Vin\u00edcola faz collab com restaurante italiano contempor\u00e2neo na principal avenida da cidade<\/p>\n
At\u00e9 o in\u00edcio dos anos 2000, a Casa Perini, de Farroupilha (RS), tinha a marca Jotap\u00ea como carro-chefe de suas vendas, que representava 93% de suas vendas. A mudan\u00e7a veio na sequ\u00eancia, quando a vin\u00edcola resolveu lan\u00e7ar vinhos e espumantes finos, em vez dos chamados \u201cvinhos de mesa\u201d. a diversifica\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos foi bem aceita pelos consumidores, e hoje \u00e9 uma das grandes vin\u00edcolas da Serra Ga\u00facha.<\/p>\n
Em seu portf\u00f3lio de 140 r\u00f3tulos est\u00e3o vinhos como Arbo, Mackaw, Fra\u00e7\u00e3o \u00danica, Vits e Vintage, al\u00e9m de especiais que levam nomes da fam\u00edlia, como Benildo, Dona Carmo e Matteo. \u201cHoje, a Casa Perini agrega vinhos e espumantes dos mais variados estilos, para os mais exigentes consumidores\u201d, resume o presidente do Conselho de Administra\u00e7\u00e3o, Franco Perini.<\/p>\n
No final de 2025, a Casa Perini fez uma parceria in\u00e9dita com o grupo gastron\u00f4mico que assina empreendimentos de sucesso como MLBK, Di Pietro e Catherine. O Soleil Casa Perini est\u00e1 em um dos endere\u00e7os mais emblem\u00e1ticos de Gramado: uma esquina ensolarada da avenida Borges de Medeiros, que garante ao espa\u00e7o uma atmosfera vibrante, iluminada e acolhedora. O projeto foi concebido n\u00e3o apenas como restaurante e wine bar, mas como um lugar de encontro, de viv\u00eancia aut\u00eantica e de celebra\u00e7\u00e3o em torno da mesa.<\/p>\n
Para Josiano Schmitt, restauranter e s\u00f3cio do grupo que iniciou sua jornada h\u00e1 26 anos, o Soleil Casa Perini consolida Gramado como destino de vanguarda: \u201cAs collabs j\u00e1 s\u00e3o uma tend\u00eancia global e, com o Soleil, inauguramos em Gramado uma proposta in\u00e9dita: Pasta & Felicit\u00e1. Um projeto que une a excel\u00eancia dos vinhos Casa Perini \u00e0 criatividade da alta gastronomia, em sintonia perfeita.\u201d<\/p>\n
No card\u00e1pio, o chef e s\u00f3cio Filipe Andrade aposta em uma cozinha autoral e descomplicada, com massas frescas preparadas diariamente e ingredientes de alto padr\u00e3o vindos de produtores locais. A carta de bebidas, elaborada pela head sommelier Rosa Fattori em conjunto com a equipe t\u00e9cnica da Casa Perini, traz desde os \u00edcones Benildo Perini, Matteo e o Dona Carmo \u2014 at\u00e9 mais de 50 r\u00f3tulos internacionais da linha Casa Perini Mundo, que re\u00fane vinhos de 11 pa\u00edses.<\/p>\n
Segundo Franco Perini, presidente do Conselho de Administra\u00e7\u00e3o da Casa Perini, a parceria \u00e9 fruto de afinidade e vis\u00e3o compartilhada: \u201cA hist\u00f3ria do grupo com a gastronomia \u00e9 s\u00f3lida, e seus restaurantes s\u00e3o refer\u00eancia no RS e no Brasil. Para n\u00f3s, essa collab reflete o DNA inovador da Casa Perini, que busca constantemente apresentar algo novo e inspirador aos consumidores.\u201d<\/p>\n
A escolha de Gramado para a parceria n\u00e3o foi por acaso, e n\u00e3o s\u00f3 pelos 8 milh\u00f5es de visitantes que a cidade recebe anualmente. Um ramo da fam\u00edlia teve uma vin\u00edcola no interior do munic\u00edpio durante v\u00e1rios anos, at\u00e9 migrar para a hotelaria na d\u00e9cada de 1970, com a constru\u00e7\u00e3o do tradicional Hotel Serrazul. \u201cA raiz \u00e9 forte\u201d, destaca Franco Perini, lembrando que em 1929 seu av\u00f4 iniciou a produ\u00e7\u00e3o de vinhos em Farroupilha. Na \u00e9poca todo o vinho era entregue para a Cooperativa Forqueta. Isso foi at\u00e9 1970, quando Benildo Perini formatou uma vin\u00edcola com r\u00f3tulos pr\u00f3prios. Nascia ali um dos \u00edcones da vitivinicultura do Brasil.<\/p>\n
A expectativa \u00e9 que o Soleil Casa Perini se torne um novo \u00edcone de celebra\u00e7\u00e3o em Gramado, atraindo visitantes de todo o Brasil em busca de experi\u00eancias \u00fanicas e aut\u00eanticas. Afinal, como diz Franco Perini \u201cGramado \u00e9 um dos endere\u00e7os mais cobi\u00e7ados do pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vin\u00edcola faz collab com restaurante italiano contempor\u00e2neo na principal avenida da cidade At\u00e9 o in\u00edcio dos anos 2000, a Casa Perini, de Farroupilha (RS), tinha … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":42521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-42520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42520"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42522,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42520\/revisions\/42522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}