{"id":44327,"date":"2026-05-25T09:33:10","date_gmt":"2026-05-25T12:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/?p=44327"},"modified":"2026-05-25T16:04:27","modified_gmt":"2026-05-25T19:04:27","slug":"receita-de-torta-de-sorvete-de-tapioca-com-coco-e-calda-de-goiabada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/receita-de-torta-de-sorvete-de-tapioca-com-coco-e-calda-de-goiabada\/","title":{"rendered":"RECEITA DE TORTA DE SORVETE DE TAPIOCA COM COCO E CALDA DE GOIABADA"},"content":{"rendered":"

Refrescante e com um toque brasileiro, esta sobremesa brinca com contrastes de temperaturas e texturas, elevando ingredientes tradicionais do pa\u00eds a um novo patamar<\/i><\/p>\n

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Rendimento:<\/strong>\u00a016 fatias<\/p>\n

Tempo de preparo:<\/strong>\u00a045 minutos + 3 horas de freezer<\/p>\n

Ingredientes:<\/u><\/strong><\/p>\n

Base da torta:<\/u><\/p>\n

– 1 \u00bd pacote de bolacha tipo maisena (260g)<\/p>\n

– \u2154 x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Deline Cremosa<\/strong>\u00a0derretida (105g)<\/p>\n

Recheio de sorvete:<\/u><\/p>\n

– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de tapioca granulada (90g)<\/p>\n

– 1 colher (sopa) de\u00a0Deline Cremosa<\/strong>\u00a0(10g)<\/p>\n

– 1 vidro de leite de coco quente (200ml)<\/p>\n

– 1 lata de leite condensado (395g)<\/p>\n

– 100g de coco ralado (fresco ou seco sem a\u00e7\u00facar)<\/p>\n

– 2 caixas de creme tipo chantilly gelado (400 g)<\/p>\n

Calda:<\/u><\/p>\n

– 300g de goiabada em cubos<\/p>\n

– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua (120ml)<\/p>\n

– Suco de \u00bd lim\u00e3o (25ml)<\/p>\n

Modo de preparo:<\/u><\/strong><\/p>\n

Base da torta:<\/u><\/p>\n

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  1. Triture as bolachas no processador de alimentos e coloque em uma tigela. Acrescente a\u00a0Deline Cremosa<\/strong>\u00a0derretida e misture bem. Modele a massa nos fundos e laterais de uma assadeira redonda de fundo remov\u00edvel de 20 cm de di\u00e2metro com 10 cm de altura.<\/li>\n
  2. Leve a base da torta ao forno pr\u00e9-aquecido em temperatura m\u00e9dia por cerca de 10 minutos, apenas para que a base fique firme. Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.<\/li>\n<\/ol>\n

    Recheio de sorvete:<\/u><\/p>\n

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    1. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e a\u00a0Deline Cremosa<\/strong>\u00a0e despeje o leite de coco quente. Misture e deixe hidratar por 10 minutos, mexendo 2 vezes para n\u00e3o formar blocos. Acrescente o leite condensado e o coco ralado e mexa bem. Reserve.<\/li>\n
    2. Coloque o creme tipo chantilly gelado na tigela da batedeira e bata at\u00e9 obter um creme firme. Com uma esp\u00e1tula, delicadamente misture o creme tipo chantilly batido \u00e0 mistura de tapioca, at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/li>\n
    3. Despeje o sorvete de tapioca com coco sobre a base da torta e alise com esp\u00e1tula. Cubra com filme pl\u00e1stico e leve ao freezer por no m\u00ednimo 3 horas (ideal: de um dia para o outro) at\u00e9 ficar bem firme.<\/li>\n<\/ol>\n

      Calda:<\/u><\/p>\n

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      1. Em uma panela, aque\u00e7a a goiabada com a \u00e1gua e o suco de lim\u00e3o, mexendo at\u00e9 dissolver e virar calda. Espere esfriar.<\/li>\n
      2. Desenforme a torta, cubra com a calda fria e sirva imediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
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         <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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