Celebrado mundialmente em 6 de abril, o Dia do Carbonara transformou o m\u00eas em um convite para explorar novas interpreta\u00e7\u00f5es de um dos pratos mais tradicionais da It\u00e1lia. E, para comemorar, a Barrila mostra como ingredientes t\u00edpicos do Nordeste brasileiro podem transformar receitas cl\u00e1ssicas em preparos com personalidade e intensidade de sabor.<\/p>\n
Nesta vers\u00e3o do cl\u00e1ssico carbonara, o Spaghetti Barilla Grano Duro garante consist\u00eancia e perfeita integra\u00e7\u00e3o com o molho, ao mesmo tempo em que os elementos regionais adicionam textura e um perfil mais robusto ao prato, equilibrando o salgado e o cremoso.<\/p>\n
Serve 4 pessoas<\/p>\n
Spaghetti Carbonara Grano Duro alla Nordestina com Queijo Coalho e Carne de Sol<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
500g de Spaghetti Barilla Grano Duro<\/p>\n
150g de prote\u00edna regional (como carne de sol ou bacon)<\/p>\n
3 ovos<\/p>\n
1 gema<\/p>\n
1 x\u00edcara de queijo ralado<\/p>\n
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Passo 1<\/p>\n
Cozinhe o Spaghetti Barilla Grano Duro em \u00e1gua fervente com sal at\u00e9 atingir o ponto al dente.<\/p>\n
Passo 2<\/p>\n
Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e doure a prote\u00edna at\u00e9 ficar levemente crocante.<\/p>\n
Passo 3<\/p>\n
Misture os ovos, a gema e o queijo em um recipiente at\u00e9 formar um creme.<\/p>\n
Passo 4<\/p>\n
Adicione a massa escorrida \u00e0 frigideira e misture bem.<\/p>\n
Passo 5<\/p>\n
Com o fogo desligado, incorpore o creme de ovos, mexendo rapidamente at\u00e9 obter um molho cremoso.<\/p>\n
Passo 6<\/p>\n
Ajuste o sal, finalize com pimenta e sirva em seguida.<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisav\u00f4, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja h\u00e1 mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princ\u00edpio se tornou a ess\u00eancia da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 proporcionar \u00e0s pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas respons\u00e1veis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de hist\u00f3ria da empresa, um acervo agora dispon\u00edvel para todos por meio do portal-museu. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.<\/p>\n
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