Com apoio do Sebrae Minas, evento re\u00fane 30 empreendimentos locais e transforma a voca\u00e7\u00e3o cient\u00edfica em experi\u00eancia tur\u00edstica e gastron\u00f4mica<\/p>\n
A cidade de Braz\u00f3polis, no Sul de Minas, conhecida por abrigar o Observat\u00f3rio do Pico dos Dias (OPD), onde est\u00e1 instalado o maior telesc\u00f3pio em solo brasileiro, levar\u00e1 sua conex\u00e3o com o universo para a mesa. Entre os dias 10 e 12 de julho, o munic\u00edpio realiza o 1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Braz\u00f3polis, promovido pela Prefeitura com apoio do Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia.<\/p>\n
Ao todo, 30 empreendedores, entre donos de restaurantes, artes\u00e3os e produtores locais, participam do festival. Destes, dez pequenos neg\u00f3cios do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar receberam acompanhamento do Sebrae Minas para desenvolver pratos exclusivos inspirados na astronomia, principal identidade do munic\u00edpio. A proposta \u00e9 transformar um dos maiores patrim\u00f4nios cient\u00edficos da cidade em um diferencial competitivo para atrair visitantes e valorizar a cultura regional.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o inclui seis aulas-show gastron\u00f4micas \u2013 cinco conduzidas pelos pr\u00f3prios empreendedores, e uma pelo chef consultor Afonso Bicalho, respons\u00e1vel pelo acompanhamento t\u00e9cnico do grupo, al\u00e9m de apresenta\u00e7\u00f5es culturais e musicais. O evento tamb\u00e9m refor\u00e7a a identidade astron\u00f4mica de Braz\u00f3polis com a exposi\u00e7\u00e3o de um telesc\u00f3pio do Laborat\u00f3rio Nacional de Astrof\u00edsica (LNA) e espa\u00e7os instagram\u00e1veis inspirados no universo e na Lua.<\/p>\n
Qualifica\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Durante tr\u00eas meses, o Sebrae Minas promoveu consultorias em gest\u00e3o financeira e desenvolvimento de card\u00e1pios, al\u00e9m de oficinas sobre inova\u00e7\u00e3o, criatividade, atendimento ao cliente e gest\u00e3o dos neg\u00f3cios. Com o acompanhamento do chef Afonso Bicalho, os empreendedores criaram receitas inspiradas no universo, explorando a tem\u00e1tica nos nomes dos pratos e na experi\u00eancia oferecida ao p\u00fablico. O trabalho tamb\u00e9m incentivou o uso de ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o, como queijos artesanais, caf\u00e9 e cacha\u00e7a, valorizando a identidade gastron\u00f4mica local nas cria\u00e7\u00f5es exclusivas para o festival.<\/p>\n
\u201cNesse per\u00edodo, os empreendedores aprimoraram pr\u00e1ticas de gest\u00e3o, fortaleceram a presen\u00e7a nas redes sociais e ampliaram o relacionamento com os clientes, tornando os neg\u00f3cios mais preparados para receber o aumento no fluxo de visitantes durante o evento\u201d, avalia a analista do Sebrae Minas Andresa Paes.<\/p>\n
Ci\u00eancia e gastronomia<\/p>\n
O Observat\u00f3rio do Pico dos Dias, fica localizado a 1.864 metros de altitude, entre Braz\u00f3polis e Pirangu\u00e7u. Administrado LNA, unidade de pesquisa vinculada ao Minist\u00e9rio da Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o, o observat\u00f3rio abriga o maior telesc\u00f3pio em opera\u00e7\u00e3o no Brasil e \u00e9 um dos principais centros de pesquisa astron\u00f4mica do pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cAo incorporar essa identidade aos pratos e \u00e0s experi\u00eancias gastron\u00f4micas, o festival convida moradores e visitantes a conhecer Braz\u00f3polis por uma nova perspectiva, transformando um importante patrim\u00f4nio cient\u00edfico em um atrativo tur\u00edstico e gastron\u00f4mico que fortalece a imagem do munic\u00edpio e cria novas oportunidades para os pequenos neg\u00f3cios\u201d, ressalta Andresa Paes.<\/p>\n
Programa\u00e7\u00e3o Sebrae Minas<\/p>\n
10\/7 (sexta-feira) \u2013 19h \u00e0s 21h: Cozinha show com Chef Afonso Bicalho<\/p>\n
11\/7 (s\u00e1bado) \u2013 12h \u00e0s 13h: Cozinha show com Seu Bento<\/p>\n
13h30 \u00e0s 14h30: Cozinha show com Casa 15<\/p>\n
16h30 \u00e0s 17h30: Cozinha show com Saul e Pimenta<\/p>\n
18h \u00e0s 19h: Cozinha show com Sabor na Brasa Espetinho<\/p>\n
19h30 \u00e0s 20h30: Cozinha show com Varanda Specialli<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
1\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Braz\u00f3polis<\/p>\n
Data: 10 a 12 de julho de 2026<\/p>\n
Local: Centro de Eventos Dona Maria do Ros\u00e1rio Fonseca (ao lado do Est\u00e1dio Municipal) Entrada: Gratuita<\/p>\n
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