Restaurante de Caxias do Sul foi aprovado por unanimidade para integrar o grupo de associados<\/p>\n
O Sebastiana Bar e Restaurante tem um motivo extra para celebrar seus seis anos de exist\u00eancia, a casa foi aprovada por unanimidade para integrar o seleto grupo da Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a, que atualmente conta com 99 associados. A \u2018Pururuca da Terra\u2019 \u00e9 o Prato da Boa Lembran\u00e7a criado para representar o Sebastiana no ano de 2026.<\/p>\n
Trazendo insumos que representam a gastronomia brasileira, o \u2018Pururuca da Terra\u2019 apresenta barriga de porco \u00e0 pururuca, feita em cozimento lento e com a pele estalante, envolta em um demi-glace de rapadura. Os acompanhamentos remetem ao conforto, com pur\u00ea de tub\u00e9rculos e cenouras glaceadas no mel. J\u00e1 a farofa de nuts e picles de rabanete criam contraste e frescor. A singularidade fica evidenciada na finaliza\u00e7\u00e3o do prato, feita com azeite de ora-pro-n\u00f3bis.<\/p>\n
“A ideia foi chegar apresentando a identidade gastron\u00f4mica do Sebastiana atrav\u00e9s de um prato potente em sabores, representando a cultura brasileira, mas trazendo o requinte que nossos clientes conhecem”, explicou a propriet\u00e1ria Manu Zati.<\/p>\n
Ter um Prato da Boa Lembran\u00e7a no card\u00e1pio vai al\u00e9m da experi\u00eancia gastron\u00f4mica. O cliente que escolhe provar a receita especial leva para casa uma cer\u00e2mica personalizada exclusiva e colecion\u00e1vel: a boa lembran\u00e7a! A lou\u00e7a \u00e9 pintada a m\u00e3o, por artes\u00e3s de Petr\u00f3polis (RJ) \u2013 cidade onde nasceu a Associa\u00e7\u00e3o – e apresenta sempre o nome do restaurante, sua cidade, nome do prato, e no centro a arte com os principais insumos da receita.<\/p>\n
A estreia do Prato da Boa Lembran\u00e7a no menu do Sebastiana acontece na sexta-feira, 20 de mar\u00e7o, o valor ser\u00e1 R$ 165. O restaurante abre de ter\u00e7a \u00e0 s\u00e1bado, das 18h30 \u00e0s 23h30 e est\u00e1 localizado na Rua Euclides da Cunha, 355, em Caxias do Sul. Reservas e informa\u00e7\u00f5es pelo Instagram @sebastianarestaurante ou WhatsApp 54-99172.3255.<\/p>\n
Para refer\u00eancia<\/p>\n
Desde janeiro de 2020 o Sebastiana Bar e Restaurante, em Caxias do Sul (RS), \u00e9 o endere\u00e7o para quem busca gastronomia que transforma ingredientes simples em pratos memor\u00e1veis. Ambientes internos e externos com personalidade, que valorizam o cultural brasileiro, do antigo ao moderno. Em seis anos a casa acumula o selo \u201cTravelers\u2019 Choice\u201d do TripAdvisor. Figura ainda na lista dos 35 melhores restaurantes do Rio Grande do Sul pelo Pr\u00eamio Bom Gourmet 2025, al\u00e9m do Pr\u00eamio Sabores do Sul 2025 como Melhor Drinque (vencedor nas \u00faltimas quatro edi\u00e7\u00f5es) e Melhor Cozinha Internacional pelo segundo ano, tamb\u00e9m no Pr\u00eamio Sabores do Sul.<\/p>\n
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