Receita de fam\u00edlia preparada por av\u00f3s alem\u00e3s combina ingredientes simples e decora\u00e7\u00e3o artesanal<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de bolachas decoradas preparadas por fam\u00edlias de origem germ\u00e2nica permanece como refer\u00eancia afetiva na P\u00e1scoa em Santa Catarina. Uma das experi\u00eancias mais procuradas desse per\u00edodo ocorre no Hotel Fazenda Casar\u00e3o do Vale, localizado em Massaranduba, na regi\u00e3o do Vale do Itaja\u00ed, onde visitantes passam a conhecer de perto o preparo que atravessa gera\u00e7\u00f5es e ajuda a explicar a influ\u00eancia europeia no cotidiano das cozinhas locais.<\/p>\n
Durante o feriado de P\u00e1scoa, o Hotel Fazenda Casar\u00e3o do Vale promove uma programa\u00e7\u00e3o especial voltada ao resgate dessas tradi\u00e7\u00f5es, com atividades que aproximam os h\u00f3spedes da cultura germ\u00e2nica de forma pr\u00e1tica e sensorial. Entre os destaques est\u00e1 a oficina de pintura de bolachas artesanais, que permite aos participantes entender o simbolismo por tr\u00e1s das receitas enquanto vivenciam o clima t\u00edpico da data.<\/p>\n
Preparadas com ingredientes simples e cuidado artesanal, as bolachas da Oma costumam marcar encontros familiares e datas especiais, como a P\u00e1scoa. Rosane Rocha, quem assina as Bolachas da Oma do Hotel Fazenda Casar\u00e3o do Vale, compartilha a receita que \u00e9 sucesso e que atravessa gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Bolachas da Oma<\/p>\n
Ingredientes para a massa da bolacha:<\/p>\n
300 g de manteiga<\/p>\n
500 g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
1 kg de farinha de trigo<\/p>\n
6 ovos<\/p>\n
1 colher (sopa) de fermento qu\u00edmico<\/p>\n
Ingredientes para o glac\u00ea:<\/p>\n
5 colheres de sopa (80ml) de \u00e1gua<\/p>\n
500g de mistura para glac\u00ea em p\u00f3<\/p>\n
A\u00e7\u00facar cristal colorido ou corante em gel a gosto para colorir<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
A receita come\u00e7a com a combina\u00e7\u00e3o dos ingredientes que formam uma base homog\u00eanea, que \u00e9 aberta com aux\u00edlio de rolo at\u00e9 alcan\u00e7ar espessura fina. Na sequ\u00eancia, moldes variados s\u00e3o utilizados para criar figuras relacionadas ao per\u00edodo, como coelho, ovos, cenoura. Ap\u00f3s esse processo, as bolachas v\u00e3o para o forno pr\u00e9-aquecido em uma temperatura de 200\u00ba por 20 minutos. Depois de assadas, reserve para esfriar. Enquanto isso, prepare a cobertura misturando com uma esp\u00e1tula o glac\u00ea real com \u00e1gua. O ponto ideal para cobertura \u00e9 quando voc\u00ea levanta a esp\u00e1tula e o glac\u00ea escorre como uma fita. Para dar cor, misture o glac\u00ea com a\u00e7\u00facar cristal colorido ou corante em gel.<\/p>\n
Agora \u00e9 hora de decorar as bolachas com glac\u00ea e confeitos coloridos, deixando a criatividade fluir.<\/p>\n
Oficina de culin\u00e1ria na P\u00e1scoa<\/p>\n
A tradi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 compartilhada com visitantes no Hotel Fazenda Casar\u00e3o do Vale, em Massaranduba. Durante o per\u00edodo de P\u00e1scoa (2 a 5 de abril) promover\u00e1 a oficina de decora\u00e7\u00e3o das bolachas da Oma, permitindo que h\u00f3spedes aprendam a confeitar os biscoitos e vivenciem costumes t\u00edpicos das fam\u00edlias de origem alem\u00e3 da regi\u00e3o, com muita criatividade, divers\u00e3o e intera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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