Receita combina frango, legumes e macarr\u00e3o em prato cheio de sabor e cremosidade para compartilhar em fam\u00edlia<\/p>\n
Tem dias em que tudo o que a gente quer \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o quentinha para espantar o frio. Nessas horas, a Sopa Cremosa de Frango com Macarr\u00e3o Parafuso \u00e9 uma \u00f3tima escolha, reunindo ingredientes que deixam o prato ainda mais saboroso e cheio de cremosidade.<\/p>\n
Com frango, legumes, ervas e um toque especial de mascarpone e raspas de lim\u00e3o-siciliano, a receita \u00e9 perfeita para aquecer, reunir a fam\u00edlia \u00e0 mesa e transformar os dias mais frios em momentos ainda mais gostosos. Confira o passo a passo:<\/p>\n
Sopa Cremosa de Frango<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Para o caldo:<\/p>\n
2 carca\u00e7as de peito de frango<\/p>\n
2 cebolas cortadas ao meio<\/p>\n
1 cenoura<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
Para o frango:<\/p>\n
800 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
pimenta-do-reino preta, mo\u00edda na hora, a gosto<\/p>\n
3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
2 cebolas picadas<\/p>\n
8 dentes de alho picados<\/p>\n
Para a sopa:<\/p>\n
4 cenouras em cubos pequenos<\/p>\n
2 batatas grandes em cubos pequenos<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
folhas de 3 ramos de alecrim picadas<\/p>\n
folhas de 3 ramos de tomilho<\/p>\n
folhas de 3 galhos de manjeric\u00e3o picadas<\/p>\n
\u00bd embalagem de Macarr\u00e3o Parafuso Isabela (250 g)<\/p>\n
200 g de mascarpone<\/p>\n
raspas de 1 lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
Modo de Preparo<\/p>\n
Prepare o caldo:<\/p>\n
– Em uma panela coloque as carca\u00e7as de frango, as cebolas, a cenoura, o louro e cubra com \u00e1gua. Leve ao fogo alto e, quando abrir fervura, abaixe o fogo. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, desligue o fogo e coe. Reserve.<\/p>\n
Prepare o frango:<\/p>\n
– Tempere o frango com o sal e a pimenta. Aque\u00e7a o azeite em uma panela, junte o frango e refogue-o em fogo alto. Abaixe o fogo, acrescente a cebola, o alho, a cenoura e refogue at\u00e9 que a cebola fique macia. Junte a batata, as ervas, o caldo reservado. Mexa e deixe ferver por 5 minutos. Adicione a massa, complete com um pouco mais de \u00e1gua fervente e cozinhe durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida.<\/p>\n
– Caso o caldo tenha secado muito, acrescente um pouco mais de \u00e1gua quente. Junte aos poucos, o mascarpone e misture bem para que fique homog\u00eaneo. Prove o sal, polvilhe as raspas de lim\u00e3o e sirva imediatamente.<\/p>\n
Dica: se preferir substitua o mascarpone pela mesma quantidade de nata.<\/p>\n
Rendimento: 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de Preparo: 50 minutos<\/p>\n
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