{"id":44956,"date":"2026-06-03T17:21:49","date_gmt":"2026-06-03T20:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=44956"},"modified":"2026-06-03T17:27:31","modified_gmt":"2026-06-03T20:27:31","slug":"44956-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/44956-2\/","title":{"rendered":"OITO PETISCOS COM CARNE SU\u00cdNA PARA SERVIR DURANTE OS JOGOS DA COPA"},"content":{"rendered":"

Chef Fl\u00e1via Brunelli, especialista em carne su\u00edna, re\u00fane receitas pr\u00e1ticas para servir em encontros com amigos e familiares durante as partidas da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira<\/i><\/p>\n

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H\u00e1 10 dias do in\u00edcio da Copa do Mundo FIFA 2026, que come\u00e7a no dia 11 de junho, com partidas nas cidades do M\u00e9xico, Estados Unidos e Canad\u00e1, os encontros em frente \u00e0 TV para assistir aos jogos da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira come\u00e7am a ganhar acompanhamentos como t\u00e1buas de frios, petiscos e receitas pensadas para servi \u00e0 mesa.<\/p>\n

A estreia do Brasil acontece no dia 13 de junho, contra o Marrocos, \u00e0s 19h, hor\u00e1rio de Bras\u00edlia, em uma programa\u00e7\u00e3o que tradicionalmente transforma salas, \u00e1reas gourmet e bares em pontos de encontro durante as transmiss\u00f5es.<\/p>\n

Entre os preparos que costumam acompanhar as transmiss\u00f5es, a carne su\u00edna ganha espa\u00e7o pela versatilidade e pela variedade de cortes que funcionam bem em receitas r\u00e1pidas e compartilh\u00e1veis.<\/p>\n

Copa do Mundo e petisco praticamente caminham juntos. T\u00e1buas de frios, finger foods, lanches e receitas r\u00e1pidas ganham protagonismo nesses encontros, principalmente receitas que unem sabor, praticidade e boa durabilidade \u00e0 mesa.<\/p>\n

Para a chef e fundadora da Del Veneto, Fl\u00e1via Brunelli, a carne su\u00edna re\u00fane caracter\u00edsticas que favorecem esse tipo de consumo, principalmente pela variedade de cortes, possibilidades gastron\u00f4micas e combina\u00e7\u00f5es que funcionam bem em encontros mais longos.<\/p>\n

\u201cA carne su\u00edna passou a ocupar um espa\u00e7o muito interessante na gastronomia porque o consumidor come\u00e7ou a descobrir cortes mais especiais, preparos artesanais e novas possibilidades al\u00e9m do tradicional. \u00c9 uma prote\u00edna extremamente vers\u00e1til, saborosa e que funciona muito bem nesse clima de uni\u00e3o e festa que a Copa cria\u201d, comenta.<\/p>\n

A especialista reuniu oito sugest\u00f5es de petiscos com carne su\u00edna para acompanhar os jogos da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira durante a Copa do Mundo. As sugest\u00f5es incluem:<\/p>\n

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  1. Pipoca de pancetta<\/strong>
    \nCubos pequenos de pancetta preparados at\u00e9 atingirem textura crocante por fora e macia por dentro. A sugest\u00e3o \u00e9 finalizar com p\u00e1prica defumada, lim\u00e3o ou molho levemente picante para dividir entre amigos durante os jogos.<\/li>\n
  2. Nachos com pulled pork<\/strong>
    \nO pernil su\u00edno cozido lentamente e desfiado pode ser servido sobre nachos crocantes com fonduta de queijo, cebola roxa e barbecue artesanal. A receita une praticidade e consumo coletivo, caracter\u00edstica comum durante as transmiss\u00f5es esportivas.<\/li>\n
  3. Mini sandu\u00edches de lingui\u00e7a artesanal<\/strong>
    \nPreparados em p\u00e3o brioche ou mini baguete, os sandu\u00edches podem receber lingui\u00e7a artesanal grelhada, cebola caramelizada e mostarda dijon. O formato facilita o consumo ao longo das partidas sem exigir montagem complexa.<\/li>\n
  4. Dadinho de polenta com rag\u00f9 su\u00edno<\/strong>
    \nA polenta crocante servida com rag\u00f9 de lingui\u00e7a ou pernil transforma ingredientes tradicionais em um petisco voltado ao compartilhamento, especialmente para jogos noturnos e encontros maiores.<\/li>\n
  5. Pizza com massa de lingui\u00e7a artesanal<\/strong>
    \nA massa de lingui\u00e7a artesanal fora da tripa pode ser utilizada como base para pizzas caseiras e recheada com queijo, cebola caramelizada, tomate fresco e manjeric\u00e3o. A proposta une praticidade e criatividade em uma receita f\u00e1cil de compartilhar durante os jogos.<\/li>\n
  6. Bruschetta de prosciutto artesanal com figo e mel<\/strong>
    \nO prosciutto artesanal pode ser servido sobre p\u00e3o italiano ou at\u00e9 mesmo no p\u00e3o do dia seguinte levemente tostado, acompanhado de queijo, figo fresco e um toque de mel. Uma combina\u00e7\u00e3o agridoce que funciona muito bem como entrada leve para acompanhar os jogos.7. T\u00e1buas de embutidos artesanaisSalames, copa curada, prosciutto, lingui\u00e7as e outros embutidos podem ser servidos com p\u00e3es artesanais, conservas, queijos e geleias. Al\u00e9m da praticidade, o formato permite montagem antecipada e consumo cont\u00ednuo durante as partidas.8. Espetinho de fil\u00e9 mignon su\u00edno com molho de goiabada picante<\/strong>
    \nPara quem n\u00e3o dispensa um churrasquinho durante os jogos, o fil\u00e9 mignon su\u00edno aparece como uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, suculenta e de f\u00e1cil preparo. Os espetinhos podem ser feitos na churrasqueira, frigideira ou at\u00e9 mesmo na air fryer. Para acompanhar, a sugest\u00e3o \u00e9 um molho de goiabada levemente picante, criando uma combina\u00e7\u00e3o agridoce inusitada.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u201cS\u00e3o receitas pr\u00e1ticas, com pouco investimento e que muitas vezes podem ser preparadas com ingredientes que as pessoas j\u00e1 t\u00eam em casa. A ideia \u00e9 justamente mostrar como a carne su\u00edna consegue ser acess\u00edvel, vers\u00e1til e funcionar muito bem tanto em preparos r\u00e1pidos quanto em receitas mais elaboradas. Durante a Copa, ela aparece como uma \u00f3tima alternativa para reunir amigos e fam\u00edlia em volta da mesa\u201d, finaliza Fl\u00e1via Brunelli.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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