De 8 a 22 de junho, mais de 30 restaurantes da cidade integram o evento ao apresentar pratos in\u00e9ditos criados a partir de produtos com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG)<\/p>\n
Conhecida internacionalmente por sua excel\u00eancia tur\u00edstica e gastron\u00f4mica, a cidade de Gramado se prepara para viver uma imers\u00e3o cultural e sensorial sem precedentes. Entre os dias 8 e 22 de junho, junto \u00e0 realiza\u00e7\u00e3o do Connection Terroirs do Brasil, o p\u00fablico local e os turistas poder\u00e3o saborear o circuito gastron\u00f4mico \u201cTem IG no Prato\u201d. A iniciativa estende a experi\u00eancia do evento para al\u00e9m dos ambientes de exposi\u00e7\u00e3o e palestras, engajando os principais restaurantes da regi\u00e3o em um movimento de celebra\u00e7\u00e3o da identidade, da cultura e do valor dos produtos de origem brasileira.<\/p>\n
A proposta do circuito \u00e9 conectar diretamente a alta gastronomia da Serra Ga\u00facha com o prop\u00f3sito central do Connection: dar protagonismo \u00e0s Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas (IGs). Durante as duas semanas de programa\u00e7\u00e3o do circuito, 31 estabelecimentos parceiros servir\u00e3o receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para a ocasi\u00e3o. Cada prato funciona como uma narrativa comest\u00edvel, traduzindo as tradi\u00e7\u00f5es e a identidade de diferentes territ\u00f3rios do pa\u00eds.<\/p>\n
Para enriquecer os menus, os chefs locais receberam o desafio de incorporar ingredientes brasileiros que carregam o selo de IG ou que t\u00eam forte apelo de origem. Entre os destaques nos pratos est\u00e3o o queijo dos Campos de Cima da Serra, a erva-mate de Machadinho (RS) e de S\u00e3o Mateus (PR), a ic\u00f4nica lingui\u00e7a de Blumenau (SC), o mel de melato de Bracatinga, a ma\u00e7\u00e3 Fuji de S\u00e3o Joaquim (SC), o vinho fino da Campanha Ga\u00facha, o caf\u00e9 do Norte Pioneiro do Paran\u00e1 e o arroz do Litoral Norte ga\u00facho.<\/p>\n
A diversidade do circuito reflete a pluralidade do pr\u00f3prio evento. O p\u00fablico poder\u00e1 experimentar desde cria\u00e7\u00f5es sofisticadas \u2013 como o risoto de queijo regional com fil\u00e9 mignon ao molho agridoce de chocolate e farofa de erva-mate (Neni Restaurante), o nhoque artesanal com fonduta de queijo dos Campos de Cima da Serra e crocante de lingui\u00e7a de Blumenau (Casa Di Pietro) \u2013, at\u00e9 sobremesas e bebidas inovadoras, como o sorvete de caf\u00e9 com mel de Bracatinga e farofa de pinh\u00e3o (Veneta Gelateria) e o coquetel Alma da Serra, feito com gin infusionado em erva-mate, mel e bergamota (Black Lake Restobar).<\/p>\n
Integrar a comunidade e o com\u00e9rcio local ao Connection \u00e9 um dos pilares estrat\u00e9gicos da organiza\u00e7\u00e3o. \u201cAo levar os insumos de origem para as mesas dos restaurantes de Gramado, o evento cumpre seu papel como a maior vitrine de produtos com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica do Brasil, promovendo a educa\u00e7\u00e3o do consumidor final e gerando novas oportunidades de mercado para pequenos produtores rurais de v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds\u201d, destaca a CEO da Rossi & Zorzanello e realizadora do evento, Marta Rossi.<\/p>\n
O Circuito Gastron\u00f4mico acontecer\u00e1 diariamente de 8 a 22 de junho, nos hor\u00e1rios de funcionamento de cada restaurante participante. A lista completa de estabelecimentos e os detalhes de todas as iguarias exclusivas podem ser consultados diretamente no site oficial do evento (www.connectionexperience.com.br).<\/p>\n
Connection Terroirs do Brasil<\/p>\n
O Connection Terroirs do Brasil, que come\u00e7a nesta quarta-feira e segue com programa\u00e7\u00e3o at\u00e9 s\u00e1bado, \u00e9 considerado a principal vitrine nacional de produtos de origem, reunindo produtores, especialistas e marcas em torno de temas como identidade, territ\u00f3rio e autenticidade. A programa\u00e7\u00e3o inclui palestras, pain\u00e9is, experi\u00eancias sensoriais e uma feira com produtos de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica.<\/p>\n
A agenda de conte\u00fado acontece nos dias 11 e 12 de junho, no Pal\u00e1cio dos Festivais, com especialistas nacionais e internacionais debatendo temas como turismo de experi\u00eancia e os desafios das indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas no cen\u00e1rio global. As inscri\u00e7\u00f5es para acesso \u00e0s palestras podem ser realizadas pelo site do evento.<\/p>\n
SERVI\u00c7O:<\/p>\n
O qu\u00ea: Circuito Gastron\u00f4mico “Tem IG no Prato” \u2013 Connection Terroirs do Brasil.<\/p>\n
Quando: De 8 a 22 de junho.<\/p>\n
Onde: Restaurantes parceiros em Gramado (RS).<\/p>\n
Informa\u00e7\u00f5es e Pratos: No site oficial do Connection Experience: connectionexperience.com.br<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De 8 a 22 de junho, mais de 30 restaurantes da cidade integram o evento ao apresentar pratos in\u00e9ditos criados a partir de produtos com … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45686,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-45685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45687,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45685\/revisions\/45687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}