Rafael Ramos, diretor de marketing da Casa de Bolos destaca estrat\u00e9gia, qualidade e prop\u00f3sito como essenciais para crescer no segmento<\/p>\n
De acordo com o estudo Brazil Confectionery Market Size, Share, Trends and Forecast, elaborado pela Imarc, o mercado brasileiro de confeitaria atingiu US$ 3,37 bilh\u00f5es em 2024 e deve alcan\u00e7ar US$ 4,70 bilh\u00f5es at\u00e9 2033, apresentando uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,39% durante o per\u00edodo de 2025 a 2033. Conforme o relat\u00f3rio, a crescente demanda por doces artesanais fortalece o potencial do mercado interno brasileiro e refor\u00e7a a presen\u00e7a do pa\u00eds no cen\u00e1rio global, agregando valor aos produtos e acompanhando tend\u00eancias cada vez mais sofisticadas de consumo.<\/p>\n
Nesse contexto de expans\u00e3o, a Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, se destaca como um exemplo de como aliar crescimento estruturado \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o da ess\u00eancia artesanal. Com mais de 600 unidades em opera\u00e7\u00e3o pelo pa\u00eds e uma loja em Lisboa (PT), a marca construiu sua trajet\u00f3ria baseada em receitas caseiras, afeto e acessibilidade, pilares que continuam sustentando a expans\u00e3o. A partir dessa experi\u00eancia pr\u00e1tica no setor, Rafael Ramos, diretor de marketing e filho ca\u00e7ula da S\u00f4nia Ramos, fundadora da Casa de Bolos, lista quatro itens fundamentais para quem deseja empreender no setor de confeitaria. Confira:<\/p>\n
1 – Tenha um prop\u00f3sito claro<\/p>\n
Segundo Rafael, para a fam\u00edlia Ramos, mais do que querer abrir um neg\u00f3cio, \u00e9 fundamental ter um sonho bem definido e acreditar nele, com prop\u00f3sito e dire\u00e7\u00e3o. De acordo com ele, esse direcionamento \u00e9 o que sustenta as decis\u00f5es no dia a dia e mant\u00e9m o empreendedor motivado mesmo diante dos desafios. \u201cNeg\u00f3cios que nascem com um prop\u00f3sito verdadeiro tendem a ser mais consistentes ao longo do tempo. \u00c9 importante nunca perder de vista o motivo que deu in\u00edcio \u00e0 jornada e o impacto que se deseja gerar. Na Casa de Bolos, por exemplo, tudo come\u00e7ou como uma forma de complementar a renda familiar, mas sempre com a miss\u00e3o de levar afeto por meio de receitas com sabor de casa. Quando esse prop\u00f3sito est\u00e1 claro, ele se reflete na forma como voc\u00ea cuida do neg\u00f3cio, que deve ser com dedica\u00e7\u00e3o, verdade e valores s\u00f3lidos\u201d, afirma.<\/p>\n
2 – Cultive o esp\u00edrito de aprendizagem<\/p>\n
Conforme o executivo, para evoluir no setor empreendedor e impulsionar o crescimento do neg\u00f3cio, \u00e9 essencial estar atento a alguns pilares, sendo que o primeiro deles \u00e9 a disposi\u00e7\u00e3o para aprender continuamente. \u201cO profissional precisa ter em mente que o empreendedorismo traz desafios constantes e, por isso, buscar conhecimento de forma cont\u00ednua contribui diretamente para a evolu\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio\u201d, destaca Rafael.<\/p>\n
3 – Priorize a qualidade do produto<\/p>\n
Em um setor em que a experi\u00eancia do cliente \u00e9 determinante, a qualidade deve ser inegoci\u00e1vel. Ingredientes, processos e padroniza\u00e7\u00e3o impactam diretamente na percep\u00e7\u00e3o da marca. \u201cNa Casa de Bolos, a qualidade sempre foi prioridade. Nossa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 100% artesanal, com receitas feitas do zero, sem o uso de massas prontas, ovos em p\u00f3, corantes ou conservantes. Trabalhamos com ingredientes naturais e produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria nas unidades, o que garante o sabor caseiro que o consumidor busca\u201d, explica Ramos.<\/p>\n
4 – Estude o mercado antes de expandir<\/p>\n
Rafael tamb\u00e9m destaca que crescer exige planejamento, uma vez que entender o p\u00fablico, os custos e a opera\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para evitar riscos e garantir consist\u00eancia na expans\u00e3o. \u201cAntes de crescer, \u00e9 fundamental estruturar bem o neg\u00f3cio. No nosso caso, houve um grande desafio em adaptar o processo artesanal para uma escala maior, sem perder qualidade. Isso s\u00f3 foi poss\u00edvel com muito estudo, padroniza\u00e7\u00e3o e planejamento. Expandir sem esse cuidado pode comprometer toda a opera\u00e7\u00e3o\u201d, finaliza.<\/p>\n
Sobre a Casa de Bolos<\/p>\n
Criada com muito carinho pelas m\u00e3os talentosas da V\u00f3 S\u00f4nia em parceria com seus filhos, a Casa de Bolos \u00e9 a maior franquia de bolos do Brasil. Contando com mais de 600 unidades pelo pa\u00eds e uma loja inaugurada na Europa, em Lisboa (PT), a rede mant\u00e9m uma rigorosa qualidade dos bolos oferecidos. Natural de Ribeir\u00e3o Preto, m\u00e3e e filhos come\u00e7aram o neg\u00f3cio num pequeno sal\u00e3o no centro da cidade e, com o sucesso da loja, optaram pelo modelo de franquias. Hoje, a Casa de Bolos tem no card\u00e1pio mais de 100 sabores, feitos a partir de uma produ\u00e7\u00e3o 100% artesanal e com fruta de verdade. S\u00e3o vers\u00f5es cl\u00e1ssicas, recheadas, diet, funcionais, mini, baby, Bolo Caseiro no Pote e sobremesas geladas. Oferece tamb\u00e9m tortas, cucas, banoffee e outros sabores que agradam a todos os paladares. Mais informa\u00e7\u00f5es no site.<\/p>\n