Uma sobremesa sofisticada, cremosa e com a intensidade das cerejas frescas<\/p>\n
Prepare-se para conquistar paladares com este cheesecake que une a suavidade do cream cheese ao frescor das cerejas, finalizado com uma geleia envolvente de vinho do Porto.<\/p>\n
Uma combina\u00e7\u00e3o perfeita entre doce e \u00e1cido, que transforma cada fatia em uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel.<\/p>\n
Ideal para surpreender em ocasi\u00f5es especiais ou simplesmente para se deliciar sem pressa.<\/p>\n
Confira o passo a passo!<\/p>\n
Cheesecake de Cerejas<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Base<\/p>\n
200 g de Biscoito Maisena Piraqu\u00ea
\n\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo
\n100 g de manteiga em temperatura ambiente
\nCreme<\/p>\n
6 ovos
\n3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
\n600 g de cream cheese
\nsuco de 1 lim\u00e3o
\n1 colher (ch\u00e1) de aroma de baunilha
\nGeleia de cereja e vinho do Porto<\/p>\n
500 g de cerejas frescas sem caro\u00e7o (ou congeladas)
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
\nsuco de 1 lim\u00e3o
\n\u00bd ma\u00e7\u00e3 sem casca ralada
\n\u2153 de x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho do porto
\nModo de Preparo:<\/p>\n
Base<\/p>\n
Triture o biscoito at\u00e9 farofa fina.
\nEm um recipiente, junte o biscoito, o a\u00e7\u00facar mascavo e a manteiga at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.
\nForre uma forma de fundo remov\u00edvel de 24 cm de di\u00e2metro com a massa, pressionando com uma colher para que a superf\u00edcie fique lisa. Leve \u00e0 geladeira.
\nCreme<\/p>\n
Na batedeira, bata os ovos por 1 minuto. Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais 20 minutos em velocidade baixa.
\nDespeje o creme sobre a massa gelada.
\nAsse em forno pr\u00e9-aquecido a 160 \u00b0C, por cerca de 50 minutos ou at\u00e9 a superf\u00edcie esteja dourada. Aguarde esfriar e refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.
\nGeleia de cereja e vinho do Porto<\/p>\n
Separe 100 g das cerejas e reserve.
\nPique o restante grosseiramente ou coloque no multiprocessador.
\nLeve ao fogo as cerejas picadas, o a\u00e7\u00facar, 100 ml de \u00e1gua, o suco de lim\u00e3o e a ma\u00e7\u00e3 ralada.
\nCozinhe at\u00e9 consist\u00eancia de pur\u00ea leve. Adicione o vinho do porto e o restante das cerejas, cozinhe mais um pouco, espere esfriar e reserve resfriado.
\nMontagem<\/p>\n
Na hora de servir, desenforme o cheesecake e cubra com a geleia de cerejas.<\/p>\n
Dica: sirva a cheesecake no dia seguinte, fica uma del\u00edcia.<\/p>\n
Rendimento: 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de preparo: 60 minutos<\/p>\n
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