Bebida ganha espa\u00e7o nos arrai\u00e1s pelo Brasil e pode acompanhar desde comidas salgadas at\u00e9 as sobremesas t\u00edpicas<\/p>\n
Os festejos de S\u00e3o Jo\u00e3o, que come\u00e7am em junho, est\u00e3o entre os per\u00edodos mais aguardados do calend\u00e1rio cultural brasileiro. Al\u00e9m das bandeirinhas, quadrilhas e m\u00fasicas t\u00edpicas, \u00e9 tempo de saborear a gastronomia tradicional e aproveitar as temperaturas mais amenas dessa \u00e9poca do ano, cen\u00e1rio que favorece a degusta\u00e7\u00e3o de vinhos.<\/p>\n
Segundo Thamirys Schneider, sommeli\u00e8re da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, o vinho pode ser um grande aliado para acompanhar a diversidade de pratos consumidos nos arrai\u00e1s. \u201cA acidez dos vinhos brancos e espumantes ajuda a equilibrar pratos mais gordurosos, enquanto tintos jovens e frutados funcionam muito bem com receitas quentes e mais estruturadas\u201d, explica.<\/p>\n
A seguir, veja como escolher o vinho ideal para diferentes estilos de festas juninas pelo Brasil.<\/p>\n
1. Festivais de S\u00e3o Jo\u00e3o<\/p>\n
Muito populares no Nordeste, s\u00e3o eventos que re\u00fanem shows, dan\u00e7as t\u00edpicas, barraquinhas e uma enorme variedade de pratos, que v\u00e3o de pipoca e milho verde a caldos e receitas regionais mais elaboradas. Como s\u00e3o eventos que acontecem ao longo do dia e da noite, o ideal \u00e9 apostar em um vinho vers\u00e1til e refrescante, que harmoniza diferentes iguarias e agrada os mais diversos paladares, como um vinho espumante ros\u00e9.<\/p>\n
Uma indica\u00e7\u00e3o com este perfil \u00e9 o Espumante Marav\u00ed Ros\u00e9 Brut. Elaborado com as uvas Garnacha (75%) e Chenin Blanc (25%) de vinhedos do Vale do S\u00e3o Francisco, na Bahia, esse exemplar \u00e9 super arom\u00e1tico, exaltando notas de frutas vermelhas com toques c\u00edtricos e florais, e tem paladar volumoso, cremoso e super refrescante. Um trunfo para harmonizar desde a pipoca at\u00e9 \u00e0s diversidades de caldos, queijo coalho, milho verde, bai\u00e3o de dois.<\/p>\n
(https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/espumante-maravi-rose-brut\/prod30800.html)<\/p>\n
2. Quermesses paulistas<\/p>\n
Em S\u00e3o Paulo, as quermesses costumam ocorrer \u00e0 noite, com temperaturas mais amenas e pratos quentes como cachorro-quente, buraco quente e caldos variados. Para esse cen\u00e1rio, vinhos tintos jovens, com taninos macios, corpo leve a m\u00e9dio e boa acidez, s\u00e3o boas escolhas, pois acompanham bem receitas reconfortantes sem pesar no paladar.<\/p>\n
Uma indica\u00e7\u00e3o com este perfil \u00e9 o portugu\u00eas Tavedo D.O.C. Douro Tinto 2022. Produzido com uvas t\u00edpicas portuguesas da regi\u00e3o do Douro como a Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto C\u00e3o, Tinta Barroca e Touriga Nacional, \u00e9 um vinho com notas arom\u00e1ticas sedutoras que apresentam frutas vermelhas maduras, cereja preta e toques de chocolate, e um paladar macio, persistente, frutado e fresco. Um excelente custo-benef\u00edcio para abrilhantar seu momento festivo.<\/p>\n
(https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/tavedo-d-o-c-douro-tinto-2022\/prod30897.html)<\/p>\n
3. Festas do interior<\/p>\n
As festas juninas do Centro-Oeste refletem a cultura sertaneja e trazem receitas como empad\u00e3o goiano, arroz Maria Isabel e sopa paraguaia, que pedem vinhos tintos leves a m\u00e9dios, jovens e pouco marcados por madeira, que valorizem o frescor e a fruta.<\/p>\n
O espanhol Esteban Mart\u00edn D.O. Cari\u00f1ena Garnacha Tempranillo Syrah Tinto 2025 tem esse perfil jovem, frutado, macio e bastante vers\u00e1til, e traz em sua hist\u00f3ria uma liga\u00e7\u00e3o forte com seu lugar de origem, expressando com muita identidade dua denomina\u00e7\u00e3o de origem Cari\u00f1ena, o que tem tudo a ver com n\u00e3o s\u00f3 com essa festa, mas tamb\u00e9m com todas as pessoas que se identificam com sua cultura e lugar de onde vieram.<\/p>\n
(https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/esteban-martin-d-o-carinena-garnacha-tempranillo-syrah-tinto-2025\/prod32219.html)<\/p>\n
4. Arrai\u00e1s do Norte<\/p>\n
Os arrai\u00e1s nortistas fundem tradi\u00e7\u00f5es religiosas e caipiras com o rico folclore amaz\u00f4nico, com festejos embalados por ritmos locais como o carimb\u00f3, com forte influ\u00eancia dos bois-bumb\u00e1s ditando o ritmo das quadrilhas e espet\u00e1culos. Pratos t\u00edpicos \u00e0 base da mandioca s\u00e3o destaque, dividindo espa\u00e7o com pratos regionais de dar \u00e1gua na boca, como tacac\u00e1 e o vatap\u00e1.<\/p>\n
Para harmonizar com essa variedade t\u00edpica com forte presen\u00e7a de mandioca, peixes e camar\u00f5es, vale apostar em vinhos brancos super arom\u00e1ticos, com leveza e frescor exuberante, como o exemplar Nederburg 56 Hundred Chenin Blanc 2024, vinho branco da \u00c1frica do Sul. A Chenin Blanc \u00e9 uma uva branca super arom\u00e1tica, e este exemplar traz notas de frutas de caro\u00e7o (p\u00eassego, damasco), tropicais (abacaxi, goiaba), verdes (ma\u00e7\u00e3, p\u00eara) e toques c\u00edtricos e florais. No paladar, \u00e9 um vinho leve, cremoso, com acidez vibrante e muito refrescante.<\/p>\n
(https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/nederburg-56-hundred-chenin-blanc-2024\/prod31226.html)<\/p>\n
5. O frio no sul do Brasil<\/p>\n
No Sul do Brasil, o per\u00edodo \u00e9 marcado por festividades que contam com a presen\u00e7a de ritmos regionais, como o chamam\u00e9, a vaneira e o vaner\u00e3o. Devido ao frio, \u00e9 comum acender grandes fogueiras para reunir os convidados, e a gastronomia \u00e9 marcada fortemente pela presen\u00e7a do pinh\u00e3o, sendo o churrasco tamb\u00e9m muito comum, al\u00e9m do arroz carreteiro.<\/p>\n
Se voc\u00ea tiver que escolher s\u00f3 um vinho para harmonizar com essa variedade, opte por exemplares de corpo m\u00e9dio, bastante frutados, com taninos m\u00e9dios e macios, boa acidez e com pouqu\u00edssima, ou sem nenhuma passagem por barrica. A sugest\u00e3o \u00e9 o Kaipu Tannat 2023, vinho produzido na Campanha Central, no Rio Grande do Sul. Este exemplar \u00e9 jovem, fresco, intenso e descomplicado com breve passagem por carvalho franc\u00eas para arredondar a bebida e agregar complexidade.<\/p>\n
(https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/kaipu-tannat-2023\/prod30795.html)<\/p>\n
6. Harmoniza\u00e7\u00e3o com os pratos doces<\/p>\n
Feitos \u00e0 base de milho, mandioca e amendoim, os doces juninos mais comuns nesta \u00e9poca do ano s\u00e3o a pamonha, curau, mungunz\u00e1, bolo de milho, bolo de mandioca, p\u00e9 de moleque, pa\u00e7oca, cocada, arroz doce, ma\u00e7\u00e3 do amor, pipoca doce, queijadinha cremosa entre outras del\u00edcias.<\/p>\n
Para harmonizar, atente-se \u00e0 do\u00e7ura do prato e sempre escolha um vinho t\u00e3o doce ou de superior do\u00e7ura para acompanhar a estrutura da sobremesa. Espumantes adocicados elaborados com a uva Moscatel, vinhos de colheita tardia, ou vinhos fortificados, como Vinho do Porto, s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para harmonizar com pratos doces. Uma boa indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o chileno Espumante U By Undurraga D.O. Valle del Itata Sweet que n\u00e3o ter erro, um vinho docinho, levinho e refrescante feito com a uva Moscatel.<\/p>\n
(https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/espumante-u-by-undurraga-d-o-valle-del-itata-sweet\/prod29347.html<\/p>\n
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