Essa salada de Penne Sem Gl\u00faten Barilla com legumes grelhados \u00e9 daquelas receitas pr\u00e1ticas, saborosas e que funcionam bem em diferentes momentos. Berinjela, abobrinha, cenoura e cebola s\u00e3o grelhadas no azeite at\u00e9 ficarem levemente douradas, ganhando mais intensidade junto ao mix de ervas. O gr\u00e3o-de-bico traz textura e deixa o prato mais completo, enquanto os tomatinhos cereja entram para equilibrar com frescor.<\/p>\n
Depois de cozida e resfriada, a massa \u00e9 envolvida com o Pesto Genovese Barilla, que une todos os ingredientes com seu sabor fresco e perfumado. Finalizada com castanhas de caju trituradas, que acrescentam croc\u00e2ncia, a salada ganha diferentes texturas, sendo uma forma simples e saborosa de explorar o pesto tamb\u00e9m em preparos frios.<\/p>\n
Salada de Penne Sem Gl\u00faten com legumes grelhados, Pesto Genovese Barilla e Castanha de caju<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Serve 5 pessoas<\/p>\n
400g de Penne Sem Gl\u00faten Barilla<\/p>\n
2 colheres de Pesto Genovese Barilla<\/p>\n
\u00bd berinjela<\/p>\n
1 cebola m\u00e9dia<\/p>\n
1 abobrinha italiana<\/p>\n
1 cenoura m\u00e9dia<\/p>\n
100g de tomatinho cereja<\/p>\n
150g de gr\u00e3o de bico<\/p>\n
80g de castanha de caj\u00fa<\/p>\n
Mix de ervas: S\u00e1lvia, alecrim, manjeric\u00e3o e tomilho<\/p>\n
1 colher de sopa rasa de Salsinha<\/p>\n
1 colher de sopa rasa de cebolinha<\/p>\n
1 colher de sopa rasa de coentro<\/p>\n
50ml de Azeite de oliva extra virgem<\/p>\n
Sal e pimenta do reino a gosto<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Passo 1<\/p>\n
Demolhar o gr\u00e3o de bico por uma noite. Cozinhar em \u00e1gua e sal at\u00e9 o gr\u00e3o ficar macio. Escorrer e reservar.<\/p>\n
Passo 2<\/p>\n
Cortar os legumes em cubos. Grelh\u00e1-los no azeite e temperar com sal, pimenta e o mix de ervas picadas. Reservar.<\/p>\n
Passo 3<\/p>\n
Cozinhar a massa Barilla em \u00e1gua salgada pelo tempo indicado no embalagem. Escorrer e esfriar em \u00e1gua corrente.<\/p>\n
Passo 4<\/p>\n
Acrescentar 2 colheres do Pesto Genovese Barilla, os legumes grelhados e o gr\u00e3o de bico. Temperar com sal, pimenta do reino preta mo\u00edda, salsinha e coentro picados. Servir com a castanha de caju triturada.<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada pelo bisav\u00f4 deles, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo inteiro pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 a empresa defende uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e saud\u00e1vel, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja, h\u00e1 mais de 145 anos, o principal objetivo era fazer uma comida boa. Esse princ\u00edpio se transformou no modo Barilla de fazer neg\u00f3cios, com quase 9.000 pessoas trabalhando para a empresa e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 oferecer \u00e0s pessoas a alegria que uma boa comida, bem-feita, pode trazer, produzida com ingredientes selecionados, favorecendo os provenientes de cadeias de suprimentos respons\u00e1veis, para contribuir com um presente e futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado a hist\u00f3ria de mais de 145 anos da empresa, agora uma fonte acess\u00edvel a todos por meio do portal-museu www.archiviostoricobarilla.com. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite: www.barillagroup.com; Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.<\/p>\n
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