Card\u00e1pio especial estar\u00e1 dispon\u00edvel de 20 de mar\u00e7o at\u00e9 05 de abril, no Domingo de P\u00e1scoa<\/p>\n
Comemorando 50 anos de hist\u00f3ria como um dos restaurantes italianos mais tradicionais de S\u00e3o Paulo, o Forchetta D\u2019Oro, localizado no Mercure Vila Ol\u00edmpia, comemora com um dos festivais mais esperados: o Festival do Bacalhau.<\/p>\n
S\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o e sabor \u00e0 mesa, o peixe \u00e9 presen\u00e7a garantida nas comemora\u00e7\u00f5es e ganha destaque em um menu especial assinado pelo chef Aldo Teixeira, que estar\u00e1 dispon\u00edvel de 20 de mar\u00e7o a 05 de abril, no Domingo de P\u00e1scoa.<\/p>\n
No menu especial, o bacalhau aparece em vers\u00f5es que agradam desde os paladares mais cl\u00e1ssicos at\u00e9 os que buscam combina\u00e7\u00f5es inusitadas e reconfortantes.<\/p>\n
As entradas trazem o Croquete de Bacalhau (R$ 50 com 5 unidades) e a Salada \u00e0 moda da casa, com alface, tomate, lascas de bacalhau, azeite, piment\u00f5es vermelhos, cebola, azeitonas pretas e salsinha (R$ 69).<\/p>\n
Dentre os pratos principais est\u00e3o o Risoto de Bacalhau, feito com lascas de bacalhau (R$ 99,00); Bacalhau ao Forno (R$ 159) e as receitas cl\u00e1ssicas como:<\/p>\n
– Bacalhau a Bras, feito com bacalhau desfiado refogado no azeite, alho, cebola, ovo e batata palha Acompanha arroz branco (R$ 115);<\/p>\n
– Bacalhau a Queluz, que leva lascas de bacalhau refogados no alho porr\u00f3, leite de coco, caldo de peixe e tomate sem pele. Acompanha arroz branco (R$ 145);<\/p>\n
Com ra\u00edzes portuguesas e um espa\u00e7o cativo na mem\u00f3ria afetiva de muitas fam\u00edlias brasileiras, o bacalhau inspira receitas que combinam tradi\u00e7\u00e3o, afeto e criatividade.<\/p>\n
\u201cA culin\u00e1ria portuguesa, italiana e brasileira s\u00e3o destaques em todo o mundo, e aqui consigo unir esses sabores em uma ocasi\u00e3o especial para muitos. A P\u00e1scoa incentiva esse clima de uni\u00e3o, como toda fam\u00edlia brasileira gosta, com muito sabor em sua mesa. Esse menu veio para resgatar boas mem\u00f3rias e fazer com que novas se criem, afirma o chef Aldo.\u201d<\/p>\n
50 anos \u00e0 mesa<\/p>\n
Em 1976, o Forchetta D\u2019Oro abriu suas portas em S\u00e3o Paulo com um \u00fanico prop\u00f3sito: cozinhar com respeito ao tempo, aos ingredientes e \u00e0s pessoas. Ao longo de cinco d\u00e9cadas, a casa construiu uma trajet\u00f3ria marcada por t\u00e9cnica, const\u00e2ncia e mem\u00f3ria, atravessando gera\u00e7\u00f5es e acompanhando as transforma\u00e7\u00f5es da cidade sem perder sua ess\u00eancia.<\/p>\n
A hist\u00f3ria do restaurante se funde com a do chef Aldo Teixeira, que iniciou sua trajet\u00f3ria profissional justamente aqui e, ao longo dos anos, transformou aprendizado e disciplina em uma cozinha autoral, fiel \u00e0s ra\u00edzes italianas e aberta ao tempo presente.<\/p>\n
Este menu especial comemora esse caminho. Re\u00fane pratos que ajudaram a escrever a hist\u00f3ria do Forchetta D\u2019Oro e traduzem a identidade de uma cozinha italiana cl\u00e1ssica, feita com muito amor. Uma homenagem \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o que se renova diariamente, mesa ap\u00f3s mesa, prato ap\u00f3s prato.<\/p>\n
Restaurante Forchetta D\u2019Oro<\/p>\n
R. Santa Justina, 210 \u2013 Vila Ol\u00edmpia<\/p>\n
Hor\u00e1rio de funcionamento: todos os dias, das 11h30 \u00e0s 23h40<\/p>\n
Tel.: (11) 3237-0717<\/p>\n
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