Para o Dia das M\u00e3es, a proposta aqui \u00e9 trazer uma lasanha que mant\u00e9m o clima de almo\u00e7o em fam\u00edlia, mas com algumas mudan\u00e7as no preparo. A massa de Lasanha com Ovos Barilla, colocada em camadas, recebe um ragu su\u00edno bem dourado, preparado com legumes, que acrescenta mais sabor e textura ao recheio, sem fugir da proposta de um prato cl\u00e1ssico.<\/p>\n
O diferencial tamb\u00e9m aparece no molho, com a base branca preparada com Pesto Genovese Barilla, criando uma vers\u00e3o mais arom\u00e1tica e diferente das combina\u00e7\u00f5es mais conhecidas. O resultado \u00e9 uma lasanha de sabor marcante, pensada para ocasi\u00f5es especiais e para quem busca variar o preparo com novas combina\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Lasanha Barilla al Pesto com Ragu Su\u00edno<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
Serve 6 pessoas<\/p>\n
400g de Lasanha com Ovos Barilla<\/p>\n
190g Pesto Genovese Barilla<\/p>\n
400g de Lombo de porco mo\u00eddo<\/p>\n
1 cebola<\/p>\n
2 dentes de alho<\/p>\n
1 cenoura<\/p>\n
3 alhos por\u00f3<\/p>\n
50ml de azeite de oliva extra virgem<\/p>\n
100g de queijo parmes\u00e3o<\/p>\n
150g de queijo mu\u00e7arela<\/p>\n
150g de manteiga<\/p>\n
150g de farinha de trigo<\/p>\n
2 litros de leite<\/p>\n
Manjeric\u00e3o fresco<\/p>\n
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Passo 1<\/p>\n
Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno \u00e0 180\u00b0C por 20 min.<\/p>\n
Passo 2<\/p>\n
Comece dourando no azeite quente a cebola, cenoura, alho e metade do alho por\u00f3 picados finamente.<\/p>\n
Passo 3<\/p>\n
Em seguida, acrescente a carne. Doure em fogo alto at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar. Adicione o vinho Branco, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo raspando todo o fundinho da panela. Reserve.<\/p>\n
Passo 4<\/p>\n
Doure rapidamente a outra metade do alho por\u00f3 cortado em peda\u00e7os maiores temperados com sal e pimenta. Pode usar azeite ou manteiga. Reserve.<\/p>\n
Passo 5<\/p>\n
Molho Besciamella – Em uma ca\u00e7arola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Mexer bem por 2 minutos. Em seguida, diminua o fogo e acrescente o leite quente aos poucos. mexa sempre at\u00e9 engrossar. Desligue o fogo e acrescente a noz moscada, sal e pimenta do reino e o molho Pesto Barilla. Mexa at\u00e9 obter um molho uniforme. Reserve.<\/p>\n
Passo 6<\/p>\n
Comece montando a lasanha untando a forma com azeite e em seguida colocando uma generosa por\u00e7\u00e3o de Besciamella de Pesto no fundo da assadeira.<\/p>\n
Passo 7<\/p>\n
Em seguida, coloque uma camada de massa Barilla cubra com molho Besciamella, colheradas do porco e alho por\u00f3 dourado, mu\u00e7arela e parmes\u00e3o.<\/p>\n
Passo 8<\/p>\n
Repita a sequ\u00eancia at\u00e9 acabarem os molhos ou completarem 4 a 5 camadas e finalize com o restante do parmes\u00e3o.<\/p>\n
Passo 9<\/p>\n
Cubra com alum\u00ednio e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido 180\u00bac por 20 minutos.<\/p>\n
Passo 10<\/p>\n
Retire o papel alum\u00ednio e volte ao forno em temperatura m\u00e1xima por 10 minutos para gratinar. Espere 5 minutos antes de servir para a massa e o recheio assentarem e buon appetito!<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisav\u00f4, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja h\u00e1 mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princ\u00edpio se tornou a ess\u00eancia da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 proporcionar \u00e0s pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas respons\u00e1veis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de hist\u00f3ria da empresa, um acervo agora dispon\u00edvel para todos por meio do portal-museu. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.<\/p>\n
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