Marca ensina combina\u00e7\u00f5es com queijo para preparar hamb\u00fargueres especiais em casa<\/p>\n
Celebrado em 28 de maio, o Dia do Hamb\u00farguer, \u00e9 a desculpa perfeita para reunir os amigos, aproveitar um happy hour em casa ou preparar um lanche caprichado em fam\u00edlia. Dos sabores cl\u00e1ssicos \u00e0s combina\u00e7\u00f5es mais criativas, o hamb\u00farguer j\u00e1 virou tradi\u00e7\u00e3o em momentos de descontra\u00e7\u00e3o, principalmente acompanhado de muito queijo.<\/p>\n
Para entrar no clima da data, a Tirolez, marca brasileira N\u00b01 em queijos do Brasil, separou tr\u00eas receitas pr\u00e1ticas e cheias de sabor para quem quer deixar o momento ainda mais saboroso. As op\u00e7\u00f5es combinam ingredientes que trazem mais textura e personalidade para os preparos.<\/p>\n
Entre as sugest\u00f5es est\u00e3o o Hamb\u00farguer com Molho de Queijo Azul e Iogurte, combina\u00e7\u00e3o que une cremosidade e um sabor mais intenso, ideal para quem gosta de receitas marcantes. J\u00e1 o Hamb\u00farguer com Queijo Reino e Molho de Cebolas Caramelizadas mistura o sabor pronunciado do queijo e o toque adocicado das cebolas. Para completar, o Hamb\u00farguer de Queijo Camembert traz uma proposta diferente e muito saborosa, unindo o sabor suave e a textura crocante do Camembert empanado com uma maionese cremosa.<\/p>\n
Confira as receitas completas abaixo:<\/p>\n
Hamb\u00farguer com Molho de Queijo Azul e Iogurte:<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
100g de Queijo Azul Tirolez<\/p>\n
1 pote de Iogurte Natural<\/p>\n
4 p\u00e3es de hamb\u00fargueres<\/p>\n
4 hamb\u00fargueres grelhados<\/p>\n
15 folhas de r\u00facula<\/p>\n
Preparo<\/p>\n
Em uma tigela, misture o Queijo Azul Tirolez com o iogurte at\u00e9 adquirir uma textura de molho cremoso.<\/p>\n
Para a montagem:<\/p>\n
Corte os p\u00e3es ao meio e aque\u00e7a-os em uma frigideira e reserve.<\/p>\n
Coloque as folhas de r\u00facula sobre o p\u00e3o e insira o molho de Queijo Azul.<\/p>\n
Por \u00faltimo, insira os hamb\u00fargueres j\u00e1 grelhados.<\/p>\n
Sirva em seguida.<\/p>\n
Hamb\u00farguer com Queijo Reino e Molho de Cebolas Caramelizadas:<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Para o molho:<\/p>\n
4 colheres (sopa) de ketchup<\/p>\n
\u00bd colher (sopa) de molho de mostarda<\/p>\n
1 colher (sopa) de glucose de milho ou mel<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
1 cebola<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de azeite<\/p>\n
2 colheres (ch\u00e1) de aceto bals\u00e2mico<\/p>\n
Para o hamb\u00farguer:<\/p>\n
300 g de patinho mo\u00eddo 2 vezes<\/p>\n
300 g de ac\u00e9m mo\u00eddo 2 vezes<\/p>\n
Sal<\/p>\n
Pimenta-do-reino<\/p>\n
200 g de Queijo Reino Tirolez fatiado<\/p>\n
Preparo:<\/p>\n
Comece com o molho: fa\u00e7a uma mistura com o ketchup, o molho de mostarda e a glucose.<\/p>\n
Junte 2 colheres (sopa) de \u00e1gua e tempere com sal.<\/p>\n
Corte a cebola em fatias bem finas.<\/p>\n
Aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio, junte as fatias de cebola e refogue-as, mexendo sempre, at\u00e9 que fiquem douradas.<\/p>\n
Junte o aceto bals\u00e2mico e cozinhe um pouco mais, at\u00e9 que a cebola fique macia e com um tom dourado.<\/p>\n
Nesse momento, incorpore a mistura dos molhos e mexa bem. Reserve para a montagem do lanche.<\/p>\n
Fa\u00e7a o hamb\u00farguer:<\/p>\n
Coloque o patinho e o ac\u00e9m mo\u00eddos em uma tigela e amasse bem at\u00e9 que formem uma \u00fanica massa. Separe em 4 por\u00e7\u00f5es e fa\u00e7a bolinhas.<\/p>\n
Achate as bolinhas com as m\u00e3os e acerte as bordas com os dedos para formar os hamb\u00fargueres.<\/p>\n
Aque\u00e7a uma frigideira de fundo grosso em fogo m\u00e9dio. Quando estiver bem quente, unte com um fio de \u00f3leo e tempere a superf\u00edcie dos hamb\u00fargueres com sal e pimenta-do-reino.<\/p>\n
Doure-os de um dos lados, vire-os com uma esp\u00e1tula e divida sobre eles as fatias de queijo reino.<\/p>\n
Abafe com uma tampa e deixe os hamb\u00fargueres terminarem de dourar e o queijo derreter (cerca de 3 minutos).<\/p>\n
Sirva acompanhado do molho de cebola, de uma salada de folhas e de chips de batata, ou monte um lanche combinando os hamb\u00fargueres com alface americana, tomate, maionese e p\u00e3o preto ou branco. Experimente tamb\u00e9m combinados com p\u00e3o australiano.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00e3o: voc\u00ea pode substituir o molho de cebolas caramelizadas por um molho de cogumelos frescos. Em um fio de azeite, doure 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cogumelos frescos fatiados (shiitake, portobelo ou paris), junte \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Creme de Leite Fresco Tirolez e deixe reduzir at\u00e9 formar um molho encorpado. Desligue o fogo, tempere com sal e ervas frescas como tomilho, salsinha ou cebolinha.<\/p>\n
Hamb\u00farguer de Queijo Camembert:<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
1 embalagem de Queijo Camembert Tirolez<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1), ou 60 gramas, de farinha de trigo<\/p>\n
1 ovo batido<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1), ou 60 gramas, de farinha panko<\/p>\n
\u00d3leo para fritar<\/p>\n
2 p\u00e3es de hamburguer<\/p>\n
1 colher (sopa), ou 18 gramas, de Manteiga Com Sal Tirolez<\/p>\n
2 colheres (sopa), ou 30 gramas, de maionese<\/p>\n
2 colheres (sopa), ou 20 gramas, de cebola caramelizada (opcional)<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de miniagri\u00e3o<\/p>\n
4 peda\u00e7os de tomate<\/p>\n
Preparo:<\/p>\n
Corte o Queijo Camembert Tirolez ao meio e empane passando na farinha de trigo, no ovo batido e depois na farinha panko.<\/p>\n
Coloque o \u00f3leo em uma panela pequena e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer.<\/p>\n
Frite os queijos empanados at\u00e9 que estejam levemente dourados.<\/p>\n
Corte os p\u00e3es de hamburguer ao meio, passe a Manteiga Com Sal Tirolez e leve a uma frigideira aquecida em fogo m\u00e9dio para dourar.<\/p>\n
Passe maionese e cebola caramelizada na base do p\u00e3o e coloque o queijo empanado e frito.<\/p>\n
Em seguida, coloque o agri\u00e3o e os peda\u00e7os de tomate.<\/p>\n
Feche o lanche e sirva com batatas r\u00fasticas.<\/p>\n
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