Cubra com papel-alum\u00ednio e leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por 30 minutos<\/p>\n
Retire o papel e asse mais 15 a 20 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.<\/p>\n
Sobre a Mococa:<\/p>\n
Com 107 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n
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