Nada como reunir a fam\u00edlia ao redor da mesa e finalizar o almo\u00e7o de Dia das M\u00e3es com uma sobremesa feita em casa, daquelas que equilibram sabor, textura e afeto. Pensando nisso, a Harald apresenta uma receita de Torta de Chocolate com Caramelo e Nozes que combina ingredientes marcantes e preparo acess\u00edvel, ideal para quem quer surpreender sem complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mais do que o resultado final, o preparo tamb\u00e9m ganha protagonismo. Cozinhar em casa, especialmente em datas como o Dia das M\u00e3es, se torna um momento de troca, seja para relembrar receitas de fam\u00edlia ou simplesmente passar tempo juntos na cozinha. \u00c9 nesse processo que surgem mem\u00f3rias, tradi\u00e7\u00f5es e novas hist\u00f3rias ao redor da comida.<\/p>\n
A receita une a intensidade do Chocolate Melken Meio Amargo com a do\u00e7ura do caramelo, al\u00e9m de trazer a croc\u00e2ncia dos Flocos de Cereais Crocantes TOP e das nozes, um contraste que agrada diferentes paladares.<\/p>\n
O uso do Chocolate em P\u00f3 Melken 50% Cacau na prepara\u00e7\u00e3o do recheio refor\u00e7a ainda mais a profundidade do sabor, enquanto o toque final com Granul\u00e9 Melken ao Leite garante um acabamento sofisticado e ressalta o chocolate. Mais do que uma sobremesa, a torta se torna uma forma de celebrar o momento e as pessoas \u00e0 mesa.<\/p>\n
Al\u00e9m do equil\u00edbrio de sabores, a receita se destaca pela constru\u00e7\u00e3o em etapas simples, que permitem organiza\u00e7\u00e3o no preparo e um resultado visualmente marcante, ideal para impressionar no final do almo\u00e7o.<\/p>\n
Veja a receita completa da torta de chocolate com caramelo:<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Base da Torta:<\/p>\n
160g de bolacha de chocolate sem recheio<\/p>\n
80g de manteiga sem sal derretida<\/p>\n
115g de chocolate Melken Meio Amargo<\/p>\n
50g de flocos de cereais crocantes TOP<\/p>\n
Recheio da Torta:<\/p>\n
250g de Chocolate Melken Meio Amargo<\/p>\n
125g de creme de leite UHT<\/p>\n
12g de gelatina em p\u00f3 sem sabor<\/p>\n
60g de \u00e1gua para hidratar a gelatina<\/p>\n
30g de Chocolate em P\u00f3 Melken 50% Cacau<\/p>\n
200g de creme de leite vegetal para chantilly<\/p>\n
150g de nozes tostadas<\/p>\n
Cobertura de Caramelo:<\/p>\n
250g de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
120g de creme de leite<\/p>\n
80g de manteiga sem sal<\/p>\n
Finaliza\u00e7\u00e3o<\/p>\n
100g de Granul\u00e9 Melken ao Leite<\/p>\n
100g de nozes para decorar\/p\u00f3 dourado<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Base da Torta:<\/p>\n
Em primeiro lugar, triture as bolachas (retirando o recheio, se forem recheadas) e reserve.<\/p>\n
Derreta o Chocolate Melken Meio Amargo junto com a manteiga e misture nas bolachas trituradas.<\/p>\n
Adicione os Flocos de Cereais Crocantes TOP e mexa bem.<\/p>\n
Forre o fundo de uma forma desmont\u00e1vel ou um aro de 22 cm com a mistura, pressionando bem.<\/p>\n
Em seguida, leve \u00e0 geladeira por 1 hora para firmar.<\/p>\n
Recheio:<\/p>\n
Na sequ\u00eancia hidrate a gelatina em \u00e1gua e reserve.<\/p>\n
Derreta o Chocolate Melken Meio Amargo e acrescente o creme de leite UHT. Misture bem at\u00e9 obter uma ganache homog\u00eanea.<\/p>\n
Bata o creme de leite vegetal com o Chocolate em P\u00f3 Melken 50% Cacau at\u00e9 atingir o ponto de chantilly firme. Em seguida, incorpore a ganache ao chantilly de chocolate aos poucos para manter a aera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Logo depois, dissolva a gelatina no micro-ondas por 10 segundos e adicione \u00e0 mistura de chocolate e chantilly.<\/p>\n
Depois, acrescente as nozes tostadas e j\u00e1 frias e misture delicadamente.<\/p>\n
Por fim, espalhe o recheio sobre a base j\u00e1 gelada, alise a superf\u00edcie e leve \u00e0 geladeira por 4 horas.<\/p>\n
Cobertura de Caramelo:<\/p>\n
Enquanto isso, derreta o a\u00e7\u00facar refinado em uma panela de fundo triplo, aos poucos, para evitar queimar.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, adicione o creme de leite previamente aquecido e misture at\u00e9 o caramelo dissolver completamente. Retire do fogo.<\/p>\n
Assim, acrescente a manteiga e misture bem. Se desejar, use um mixer de m\u00e3o para emulsionar. Deixe esfriar.<\/p>\n
Finaliza\u00e7\u00e3o da Torta de Chocolate com Caramelo e Nozes:<\/p>\n
E ent\u00e3o, desenforme a torta com cuidado e aplique o Granul\u00e9 Melken ao Leite nas laterais e parte da superf\u00edcie.<\/p>\n
Por fim, adicione o caramelo no centro da torta e decore com nozes douradas.<\/p>\n
Conhe\u00e7a Melken:<\/p>\n
A linha Melken \u00e9 a linha de chocolates nobres da Harald, uma das mais reconhecidas e tradicionais linhas de chocolates voltada para o mercado de transforma\u00e7\u00e3o, reconhecida por profissionais de todo o pa\u00eds. Foi desenvolvida para garantir que a vida seja ainda mais saborosa, oferecendo produtos extremamente indulgentes, que trazem sensa\u00e7\u00f5es capazes de elevar a percep\u00e7\u00e3o de qualidade e tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria. \u00c9 ideal para o preparo de bombons, trufas, ovos de P\u00e1scoa, bolos e sobremesas diversas. Faz ganaches delicadas e molda com mais brilho e sabor.<\/p>\n
Conhe\u00e7a TOP:<\/p>\n
TOP \u00e9 a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lan\u00e7ada em 1993, que entrega facilidade de uso, sem abrir m\u00e3o do sabor e da qualidade para as receitas. Com produtos de alta performance, consegue unir praticidade, j\u00e1 que n\u00e3o precisa de temperagem, e o melhor rendimento, tendo em vista que uma camada fina cobre com facilidade a superf\u00edcie desejada, deixando o destaque do sabor para o recheio! E, \u00e9 claro, decora com muita facilidade, deixando as sobremesas e doces com um aspecto brilhante e delicioso! A marca faz parte do portf\u00f3lio de produtos da Harald, uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado.<\/p>\n
Conhe\u00e7a a Harald:<\/p>\n
L\u00edder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, a Harald \u00e9 uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portf\u00f3lio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atua\u00e7\u00e3o global.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nada como reunir a fam\u00edlia ao redor da mesa e finalizar o almo\u00e7o de Dia das M\u00e3es com uma sobremesa feita em casa, daquelas que … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43470,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-43469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43469"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43471,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43469\/revisions\/43471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}