Com carne de panela desfiada, passata r\u00fastica de tomate, creme de ricota e camadas de mu\u00e7arela e parmes\u00e3o<\/p>\n
A Lasanha Invertida de Carne de Panela \u00e9 uma receita que combina a sucul\u00eancia da carne cozida lentamente com a cremosidade dos queijos e da ricota. A carne \u00e9 preparada na press\u00e3o com legumes e passata de tomate, depois desfiada e usada como recheio.<\/p>\n
Na montagem, entram camadas de massa de lasanha, creme de ricota, mu\u00e7arela e parmes\u00e3o, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor.<\/p>\n
Simples de preparar e perfeito para reunir a fam\u00edlia, essa lasanha \u00e9 uma forma diferente de aproveitar a cl\u00e1ssica carne de panela em uma refei\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n
Confira o passo a passo!<\/p>\n
Lasanha Invertida de Carne de Panela<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Carne de panela<\/p>\n
1 kg de cox\u00e3o duro cortado em cubos m\u00e9dios<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
p\u00e1prica picante a gosto<\/p>\n
2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n
1 talo de sals\u00e3o bem picado<\/p>\n
1 cenoura m\u00e9dia bem picada<\/p>\n
1 cebola m\u00e9dia bem picada<\/p>\n
600 g de passata de tomate r\u00fastica<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
1 pacote de massa de Lasanha Adria<\/p>\n
200 g de creme de ricota<\/p>\n
250 g de mu\u00e7arela fatiada<\/p>\n
150 g de parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
Modo Preparo:<\/p>\n
Coloque a carne em um bowl tempere a carne com sal e p\u00e1prica.<\/p>\n
Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela de press\u00e3o e frite bem a cebola, a cenoura e o sals\u00e3o.<\/p>\n
Adicione a carne e refogue um pouco.<\/p>\n
Adicione 1,5l de \u00e1gua fervente, coloque o louro, feche a panela e cozinhe por 1 hora na press\u00e3o.<\/p>\n
Deixe a press\u00e3o da panela sair, retire a carne sem dispensar o caldo e desfie com o aux\u00edlio de 2 garfos.<\/p>\n
Volte a carne para a panela, junte a passata de tomates e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo at\u00e9 apurar o molho. Ajuste os temperos e reserve.<\/p>\n
Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C.<\/p>\n
Cozinhe a massa de lasanha em \u00e1gua fervente, abundante e salgada somente para amolecer a massa.<\/p>\n
Transfira para uma superf\u00edcie untada com \u00f3leo para n\u00e3o grudar.<\/p>\n
Cubra o fundo de um refrat\u00e1rio redondo de cerca de 24 cm, com o molho de carnes.<\/p>\n
Abra uma l\u00e2mina de massa de lasanha cozida, distribua um pouco do creme de ricota, coloque uma fatia de mu\u00e7arela e distribua uma por\u00e7\u00e3o de carne. Enrole como um rocambole e coloque no refrat\u00e1rio iniciando pelas laterais. Fa\u00e7a isso at\u00e9 preencher todo o refrat\u00e1rio.<\/p>\n
Cubra com o molho restante, polvilhe o parmes\u00e3o e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.<\/p>\n
Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de preparo: 60 minutos<\/p>\n
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