Premiada chef curitibana traz sua bagagem multicultural para pratos que mesclam sofistica\u00e7\u00e3o, afeto e t\u00e9cnica apurada e criam momentos e sabores inesquec\u00edveis<\/p>\n
O jantar do Restaurante Trinitas, no NH Collection Curitiba, agora \u00e9 assinado pela chef curitibana Vania Krekniski, que apresenta um menu autoral inspirado na cozinha brasileira contempor\u00e2nea. Curitibana de nascen\u00e7a e apaixonada pela alma da cozinha brasileira, a chef Vania Krekniski j\u00e1 \u00e9 um patrim\u00f4nio vivo da gastronomia da capital paranaense. \u00c0 frente do Limoeiro Casa de Comidas desde 2010, ela agora estreia em um novo palco para a sua vis\u00e3o singular e multicultural do que \u00e9 alimento para o corpo e o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com uma trajet\u00f3ria que soma mais de 20 anos de dedica\u00e7\u00e3o e intensa pesquisa t\u00e9cnica, Vania \u00e9 conhecida por uma culin\u00e1ria que vai muito al\u00e9m do preparo perfeito. Trata-se de uma alquimia delicada que une identidade local, sofistica\u00e7\u00e3o e uma generosa dose de afeto. Esse talento genu\u00edno em despertar mem\u00f3rias afetivas por meio de pratos originais j\u00e1 lhe rendeu merecido destaque nas principais premia\u00e7\u00f5es e guias do setor. \u201cO menu que desenhamos para as noites do Trinitas busca celebrar uma culin\u00e1ria multicultural, transformando ingredientes rigorosamente selecionados em hist\u00f3rias que podem ser sentidas e saboreadas\u201d, destaca.<\/p>\n
Para o diretor do NH Collection Curitiba, Antonio Albuquerque, a nova fase do jantar do Trinitas chega com a promessa de agradar a todos os paladares. \u201cTer uma das profissionais mais respeitadas e premiadas de Curitiba escrevendo esse novo cap\u00edtulo conosco refor\u00e7a nosso compromisso de oferecer uma experi\u00eancia \u00fanica aos nossos visitantes, prezando sempre pela sofistica\u00e7\u00e3o e pela ess\u00eancia da culin\u00e1ria autoral.\u201d<\/p>\n
Al\u00e9m da nova chef \u00e0 frente do menu, o restaurante do hotel ainda conta com uma sele\u00e7\u00e3o de ingredientes premium especialmente selecionados e, em grande parte, provenientes de produtores paranaenses. Entre esses produtos especiais est\u00e3o, por exemplo, o Mel do Oeste, produzido em pequenas propriedades do oeste do estado, e a Bala de Banana de Antonina, produzidas no munic\u00edpio hom\u00f4nimo. Ambos t\u00eam o registro de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). Esse tipo de reconhecimento \u00e9 conferido a servi\u00e7os ou produtos considerados \u00fanicos por possu\u00edrem caracter\u00edsticas intr\u00ednsecas a seu local de origem, o que os diferencia de similares. Outro fornecedor \u00e9 a Salumeria Romani, neg\u00f3cio familiar de Mandirituba-PR, detentora do Selo Alimentos do Paran\u00e1.<\/p>\n
Card\u00e1pio variado tem estrelas do come\u00e7o ao fim<\/p>\n
S\u00e3o mais de 20 pratos que v\u00e3o de entradas a sobremesas, passando por cria\u00e7\u00f5es \u00fanicas, com op\u00e7\u00f5es vegetarianas. As op\u00e7\u00f5es de “Boas-Vindas” e entradas atestam a versatilidade da chef, seja com a refrescante burrata com tomate-cereja servida com p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural, o potente curry de camar\u00e3o, ou a saborosa croqueta de cordeiro. Para as noites de temperaturas mais amenas, t\u00e3o caracter\u00edsticas de Curitiba, o conforto vem em forma de sopas como a sopa cremosa de batata, a cl\u00e1ssica canja de galinha e o capeletti in brodo.<\/p>\n
Passando para os pratos principais, o card\u00e1pio passeia com eleg\u00e2ncia por risotos, massas, pescados e carnes, com op\u00e7\u00f5es para alegrar os olhos e o paladar. O mar \u00e9 muito bem representado em pratos como o camar\u00e3o com mousseline de mandioca e o robalo com creme de milho e bok choy. Para os f\u00e3s de cortes nobres, os destaques s\u00e3o o ancho ao molho de cogumelos, o fil\u00e9 mignon acompanhado de rigatoni na fonduta de queijos e um exuberante carr\u00e9 de cordeiro servido com pistache, am\u00eandoas e linguine.<\/p>\n
A experi\u00eancia \u00e9 coroada com sobremesas que refletem as assinaturas de originalidade e afeto da chef. A torta de banana com especiarias traz brasilidade unindo doce de leite, sorvete de queijo e chantilly de bala de banana, enquanto a p\u00e2te sucr\u00e9e de cacau equilibra o dul\u00e7or com uma mousse de chocolate meio amargo e curd de maracuj\u00e1. A casa conta ainda com op\u00e7\u00f5es variadas de cervejas, vinhos e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas.<\/p>\n
O jantar do Restaurante Trinitas funciona das 19h \u00e0s 23h. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio fazer reserva pr\u00e9via, mas quem desejar pode faz\u00ea-la pelo site ou pelo WhatsApp (41) 98490-2241.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
Restaurante Trinitas – NH Collection Curitiba<\/p>\n
Menu Vania Krekniski no jantar – 19h \u00e0s 23h<\/p>\n
Rua Nunes Machado, 68 \u2013 Batel | Curitiba \u2013 PR<\/p>\n
WhatsApp: (41) 98490-2241<\/p>\n
Site: https:\/\/www.nh-collection.com\/pt\/hotel\/nh-collection-curitiba<\/p>\n
Instagram: @trinitas_restautante<\/p>\n
Sobre a NH Collection<\/p>\n
A NH Collection Hotels & Resorts \u00e9 uma marca de hot\u00e9is de categoria superior com mais de 100 propriedades na Europa e nas Am\u00e9ricas, e com uma presen\u00e7a global crescente. Ela proporciona experi\u00eancias extraordin\u00e1rias ao combinar conforto, inova\u00e7\u00e3o, servi\u00e7o intuitivo, ambientes elegantes e sabores surpreendentes. Tudo isso \u00e9 infundido com a identidade local de cada estabelecimento.<\/p>\n
A NH Collection faz parte do grupo hoteleiro global Minor Hotels e \u00e9 membro do programa de fidelidade GHA DISCOVERY.<\/p>\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite nh-collection.com e conecte-se com a NH Collection no Facebook, Instagram ou YouTube.<\/p>\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre os hot\u00e9is NH Collection, visite www.nh-collection.com\/en.<\/p>\n
Sobre a Minor Hotels<\/p>\n
A Minor Hotels \u00e9 l\u00edder global na ind\u00fastria da hotelaria, com mais de 640* hot\u00e9is, resorts e resid\u00eancias de marca em 59 pa\u00edses. O grupo cria experi\u00eancias inovadoras e inteligentes atrav\u00e9s de suas marcas de hot\u00e9is, incluindo Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks e iStay, bem como um portf\u00f3lio diversificado de restaurantes e bares, experi\u00eancias de viagem, e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro d\u00e9cadas de experi\u00eancia, a Minor Hotels constr\u00f3i marcas mais fortes, fomenta parcerias duradouras e impulsiona o sucesso dos neg\u00f3cios, sempre focando no que \u00e9 mais importante para nossos h\u00f3spedes, membros da equipe e parceiros.<\/p>\n
A Minor Hotels \u00e9 um membro orgulhoso da Global Hotel Alliance (GHA) e reconhece seus h\u00f3spedes por meio de um programa de fidelidade unificado, o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.<\/p>\n
Descubra nosso mundo em minorhotels.com e conecte-se com a Minor Hotels no Facebook, Instagram, LinkedIn, TikTok e YouTube.<\/p>\n
*A contagem de propriedades inclui propriedades em opera\u00e7\u00e3o, bem como empreendimentos comprometidos atrav\u00e9s de propriedade, joint ventures, arrendamentos assinados e acordos de gest\u00e3o.<\/p>\n
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