Com queijo envolto em massa fillo crocante, geleias artesanais de frutas amarelas e harmoniza\u00e7\u00e3o com vinho ros\u00e9, receita celebra o esp\u00edrito da Copa com requinte e praticidade.<\/p>\n
A cada Copa do Mundo, brasileiros se re\u00fanem para compartilhar emo\u00e7\u00f5es, celebrar vit\u00f3rias e criar mem\u00f3rias ao redor da mesa. Mas nem s\u00f3 de grandes eventos vive uma boa receita. Pensando em quem busca impressionar sem complica\u00e7\u00e3o, a Lambuze apresenta uma sugest\u00e3o de preparo que combina eleg\u00e2ncia, praticidade e sabor: o Queijo Folhado com Calda de Frutas Amarelas.<\/p>\n
A receita leva poucos ingredientes e pode ser preparada em poucos minutos, mas entrega uma apresenta\u00e7\u00e3o sofisticada e uma combina\u00e7\u00e3o de texturas que surpreende. O contraste entre a massa fillo crocante, o premiado queijo Bem Dito derretido e a calda agridoce feita com um mix de geleias de frutas amarelas da Lambuze cria uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica perfeita tanto para acompanhar os jogos da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira quanto para celebrar anivers\u00e1rios, encontros entre amigos, datas rom\u00e2nticas ou qualquer ocasi\u00e3o especial.<\/p>\n
“Pensamos em uma receita que traduzisse o esp\u00edrito da comemora\u00e7\u00e3o. O mix das nossas gel\u00e9ias de Abacaxi com Hibisco e de Maracuj\u00e1 e Manga com Pimenta al\u00e9m de trazer a praticidade do preparo de uma calda saborosa, apresenta a cor dourada da t\u00e3o esperada Ta\u00e7a do Hexa”, destaca Roberta Soares, produtora da Lambuze.<\/p>\n
Para brindar cada gol com a energia que a torcida precisa, Roberta convidou Cynthia Martins, da Vin\u00edcola Piracanjuba, para dar uma dica de harmoniza\u00e7\u00e3o para esse prato.<\/p>\n
“Para essa receita deliciosa, a nossa sugest\u00e3o \u00e9 o Piracan. Como o queijo \u00e9 cremoso e a calda tem o doce das frutas amarelas, o frescor e o cheirinho de tangerina do nosso Ros\u00e9 Ni\u00e1gara entram para deixar o paladar mais leve e equilibrado. \u00c9 o par perfeito para real\u00e7ar o sabor das geleias e fazer cada peda\u00e7o ser ainda mais especial.”<\/p>\n
Receita<\/p>\n
QUEIJO FOLHADO COM CALDA DE FRUTAS AMARELAS<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
1 Queijo Bem Dito<\/p>\n
10 folhas de massa fillo<\/p>\n
2 colheres de sopa de manteiga de leite derretida<\/p>\n
1 colher sobremesa de creme de leite<\/p>\n
Ingredientes calda<\/p>\n
2 cs de Geleia de Abacaxi com Hibisco Lambuze<\/p>\n
3 cs de Geleia de Maracuj\u00e1 e Manga com Pimenta Lambuze<\/p>\n
1 baga de cardamomo<\/p>\n
Hortel\u00e3 para finalizar<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
Intercale as folhas da massa fillo, sempre pincelando uma fina camada de manteiga entre elas. Utilize aproximadamente 10 folhas.<\/p>\n
Envolva o queijo com a massa, deixando a parte superior do queijo aberta.<\/p>\n
Antes de levar o queijo para o forno, pincele uma fina camada de creme de leite em toda parte externa na massa fillo.<\/p>\n
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/p>\n
Calda de frutas amarelas<\/p>\n
Enquanto o queijo est\u00e1 assando, prepare a calda de frutas amarelas mais f\u00e1cil de toda a sua vida!<\/p>\n
Em uma panela, junte as geleias e acrescente as sementes de cardamomo devidamente trituradas (voc\u00ea pode triturar as sementes em um socador de alho). Deixe ferver por cerca de 10 minutos, para que os sabores possam apurar. O cardamomo dar\u00e1 um toque floral muito especial para a calda.<\/p>\n
Retire o queijo do forno, finalize com a calda de frutas amarelas sobre o queijo e salpique as folhas de hortel\u00e3.<\/p>\n
Sirva ainda quente.<\/p>\n
Sobre Lambuze<\/p>\n
A Lambuze surge com a proposta de oferecer para as pessoas produtos que v\u00e3o para al\u00e9m do sabor, que remetam suas mem\u00f3rias afetivas, como aquela geleia feita em casa, com o cuidado de oferecer um alimento mais saud\u00e1vel, usando menos a\u00e7\u00facar e s\u00f3dio, onde corantes e conservantes n\u00e3o s\u00e3o bem vindos. Receitas que buscam oferecer o melhor de cada ingrediente, com combina\u00e7\u00f5es que potencializam seus aromas, sabores e nutrientes. Porque n\u00f3s da Lambuze acreditamos que o alimento traz em si um misto de nutri\u00e7\u00e3o, cuidado e afeto.<\/p>\n
Instagram @lambuzealimentos<\/p>\n
Sobre a Vin\u00edcola Piracanjuba<\/p>\n
Localizada em Piracanjuba (GO), a Vin\u00edcola Piracanjuba une tradi\u00e7\u00e3o familiar, cultivo sustent\u00e1vel e valoriza\u00e7\u00e3o das ra\u00edzes regionais para produzir vinhos, sucos e experi\u00eancias enotur\u00edsticas que celebram a cultura do campo. Entre parreirais e paisagens do Cerrado goiano, a vin\u00edcola transforma cada safra em momentos de conviv\u00eancia, sabor e conex\u00e3o com a terra. Entre seus r\u00f3tulos est\u00e1 o Piracan Ros\u00e9 Ni\u00e1gara Safra 2024, um vinho de corpo leve, aromas frutados e frescor marcante, inspirado na hist\u00f3ria e nas lendas que fazem parte da identidade de Piracanjuba.<\/p>\n
Instagram @vinicolapiracanjuba<\/p>\n
Sobre Bem Dito Queijo<\/p>\n
O Bem Dito \u00e9 um queijo de massa mole, feito de leite cr\u00fa rec\u00e9m ordenhado! Maturado por 40 dias, oferece uma casca firme e amarela, interior cremoso de sabor amanteigado. Sua embalagem \u00e9 feita artesanalmente, dobra por dobra. Ganhou medalha de Bronze no Mundial do Queijo em Arax\u00e1 (2019), e bronze e prata no Mundial do Queijo em S\u00e3o Paulo (2022 e 2024). E recentemente ganhou a medalha de bronze no mundial do queijo em S\u00e3o Paulo 2026.<\/p>\n
Instagram @bemditoqueijo<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Com queijo envolto em massa fillo crocante, geleias artesanais de frutas amarelas e harmoniza\u00e7\u00e3o com vinho ros\u00e9, receita celebra o esp\u00edrito da Copa com requinte … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-46964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46964"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46966,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46964\/revisions\/46966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}