Novidade inspirada no mundo e localizada na cidade da serra traz ambiente contempor\u00e2neo e gastronomia para compartilhar a partir de maio.<\/p>\n
Canela ganha um novo ponto de encontro em maio. Na esquina das ruas Borges de Medeiros e Augusto Pestana, no centro da cidade, nasce o Esquina Bar e Cozinha com esp\u00edrito urbano e alma livre.<\/p>\n
Inspirado em lugares de grandes centros, o espa\u00e7o ter\u00e1 est\u00e9tica moderna, gastronomia para compartilhar, adega ecl\u00e9tica e menu de drinks.<\/p>\n
Por tr\u00e1s da nova casa est\u00e1 uma trajet\u00f3ria de sucesso. O empreendimento \u00e9 dos mesmos s\u00f3cios do Containner Bistrot, o bem-sucedido restaurante de Canela que completou 10 anos em 2025.<\/p>\n
\u201cO Esquina \u00e9 uma nova proposta, queremos que seja um ponto de encontro, a escolha de turistas e moradores para compartilhar momentos, pratos e bebidas de forma descontra\u00edda e casual\u201d, explica Graziela Franzen. Ao seu lado est\u00e1 o marido Gabriel Souza, que tamb\u00e9m assina o projeto arquitet\u00f4nico em parceria com Carlinhos Volk, reconhecido profissional da \u00e1rea na regi\u00e3o.<\/p>\n
A casa, preta por fora e colorida por dentro, tem 60 lugares distribu\u00eddos em um ambiente convidativo, vibrante e din\u00e2mico. \u201cBuscamos refer\u00eancias em viagens e experi\u00eancias mundo afora para criar um ambiente descontra\u00eddo e ao mesmo tempo elegante nesta esquina no centro da cidade. A escolha do contraste entre o preto e o colorido ilustra essa ideia, por exemplo, surpreendendo quem entra na casa\u201d, explica Gabriel.<\/p>\n
Com a proposta de ser um espa\u00e7o para compartilhar bons momentos e boa gastronomia, o menu do Esquina foi criado pela chef Graciela Martins. \u201cAutoral, casual e cheia de vida, a minha cozinha mistura t\u00e9cnica com liberdade, mem\u00f3ria com inven\u00e7\u00e3o e ingrediente local com repert\u00f3rio global. \u00c9 uma cozinha onde a comida n\u00e3o precisa seguir regras r\u00edgidas, precisa fazer sentido, provocar, acolher e, principalmente, ser compartilhada\u201d, conta a profissional que tamb\u00e9m \u00e9 chef executiva do Containner.<\/p>\n
Vinho sem formalidade e drinks com assinatura<\/p>\n
Sommelier formada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), Grazi ajudou a escolher r\u00f3tulos que traduzem o esp\u00edrito do novo empreendimento colocando na adega vinhos modernos, com propostas diferenciadas para atender diferentes p\u00fablicos.<\/p>\n
\u201cOs vinhos e drinks ser\u00e3o protagonistas. Queremos que o Esquina seja um lugar para quem gosta de apreciar vinho sem cerim\u00f4nia, uma maneira descomplicada de degustar. Por isso teremos uma grande variedade de op\u00e7\u00f5es em ta\u00e7a\u201d, explica a empreendedora. A cria\u00e7\u00e3o da carta de vinhos tamb\u00e9m tem participa\u00e7\u00e3o de Wesllen Romero, sommelier certificado WSET que conduz o Clube do Vinho do Containner Bistrot.<\/p>\n
Para completar a carta de bebidas, o Esquina chamou Fred Muller, do renomado Capincho, de Porto Alegre, para criar drinks exclusivos. Ele foi o respons\u00e1vel por colocar o bar do restaurante da capital ga\u00facha na lista dos 15 melhores do Brasil pelo ranking dos 100 Melhores Bares da Revista Exame.<\/p>\n
Para Canela, ele traz cria\u00e7\u00f5es ousadas que misturam t\u00e9cnica e inova\u00e7\u00e3o, como drinks que levam vinho na sua composi\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es alco\u00f3licas, o Esquina tamb\u00e9m ir\u00e1 oferecer mocktails autorais, atendendo a uma demanda crescente de bebidas zero \u00e1lcool.<\/p>\n
Inspirado no mundo, localizado em Canela<\/p>\n
O Esquina \u00e9 resultado de refer\u00eancias de diferentes lugares do Brasil e do mundo por onde Grazi e Gabriel j\u00e1 passaram. Apaixonados por viajar, eles buscaram em outros lugares a inspira\u00e7\u00e3o para marcar seu espa\u00e7o em Canela.<\/p>\n
Os dois visitaram caf\u00e9s, restaurantes e estudaram card\u00e1pios, provaram pratos, buscaram inspira\u00e7\u00e3o de decora\u00e7\u00e3o e arquitetura, para ent\u00e3o come\u00e7ar a desenhar o que gostariam de mostrar. As viagens gastron\u00f4micas que fazem todos os anos, seja com amigos ou para visitar feiras e eventos em S\u00e3o Paulo, tamb\u00e9m foram decisivos neste per\u00edodo de pesquisa. \u201cTudo isso serviu de base pra gente pensar em um lugar diferente de tudo que j\u00e1 existe por aqui. O Esquina est\u00e1 em Canela por escolha nossa, mas poderia estar em qualquer lugar do mundo\u201d, conta Grazi.<\/p>\n
O Esquina Bar e Cozinha tem previs\u00e3o de abertura para a primeira quinzena de maio.<\/p>\n
Esquina Bar e Cozinha<\/p>\n
Na esquina das ruas Borges de Medeiros e Augusto Pestana em Canela (RS)<\/p>\n
Hor\u00e1rio de funcionamento: das 17h \u00e0s 23h de ter\u00e7a a domingo<\/p>\n
Instagram: @esquina_canela<\/p>\n
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