O restaurante Clos Du Moulin, localizado no quinto andar do Hilton Porto Alegre, ter\u00e1 uma novidade fixa em sua agenda a partir de maio. O hotel reformulou seu tradicional brunch de domingo, adotando um formato que mescla o buffet cl\u00e1ssico a um menu degusta\u00e7\u00e3o volante. O lan\u00e7amento oficial ocorre no dia 10 de maio, aproveitando a celebra\u00e7\u00e3o do Dia das M\u00e3es para introduzir a nova din\u00e2mica.A proposta, assinada pelo chef executivo Luiz Santo, busca transformar a refei\u00e7\u00e3o em um evento mais fluido e prolongado, fugindo da rigidez dos servi\u00e7os convencionais. Enquanto o buffet permanece dispon\u00edvel, pratos em pequenas por\u00e7\u00f5es s\u00e3o servidos diretamente nas mesas, em etapas que estimulam a perman\u00eancia e o conv\u00edvio.Para a inaugura\u00e7\u00e3o no Dia das M\u00e3es, o card\u00e1pio contar\u00e1 com 12 op\u00e7\u00f5es de pratos quentes em formato mini. Nos domingos seguintes, o servi\u00e7o fixo contar\u00e1 com seis etapas rotativas. Entre as cria\u00e7\u00f5es que definem o novo conceito est\u00e3o o risoto de queijo colonial acompanhado de vazio braseado, polenta cremosa com ragu de costela, e o tradicional arroz carreteiro finalizado com ovo de codorna.Um dos pilares da renova\u00e7\u00e3o \u00e9 a valoriza\u00e7\u00e3o da identidade regional atrav\u00e9s da “Esta\u00e7\u00e3o Ga\u00facha”. O espa\u00e7o destaca sabores locais, oferecendo itens como cucas, queijo serrano, embutidos artesanais e o cl\u00e1ssico queijo colonial na chapa com chimia. A mesa de panifica\u00e7\u00e3o inclui focaccias e p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural, enquanto a confeitaria traz toques autorais, como o cupcake de erva-mate e a tartelette de chocolate com bergamota.Com essa mudan\u00e7a, o Hilton Porto Alegre reafirma seu posicionamento na gastronomia da capital, oferecendo uma op\u00e7\u00e3o de lazer que une sofistica\u00e7\u00e3o e conforto tanto para h\u00f3spedes quanto para o p\u00fablico.<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
Novo Brunch de Domingo | Hilton Porto Alegre<\/p>\n
Estreia no Dia das M\u00e3es e passa a acontecer de forma permanente aos domingos<\/p>\n
Restaurante Clos Du Moulin \u2013 5\u00ba andar
\nRua Olavo Barreto Viana, 18
\nMoinhos de Vento | Porto Alegre<\/p>\n
Primeira edi\u00e7\u00e3o
\nDomingo, 10 de maio<\/p>\n
Hor\u00e1rio
\nDas 10h30 \u00e0s 15h<\/p>\n
Valor
\nR$ 119 + 10% por pessoa<\/p>\n
Bebidas alco\u00f3licas e refrigerantes n\u00e3o inclusos<\/p>\n
Crian\u00e7as at\u00e9 6 anos n\u00e3o pagam
\nDe 7 a 12 anos pagam 40% do valor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O restaurante Clos Du Moulin, localizado no quinto andar do Hilton Porto Alegre, ter\u00e1 uma novidade fixa em sua agenda a partir de maio. O … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43194,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-43193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43193"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43195,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43193\/revisions\/43195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}