Data ter\u00e1 almo\u00e7o com card\u00e1pios variados no restaurante e visita guiada pelos vinhedos<\/p>\n
Para celebrar o Dia das M\u00e3es, a Vin\u00edcola Campestre, em Vacaria (RS), ter\u00e1 diferentes experi\u00eancias para este momento especial em fam\u00edlia. Com atividades que v\u00e3o desde um almo\u00e7o com direito a um mimo de surpresa para as m\u00e3es at\u00e9 visita guiada aos vinhedos, a vin\u00edcola \u00e9 o lugar certo para um momento de celebra\u00e7\u00e3o, uni\u00e3o e boa gastronomia.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o especial ser\u00e1 nos dias 8 a 10 de maio, de sexta a domingo. O Zanotto Garden estar\u00e1 aberto, com um cen\u00e1rio incr\u00edvel para os vinhedos. No domingo de Dia das M\u00e3es, a vin\u00edcola ter\u00e1 um receptivo que inclui uma ta\u00e7a de espumante para as m\u00e3es<\/p>\n
Para o almo\u00e7o, o restaurante Campestre, localizado nos jardins da vin\u00edcola, conta com pratos individuais e duas op\u00e7\u00f5es de card\u00e1pio: o menu Stazione e o menu Terroir. Ambos t\u00eam como couvert p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural acompanhados de uma in\u00e9dita e deliciosa manteiga de vinho.<\/p>\n
A entrada do menu Stazione \u00e9 uma mussarela de b\u00fafala trufada com lim\u00e3o siciliano, tomate cereja e espuma de manjeric\u00e3o. O primeiro prato \u00e9 uma massa talharim, soubise de ervas e lim\u00e3o siciliano, pistache e flores. O prato principal \u00e9 um robalo com lulas salteadas, acompanhado de salmoriglio de ervas, crudit\u00e9 de cenoura e salada coleslaw de ma\u00e7\u00e3 verde. Para a sobremesa, gel de manga e maracuj\u00e1, manga in natura, doce de manga, creme diplomata de c\u00f4co, crumble de c\u00f4co e flores.<\/p>\n
J\u00e1 o menu Terroir tem como entrada uma polenta pont neuf, creme de queijo serrano, presunto parma, \u00f3leo de ervas, p\u00f3 de crem, flores, tuille e brotos. O primeiro prato \u00e9 um risoto de creme de ervilha, cogumelos em texturas e flores. O prato principal tamb\u00e9m tem duas op\u00e7\u00f5es: costela ou bife de chorizo, e ambos acompanham mousseline de batata e trufa e aspargos grelhados. Para a sobremesa, \u00e9 servido um cremoux de chocolate branco e baunilha com coulis de morango, sorvete de morango, morango in natura, hortel\u00e3, crumble de pistache, tuiles e flores.<\/p>\n
Cada um dos menus completos custa R$149,90 por pessoa. No domingo de Dia das M\u00e3es, o restaurante ainda ter\u00e1 um mimo surpresa para celebrar a data.<\/p>\n
Experi\u00eancias de enoturismo com as m\u00e3es<\/p>\n
Vinhedos extensos, paisagem que lembra a Toscana e charmosas caves comp\u00f5em os espa\u00e7os de enoturismo da Vin\u00edcola Campestre, que convidam para um passeio no Dia das M\u00e3es. A data pode ser tamb\u00e9m celebrada com uma visita guiada. O roteiro inclui degusta\u00e7\u00e3o orientada de cinco vinhos e espumantes, conduzida por um membro da equipe, e entrega de uma ta\u00e7a de cristal personalizada. Custa R$ 85 por pessoa e \u00e9 preciso agendar.<\/p>\n
Para quem deseja combinar almo\u00e7o com degusta\u00e7\u00f5es especiais, h\u00e1 duas possibilidades. Na Degusta\u00e7\u00e3o Ess\u00eancia do Terroir, \u00e9 poss\u00edvel provar quatro vinhos da linha Reserva. Realizada na \u00e1rea externa do wine bar, inclui minit\u00e1bua de frios e ta\u00e7a de cristal personalizada. Custa R$ 98 por pessoa. A Degusta\u00e7\u00e3o Harmonizada Campos de Cima \u00e9 uma imers\u00e3o nos sabores e aromas da regi\u00e3o, combinando quatro r\u00f3tulos das linhas Zanotto Reserva e Gran Reserva com quatro minipor\u00e7\u00f5es elaboradas feitas com ingredientes t\u00edpicos dos Campos de Cima da Serra. A experi\u00eancia inclui uma ta\u00e7a de cristal e custa R$ 119 por pessoa. Ambas degusta\u00e7\u00f5es devem ser agendadas.<\/p>\n
A Degusta\u00e7\u00e3o Express\u00f5es percorre aromas, sabores e paisagens dos Campos de Cima da Serra. Inclui tr\u00eas vinhos jovens e um r\u00f3tulo reserva, acompanhados de grissinis. Custa R$ 49 por pessoa e deve ser feita mediante agendamento.<\/p>\n
Sobre a vin\u00edcola<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de vinhos da Vin\u00edcola Campestre come\u00e7ou em 1968, na cidade de Campestre da Serra (RS). Em 2015, deu in\u00edcio a um projeto na unidade de Vacaria (RS), onde a vin\u00edcola mant\u00e9m um complexo enotur\u00edstico com visita\u00e7\u00e3o guiada e degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Atualmente, a Vin\u00edcola Campestre produz vinhos finos, espumantes, vinhos de mesa, sucos e coolers das marcas P\u00e9rgola e Zanotto. As uvas s\u00e3o produzidas na unidade de Vacaria e cerca de 800 fam\u00edlias tamb\u00e9m s\u00e3o fornecedoras de uvas. A vin\u00edcola Campestre tem tamb\u00e9m uma loja conceito em S\u00e3o Paulo, no bairro de Pinheiros.<\/p>\n
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