Refer\u00eancia na gastronomia de Caxias do Sul, casa mant\u00e9m pratos consolidados e aposta em novidades que destacam a culin\u00e1ria brasileira e contempor\u00e2nea.<\/p>\n
Pensado com cuidado, valorizando sabores, ingredientes e a experi\u00eancia do cliente, o Sebastiana Bar e Restaurante, de Caxias do Sul, est\u00e1 com um novo menu, que marca os seis anos da casa, comemorados no in\u00edcio de 2026. Mantendo cl\u00e1ssicos j\u00e1 consolidados entre os frequentadores, s\u00e3o 10 novas op\u00e7\u00f5es entre entradas, pratos principais e sobremesas.<\/p>\n
Preservando a caracter\u00edstica da cozinha contempor\u00e2nea mundial, mas com presen\u00e7a de muita brasilidade, cada novo prato foi pensado com detalhes, dos insumos, \u00e0s texturas, aromas e apresenta\u00e7\u00e3o. \u201cO card\u00e1pio ficou ainda mais acolhedor. Ele foi pensado para que o cliente tenha uma experi\u00eancia diferente a cada visita\u201d, conta a propriet\u00e1ria Manu Zatti.<\/p>\n
A cozinha comandada pelo Chef Andrew Foragi, mant\u00e9m pratos como o tradicional \u2018Bacalhau \u00e0s Natas\u2019, um dos mais pedidos da casa, assim como o \u2018Linguado \u00e0 belle meuniere\u2019. Como novidades nos pratos principais est\u00e3o: \u2018Ossobuco com risoto italiano de alcachofra\u2019 , \u2018Fettuccine de camar\u00e3o\u2019 e \u2018Pato \u00e0 brasileira\u2019. Como op\u00e7\u00e3o vegetariana o \u2018Risoto de funghi\u2019 e aos veganos a \u2018Berinjela \u00e0 parmegiana\u2019.<\/p>\n
Um bom jantar \u00e9 precedido de uma entrada \u00e0 altura, e o novo menu vem com cinco novas op\u00e7\u00f5es de acepipes, ideais para o happy hour – acompanhados por um dos drinks que tamb\u00e9m s\u00e3o destaque do local – ou para iniciar o servi\u00e7o do jantar. Destaque para o \u2018Tartar da casa\u2019, com a mistura dos ingredientes feita pelo gar\u00e7om, na mesa. A \u2018Salada Sebastiana\u2019, que carrega o nome do restaurante, traz muito frescor e pot\u00eancia e o \u2018Hummus\u2019 que \u00e9 acompanhado de p\u00e3o \u00e1rabe.<\/p>\n
Para os clientes que n\u00e3o deixam passar a oportunidade de saborear um doce, s\u00e3o duas novas op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio: \u2018Verrine de cupua\u00e7u\u2019 que leva ainda chocolate, amendoim, crumble, peda\u00e7os de morango e merengue picado; e o \u2018Duo de chocolate\u2019, um mousse e um fudge de chocolate com um toque de geleia de jabuticaba, para dar um equil\u00edbrio aos sabores.<\/p>\n
O Sebastiana abre de ter\u00e7a \u00e0 s\u00e1bado, das 18h30 \u00e0s 23h30 e est\u00e1 localizado na Rua Euclides da Cunha, 355, em Caxias do Sul. Reservas e informa\u00e7\u00f5es pelo Instagram @sebastianarestaurante ou WhatsApp 54-99172.3255.<\/p>\n
Para refer\u00eancia<\/p>\n
Desde janeiro de 2020 o Sebastiana Bar e Restaurante, em Caxias do Sul (RS), \u00e9 o endere\u00e7o para quem busca gastronomia que transforma ingredientes simples em pratos memor\u00e1veis. Ambientes internos e externos com personalidade, que valorizam o cultural brasileiro, do antigo ao moderno. Em seis anos a casa acumula o selo \u201cTravelers\u2019 Choice\u201d do TripAdvisor. Figura ainda na lista de 2026 da Revista Sabores do Sul entre os 30 Melhores Restaurantes do RS, e um dos 35 melhores pelo Pr\u00eamio Bom Gourmet 2025, al\u00e9m do Pr\u00eamio Sabores do Sul 2025 como Melhor Drinque (vencedor nas \u00faltimas quatro edi\u00e7\u00f5es) e Melhor Cozinha Internacional pelo segundo ano, tamb\u00e9m no Pr\u00eamio Sabores do Sul.<\/p>\n
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