Receita diferentona e termog\u00eanica para aquecer os dias frios<\/p>\n
Quando os term\u00f4metros come\u00e7am a cair, o nosso corpo quase que imediatamente muda suas coordenadas de desejo. O fim do dia pede desacelera\u00e7\u00e3o, roupas confort\u00e1veis e, na cozinha, algo que traga a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar. \u00c9 a\u00ed que ressurge o debate mais famoso da culin\u00e1ria brasileira: afinal, sopa \u00e9 janta?<\/p>\n
Para esta temporada, a resposta \u00e9 sim! Mas esque\u00e7a os caldos ralos ou sem gra\u00e7a. A tend\u00eancia \u00e9 unir o m\u00e1ximo do conforto gastron\u00f4mico \u00e0 funcionalidade, transformando a cl\u00e1ssica sopa em uma refei\u00e7\u00e3o completa, cremosa e que, al\u00e9m de nutrir, ajuda nosso metabolismo a acelerar. Isso porque o uso de alguns alimentos como o gengibre, pimenta, canela e o pr\u00f3prio alho atuam diretamente na termog\u00eanese, que \u00e9 o processo pelo qual o corpo queima calorias para produzir calor. O resultado? Uma ajuda extra para o corpo continuar ativo e com energia.<\/p>\n
E para quem deseja entrar no clima da esta\u00e7\u00e3o, o Instituto Gourmet compartilha uma receita de sopa que une sabor e funcionalidade. Confira:<\/p>\n
Sopa Cremosa de Ab\u00f3bora com Gengibre<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
1 kg de ab\u00f3bora descascada e picada<\/p>\n
1 cebola m\u00e9dia picada<\/p>\n
2 dentes de alho picados<\/p>\n
1 peda\u00e7o de gengibre fresco (cerca de 3 cm) ralado<\/p>\n
500 ml de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)<\/p>\n
200 ml de leite de coco<\/p>\n
Azeite de oliva<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Salsinha picada para decorar<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Em uma panela grande, aque\u00e7a um fio de azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 que fiquem transparentes.<\/p>\n
Acrescente o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto para liberar todo o aroma do ingrediente.<\/p>\n
Adicione a ab\u00f3bora picada e misture bem, deixando que ela se envolva nos temperos.<\/p>\n
Cubra com o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que a ab\u00f3bora fique bem macia, o que leva cerca de 20 minutos.<\/p>\n
Desligue o fogo e, com cuidado, bata a mistura no liquidificador ou com um mixer diretamente na panela at\u00e9 obter um creme liso e completamente homog\u00eaneo.<\/p>\n
Volte a sopa para a panela, acrescente o leite de coco, ajuste o sal e a pimenta-do-reino ao seu gosto e aque\u00e7a tudo sem deixar ferver.<\/p>\n
Sirva bem quente, decorando cada prato com a salsinha picada e um fio generoso de azeite de oliva.<\/p>\n
Para transformar o momento em um verdadeiro ritual de autocuidado, sirva a sopa acompanhada de torradas caseiras salpicadas com alecrim e uma boa m\u00fasica de fundo. A janta est\u00e1 servida e o frio ficou do lado de fora.<\/p>\n
Sobre Instituto Gourmet<\/p>\n
Com mais de dez anos de mercado, o Instituto Gourmet Brasil \u00e9 a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na \u00e1rea da gastronomia. Criado para quem deseja empreender, ingressar no mercado gastron\u00f4mico, obter forma\u00e7\u00e3o profissional da \u00e1rea ou aprender por hobby, o Instituto Gourmet oferece op\u00e7\u00f5es de cursos de curta, m\u00e9dia e longa dura\u00e7\u00e3o, com flexibilidade nos hor\u00e1rios, aulas pr\u00e1ticas e foco na intera\u00e7\u00e3o do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou na franchising em 2017 e j\u00e1 conta com mais de 100 unidades abertas em todo o pa\u00eds.<\/p>\n
https:\/\/institutogourmet.com\/cursos\/<\/p>\n
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