Com a chegada da Flip, Paraty entra em um dos per\u00edodos mais movimentados do ano. Entre programa\u00e7\u00e3o cultural, circula\u00e7\u00e3o de turistas e encontros espalhados pelas ruas de pedra da cidade, o destino tamb\u00e9m passa a concentrar experi\u00eancias gastron\u00f4micas que conectam territ\u00f3rio, ingredientes locais e cozinha autoral. \u00c9 nesse contexto que o Pupu\u2019s Panc Party apresenta seu novo Menu Experi\u00eancia.<\/p>\n
Localizado no cora\u00e7\u00e3o de Paraty e integrante do ecossistema Quadrado M\u00e1gico, o restaurante acaba de lan\u00e7ar uma degusta\u00e7\u00e3o em cinco etapas constru\u00edda a partir de ingredientes frescos da Costa Verde e do Vale do Para\u00edba. A proposta conecta mar e montanha em preparos que exploram t\u00e9cnicas como fermenta\u00e7\u00e3o, defuma\u00e7\u00e3o e cura.<\/p>\n
Com valor de R$ 330, o percurso gastron\u00f4mico combina refer\u00eancias da cozinha contempor\u00e2nea, japonesa e cai\u00e7ara em pratos que transitam entre peixes, frutos do mar, arroz regional e carne su\u00edna.<\/p>\n
A experi\u00eancia come\u00e7a com o Crudo de Peixes e Frutos do Mar, servido com beurre blanc e shis\u00f4. Na sequ\u00eancia, entra o Fish Sando, sandu\u00edche japon\u00eas preparado com peixe do dia empanado, molho t\u00e1rtaro, repolho roxo defumado e teriyaki.<\/p>\n
Entre os pratos principais, o menu apresenta o Camar\u00e3o Alho e \u00d3leo, com shoyu, gengibre e cheiro-verde, al\u00e9m da Paella Mar e Montanha com barriga de porco, lula cai\u00e7ara e arroz p\u00e9rola do Vale do Para\u00edba.<\/p>\n
A sobremesa leva assinatura da Gelateria Miracolo, com gelato acompanhado de crocante de castanhas e morangos.<\/p>\n
Al\u00e9m do percurso completo, o restaurante tamb\u00e9m passou a oferecer a op\u00e7\u00e3o \u201cCustomize sua Experi\u00eancia\u201d, em que o cliente pode escolher uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 230.<\/p>\n
Durante a Flip, o novo menu passa a integrar o circuito gastron\u00f4mico da cidade, que tradicionalmente ganha destaque entre visitantes que buscam experi\u00eancias ligadas \u00e0 cultura, hospitalidade e gastronomia autoral em Paraty.<\/p>\n
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