Uma nova opera\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica reconhecida pelo servi\u00e7o impec\u00e1vel e cozinha italiana afinada come\u00e7a a ganhar forma em Porto Alegre. Com investimento estimado em R$ 5,5 milh\u00f5es, o restaurante Ristorantino prepara sua estreia no Bourbon Shopping Carlos Gomes, marcando a entrada do Gruppo Trevisani no mercado ga\u00facho.<\/p>\n
A abertura ocorre a convite da fam\u00edlia Zaffari e integra o plano de expans\u00e3o do grupo, hoje concentrado entre S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro, com novos movimentos previstos, incluindo Bras\u00edlia.<\/p>\n
A opera\u00e7\u00e3o deve gerar cerca de 45 empregos diretos. As obras est\u00e3o em andamento no segundo andar do shopping, em um espa\u00e7o com vista para a Rua Regente.<\/p>\n
No modelo do Gruppo Trevisani, o servi\u00e7o \u00e9 tratado como elemento central da opera\u00e7\u00e3o, ao lado da cozinha, e aparece como um dos principais diferenciais competitivos.<\/p>\n
\u00c0 frente do grupo est\u00e1 Ricardo Trevisani, restaurateur de origem italiana com 40 anos de trajet\u00f3ria no setor. Com passagem de mais de duas d\u00e9cadas pelo Grupo Fasano, refer\u00eancia nacional em hospitalidade de alto padr\u00e3o, Trevisani fundou e liderou a expans\u00e3o da rede Maremonti at\u00e9 2013, quando a opera\u00e7\u00e3o foi vendida ao empres\u00e1rio ga\u00facho Ari Coser. Em 2014, abriu a primeira unidade do Ristorantino, nos Jardins, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
\u201cMe sinto em casa em Porto Alegre. Vivi quase uma d\u00e9cada na It\u00e1lia, no Lago de Garda, onde tive muito contato com italianos e alem\u00e3es, e vejo uma afinidade com o p\u00fablico do Sul\u201d, diz Ricardo Trevisani. \u201cN\u00e3o escolhemos Porto Alegre por acaso \u2014 \u00e9 um mercado que valoriza servi\u00e7o, e esse \u00e9 o nosso neg\u00f3cio.\u201d<\/p>\n
gruppotrevisani.com.br\/ e www.instagram.com\/ristorantino_\/<\/p>\n
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