Porto Alegre ser\u00e1 palco de um dos maiores encontros da gastronomia do Rio Grande do Sul entre os dias 1\u00ba e 4 de agosto, com a realiza\u00e7\u00e3o da segunda edi\u00e7\u00e3o do Origens & Conex\u00f5es, no Parque Harmonia. Mais do que um evento, a iniciativa se consolida como uma plataforma de desenvolvimento da gastronomia ga\u00facha, reunindo produtores rurais, agroind\u00fastrias, chefs, empres\u00e1rios, fornecedores, institui\u00e7\u00f5es de ensino, entidades representativas e consumidores em uma programa\u00e7\u00e3o que integra experi\u00eancias, conhecimento, inova\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios.<\/p>\n
Ap\u00f3s o sucesso da primeira edi\u00e7\u00e3o, o Origens & Conex\u00f5es retorna ampliando sua programa\u00e7\u00e3o e refor\u00e7ando o prop\u00f3sito de fortalecer toda a cadeia da gastronomia e do foodservice, valorizando os produtos de origem e aproximando profissionais, empresas e consumidores em um mesmo ambiente.<\/p>\n
\u201cO Origens & Conex\u00f5es nasceu para ser muito mais do que uma feira ou um congresso. Nosso prop\u00f3sito \u00e9 criar um movimento permanente de valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia ga\u00facha, conectando quem produz, quem empreende e quem acredita que a gastronomia \u00e9 uma ferramenta de desenvolvimento econ\u00f4mico, cultural e tur\u00edstico. Queremos que cada edi\u00e7\u00e3o fortale\u00e7a ainda mais esse ecossistema e consolide o Rio Grande do Sul como refer\u00eancia nacional no setor.\u201d ressalta Leonardo Prade, s\u00f3cio-fundador do Origens & Conex\u00f5es<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 dividida em dois ambientes complementares. Nos dias 1\u00ba, 2 e 3 de agosto, acontece a Feira Gastron\u00f4mica Origens, com entrada gratuita, reunindo produtores da agricultura familiar, agroind\u00fastrias, Feira Autoral, food trucks, Esta\u00e7\u00f5es de Assado, aulas-show, degusta\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias gastron\u00f4micas para toda a fam\u00edlia. J\u00e1 nos dias 3 e 4 de agosto, o Conex\u00f5es Summit reunir\u00e1 empres\u00e1rios, gestores, chefs, produtores e especialistas em uma programa\u00e7\u00e3o voltada ao conhecimento, \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e ao desenvolvimento do setor.<\/p>\n
Entre os temas que estar\u00e3o em debate est\u00e3o lideran\u00e7a, gest\u00e3o de pessoas, inova\u00e7\u00e3o, intelig\u00eancia artificial, experi\u00eancia do cliente, branding, turismo gastron\u00f4mico, sustentabilidade, produtos de origem, competitividade e as tend\u00eancias que v\u00eam transformando o foodservice no Brasil.<\/p>\n
O Summit reunir\u00e1 alguns dos principais nomes da gastronomia e da gest\u00e3o do setor no pa\u00eds, como Charles Simon, refer\u00eancia em lideran\u00e7a e cultura organizacional no foodservice; Jorge Aita, empres\u00e1rio da Churrascaria Santo Ant\u00f4nio; Junithi Ueda, CEO do Grupo Maemuki e especialista em inova\u00e7\u00e3o e intelig\u00eancia artificial; Leonardo Dorneles, presidente da Abrasel RS; Max Jaques, pesquisador e especialista em gastronomia brasileira; Nathan Abritta, especialista em marketing gastron\u00f4mico, empreendedor e fundador do Beleza do Prato; Nelson Ramalho, presidente do Sindha e fundador da Mule Bule Gastronomia; Paula Moraes, fundadora da Just Chocolate e da True Bites; e S\u00e9rgio Molinari, um dos principais especialistas brasileiros em foodservice e mercado de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A expectativa \u00e9 receber mais de 25 mil visitantes durante os quatro dias de programa\u00e7\u00e3o. O evento contar\u00e1 ainda com cerca de 30 produtores da agricultura familiar, 20 expositores da Feira Autoral, tr\u00eas Esta\u00e7\u00f5es de Assado, experi\u00eancias gastron\u00f4micas, rodadas de neg\u00f3cios e uma ampla programa\u00e7\u00e3o de conte\u00fado voltada ao fortalecimento da gastronomia ga\u00facha.<\/p>\n
O evento conta com o apoio do iFood, Sebrae RS, Abrasel RS, Sindha (Sindicato de Hospedagem e Alimenta\u00e7\u00e3o de Porto Alegre e Regi\u00e3o) e da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul, parceiros que representam diferentes segmentos da cadeia da gastronomia e do foodservice e contribuem para fortalecer um ambiente de conhecimento, inova\u00e7\u00e3o, empreendedorismo e valoriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha.<\/p>\n
SERVI\u00c7O<\/p>\n
Origens & Conex\u00f5es 2026<\/p>\n
Origens Feira Gastron\u00f4mica: 1\u00ba a 3 de agosto de 2026 (entrada gratuita)<\/p>\n
Conex\u00f5es Summit: 3 e 4 de agosto de 2026<\/p>\n
Local: Parque Harmonia \u2013 Porto Alegre (RS)<\/p>\n
Ingressos para o Summit: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/conexoes-o-summit-do-origens-e-conexoes\/3379279<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/www.instagram.com\/origens_conexoes\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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