Confira o passo a passo desse prato t\u00edpico ideal para surpreender convidados em almo\u00e7os e jantares<\/p>\n
Tempo de preparo: 40min<\/p>\n
Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
400 g de peito de frango em cubos pequenos<\/p>\n
Suco de \u00bd lim\u00e3o (25ml)<\/p>\n
\u00bd colher (ch\u00e1) de sal (2g)<\/p>\n
\u00bd colher (ch\u00e1) de c\u00farcuma ou a\u00e7afr\u00e3o-da-terra (2g)<\/p>\n
\u00bd colher (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3 (2g)<\/p>\n
\u00bd colher (ch\u00e1) de colorau (2g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (20g)<\/p>\n
\u00bd cebola roxa picada (55g)<\/p>\n
1 dente de alho picado (3g)<\/p>\n
1 cenoura pequena em palitos (100g)<\/p>\n
1 abobrinha pequena em palitos (120g)<\/p>\n
\u00bd piment\u00e3o amarelo sem sementes em palitos (60g)<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de gr\u00e3o-de-bico cozido (65g)<\/p>\n
1 e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de cuscuz marroquino (300g)<\/p>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de frango ou \u00e1gua quente (480ml)<\/p>\n
3 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (30g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de uvas-passas (15g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de salsinha picada (8g)<\/p>\n
Folhas de hortel\u00e3 a gosto<\/p>\n
Pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Em uma tigela, coloque os cubos de peito de frango e tempere com o suco de lim\u00e3o, o sal, a c\u00farcuma ou a\u00e7afr\u00e3o-da-terra, o gengibre em p\u00f3 e o colorau. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.<\/p>\n
Leve uma frigideira grande ao fogo para aquecer. Coloque a Claybom Sabor Manteiga e doure os cubos de frango de todos os lados. Acrescente a cebola, refogue por 2 minutos e, em seguida, acrescente o alho, refogando por mais alguns minutos.<\/p>\n
Junte a cenoura e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione os palitos de abobrinha e refogue por alguns minutos. A seguir, acrescente os palitos de piment\u00e3o e cozinhe apenas at\u00e9 que amole\u00e7am um pouco. Essa ordem \u00e9 importante para respeitar o tempo de cozimento dos legumes, come\u00e7ando pela cenoura, que demora mais para cozinhar.<\/p>\n
Acrescente o gr\u00e3o-de-bico e o cuscuz marroquino na panela. Em seguida, coloque o caldo de frango ou a \u00e1gua fervente, misture delicadamente e desligue o fogo. Tampe a panela e deixe o cuscuz hidratar por 5 minutos.<\/p>\n
Passados os 5 minutos, solte o cuscuz marroquino com um garfo, coloque a Claybom Sabor Manteiga, as uvas-passas, a salsinha picada e as folhas de hortel\u00e3 picadas e mexa bem. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e ajuste o sal. Sirva a seguir ainda morno ou em temperatura ambiente, em travessa ampla, com os ingredientes bem aparentes.<\/p>\n
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