Confira o passo a passo de pratos doces e salgados que s\u00e3o estrelas da culin\u00e1ria local<\/p>\n
A rica gastronomia do Nordeste \u00e9 protagonista de festividades em todo o Brasil, principalmente durante os meses de junho e julho, gra\u00e7as \u00e0s quermesses e eventos tradicionais de S\u00e3o Jo\u00e3o. No entanto, por conta de sua versatilidade de ingredientes e riqueza de sabores, a culin\u00e1ria nordestina vai muito al\u00e9m de datas comemorativas. Ela est\u00e1 presente diariamente na mesa das fam\u00edlias da regi\u00e3o, com receitas compartilhadas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o e refei\u00e7\u00f5es que unem identidade, hist\u00f3rias e mem\u00f3rias afetivas. Seja em um caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o ou jantar, pratos t\u00edpicos locais podem transformar qualquer ocasi\u00e3o em um momento especial.<\/p>\n
Para aqueles que desejam expandir o paladar e viver uma aut\u00eantica experi\u00eancia gastron\u00f4mica regional, Deline se uniu \u00e0 Receitas Nestl\u00e9 para o lan\u00e7amento de um e-book com receitas tradicionais da regi\u00e3o que podem ser recriadas em casa, incluindo op\u00e7\u00f5es doces e salgadas, que funcionam tanto para o dia a dia quanto para ocasi\u00f5es especiais. O objetivo \u00e9 convidar as pessoas a se reunirem ao redor da mesa e celebrarem a culin\u00e1ria nordestina. Para acess\u00e1-lo, basta realizar o cadastro no site oficial de Deline e realizar o download do livro digital gratuitamente.<\/p>\n
Confira algumas das receitas tradicionais dispon\u00edveis no e-book para inspirar seu pr\u00f3ximo card\u00e1pio:<\/p>\n
Cuscuz recheado com charque<\/p>\n
Tempo de preparo: 40min<\/p>\n
Rendimento: 2 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Recheio<\/p>\n
1 colher (sopa) de margarina Deline Com Sal<\/p>\n
Meia cebola picada<\/p>\n
100g de charque dessalgado e desfiado<\/p>\n
1 stick de Maggi Meu Segredo Cheiro Verde<\/p>\n
Cuscuz<\/p>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de floc\u00e3o de milho<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
Meia colher (sopa) de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
\u00c1gua para hidratar o cuscuz (o suficiente)<\/p>\n
Folhas de coentro para decorar<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Recheio<\/p>\n
Em uma frigideira em fogo m\u00e9dio, derreta a margarina Deline Com Sal, acrescente a cebola e espere suar. Depois, adicione o charque desfiado, o Maggi Meu Segredo Cheiro Verde e refogue bem at\u00e9 dourar. Reserve.<\/p>\n
Cuscuz<\/p>\n
Em um recipiente, misture o cuscuz com a \u00e1gua at\u00e9 ficar com a textura de areia \u00famida. N\u00e3o pode estar seco e nem encharcado, deve estar apenas \u00famido. Reserve por 15 minutos.<\/p>\n
Depois, solte o cuscuz com um garfo e acomode metade na cuscuzeira pr\u00f3pria para o preparo. Acrescente o recheio de charque reservado e depois adicione o restante de cuscuz.<\/p>\n
Leve para cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo m\u00e9dio.<\/p>\n
Desenforme, decore com o coentro e sirva com uma colherada de margarina Deline por cima para que ela derreta com o calor do cuscuz.<\/p>\n
Caldo de macaxeira com calabresa<\/p>\n
Tempo de preparo: 40min<\/p>\n
Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
500g de macaxeira (mandioca) descascada e picada<\/p>\n
1 cubo de Maggi Caldo Bacon, Maggi Caldo Carne ou Maggi Caldo Costela<\/p>\n
1 litro de \u00e1gua<\/p>\n
2 colheres (sopa) de margarina Deline Com Sal<\/p>\n
1 cebola m\u00e9dia picada<\/p>\n
2 dentes de alho picados<\/p>\n
200 g de lingui\u00e7a calabresa em rodelas<\/p>\n
1 pitada de pimenta calabresa (opcional)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Em uma panela de press\u00e3o, coloque a macaxeira, cubra com a \u00e1gua e cozinhe por cerca de 20 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o, ou at\u00e9 ficar bem macio.<\/p>\n
Ap\u00f3s o cozimento, espere esfriar um pouco, retire a macaxeira da panela e bata no liquidificador com parte da \u00e1gua do cozimento at\u00e9 formar um creme liso. Reserve e n\u00e3o descarte o restante da \u00e1gua que estiver na panela de press\u00e3o.<\/p>\n
Em uma panela grande em fogo m\u00e9dio, aque\u00e7a a margarina Deline Com Sal e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem levemente. Em seguida adicione a lingui\u00e7a calabresa e frite at\u00e9 ficar levemente dourada.<\/p>\n
Acrescente o creme de macaxeira batido, o restante da \u00e1gua do cozimento, o cubo de Maggi Caldo Bacon e misture bem. Tempere pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo sempre para n\u00e3o grudar no fundo. 5. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva bem quente.<\/p>\n
Bolo de Macaxeira<\/p>\n
Tempo de preparo: 40min<\/p>\n
Rendimento: 16 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
1kg de macaxeira ralada<\/p>\n
100 g de coco ralado (preferencialmente fresco)<\/p>\n
50ml de Leite L\u00edquido Ninho Forti+ Integral<\/p>\n
1 vidro de leite de coco (200ml)<\/p>\n
4 ovos<\/p>\n
100g de margarina Deline Com Sal<\/p>\n
300g de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Em um recipiente, misture o leite de coco, os ovos, a margarina Deline Com Sal, o a\u00e7\u00facar refinado e a baunilha at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n
Em seguida, adicione a macaxeira ralada e o coco ralado \u00e0 mistura l\u00edquida. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de Leite L\u00edquido Ninho Forti+ Integral at\u00e9 atingir a consist\u00eancia desejada.<\/p>\n
Unte uma forma retangular m\u00e9dia com margarina Deline e farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura m\u00e9dia (180\u00b0C) por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Sirva.<\/p>\n
Sobre Deline<\/p>\n
Deline, marca mais presente nos lares do Norte e Nordeste, foi desenvolvida como op\u00e7\u00e3o perfeita para a elabora\u00e7\u00e3o de diversos tipos de receitas, sejam salgadas ou doces, para um almo\u00e7o especial ou um r\u00e1pido caf\u00e9 da tarde. Al\u00e9m da sua versatilidade e sabor caracter\u00edstico, Deline celebra tradi\u00e7\u00f5es presentes na culin\u00e1ria regional e momentos \u00e0 mesa, compartilhados com familiares e amigos. A flor de Mandacaru, \u00edcone do Nordeste brasileiro, marca presen\u00e7a na sua embalagem, ilustrando a proximidade e a conex\u00e3o de Deline com os consumidores locais e suas ra\u00edzes, bem como a atua\u00e7\u00e3o da marca em prol da valoriza\u00e7\u00e3o a cultura da regi\u00e3o.<\/p>\n
Sobre a Nestl\u00e9<\/p>\n
A Nestl\u00e9 tem mais de 100 anos de atua\u00e7\u00e3o no Brasil e segue renovando seu compromisso com a sociedade, como for\u00e7a mobilizadora que contribui para levar nutri\u00e7\u00e3o e bem-estar para bilh\u00f5es de pessoas, criar um ambiente de inclus\u00e3o e oportunidade para milhares de brasileiros e ser o produtor de alimentos mais sustent\u00e1vel do pa\u00eds. A empresa emprega mais de 30 mil pessoas direta e indiretamente no Brasil e tem 18 unidades industriais em opera\u00e7\u00e3o localizadas nos estados de S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goi\u00e1s, Rio Grande do Sul e Esp\u00edrito Santo, al\u00e9m de 12 centros de distribui\u00e7\u00e3o e mais de 70 brokers (respons\u00e1veis por vendas, promo\u00e7\u00f5es, merchandising, armazenamento e distribui\u00e7\u00e3o).<\/p>\n
Comprometida com boas pr\u00e1ticas que v\u00e3o do campo \u00e0 mesa do consumidor, a companhia conta com milhares de produtores fornecedores participando de programas de qualidade nas cadeias de cacau, caf\u00e9 e leite, que garantem uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e que trazem modernidade ao campo. Al\u00e9m disso, mant\u00e9m iniciativas nas f\u00e1bricas como minimizar a utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e energia e reduzir as emiss\u00f5es, a\u00e7\u00f5es de reflorestamento e inova\u00e7\u00f5es cont\u00ednuas em embalagens cada vez mais sustent\u00e1veis. A Nestl\u00e9 Brasil est\u00e1 presente em 99% dos lares brasileiros.<\/p>\n
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