Gastronomia do Alentejo ganha destaque no Guia Michelin Portugal 202<\/p>\n
Regi\u00e3o conquista 22 distin\u00e7\u00f5es e consolida sua posi\u00e7\u00e3o entre os grandes destinos gastron\u00f4micos do pa\u00eds<\/p>\n
A nova edi\u00e7\u00e3o do Guia Michelin Portugal 2026 confirmou o Alentejo como um dos destinos gastron\u00f4micos mais relevantes do pa\u00eds. Ao todo, a regi\u00e3o soma 22 distin\u00e7\u00f5es, distribu\u00eddas entre quatro restaurantes com uma Estrela Michelin, quatro com Estrela Verde Michelin, dois Bib Gourmand e doze restaurantes selecionados.<\/p>\n
A presen\u00e7a constante e consistente no guia refor\u00e7a a pot\u00eancia da cozinha alentejana contempor\u00e2nea, cada vez mais marcada pela valoriza\u00e7\u00e3o de produtos locais, identidade regional e pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, al\u00e9m da criatividade de chefs que transformam tradi\u00e7\u00f5es em experi\u00eancias gastron\u00f4micas de alto n\u00edvel.<\/p>\n
Entre os destaques deste ano est\u00e3o quatro restaurantes que conquistaram ou mantiveram uma Estrela Michelin, reconhecimento concedido a estabelecimentos que oferecem cozinha de grande qualidade.<\/p>\n
A Cozinha do Pa\u00e7o, localizada no hist\u00f3rico Pa\u00e7o do Morgado de Oliveira, em \u00c9vora, dentro da vin\u00edcola Fitapreta, combina gastronomia e enoturismo em uma experi\u00eancia imersiva. Sob o comando do chef Afonso Dantas, apresenta uma proposta contempor\u00e2nea que valoriza ingredientes da regi\u00e3o em dois menus degusta\u00e7\u00e3o: Poda Longa e Poda em Vaso, que incluem momentos surpreendentes, como o servi\u00e7o de p\u00e3o apresentado ap\u00f3s a sobremesa, em um ambiente que convida \u00e0 conversa e \u00e0 descoberta.<\/p>\n
Instalado no hotel L\u2019AND Vineyards Relais & Ch\u00e2teaux, em Montemor-o-Novo, o restaurante MAPA combina conforto, sofistica\u00e7\u00e3o e criatividade. O chef David Jesus apresenta uma culin\u00e1ria criativa de base tradicional inspirada em suas mem\u00f3rias, viagens e na hist\u00f3ria das rotas portuguesas. O restaurante oferece pratos \u00e0 la carte e dois menus degusta\u00e7\u00e3o: Expedi\u00e7\u00e3o e Caminhos, que exploram sabores portugueses com influ\u00eancias globais.<\/p>\n
Inserido em uma ampla propriedade vin\u00edcola cercada por vinhedos, olivais e um lago, o restaurante da Herdade do Espor\u00e3o, em Reguengos de Monsaraz, se destaca pelo compromisso com a sustentabilidade. O chef Carlos Teixeira desenvolve uma cozinha moderna baseada em ingredientes sazonais cultivados na pr\u00f3pria horta org\u00e2nica da herdade. O menu degusta\u00e7\u00e3o Carta Branca apresenta pratos que exploram texturas e sabores do territ\u00f3rio, com forte conex\u00e3o entre gastronomia, agricultura e vinhos da propriedade.<\/p>\n
Com uma proposta singular centrada nos peixes de rio, o restaurante \u00d3 Balc\u00e3o, em Santar\u00e9m, \u00e9 liderado pelo chef Rodrigo Castelo, que construiu uma cozinha que valoriza esp\u00e9cies predadoras de \u00e1gua doce, contribuindo para o equil\u00edbrio do ecossistema regional. O espa\u00e7o, que remete \u00e0s antigas tabernas, com azulejos marcantes e atmosfera contempor\u00e2nea, oferece o menu Ribatejo Gastron\u00f4mico, com dez momentos criados pelo chef, al\u00e9m de experi\u00eancias \u00e0 la carte que exploram ingredientes locais com grande delicadeza.<\/p>\n
O Alentejo tamb\u00e9m se destaca na Estrela Verde Michelin, distin\u00e7\u00e3o dedicada a restaurantes com forte compromisso com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis. Em 2026, quatro casas da regi\u00e3o receberam o reconhecimento: A Cozinha do Pa\u00e7o (\u00c9vora), Herdade do Espor\u00e3o (Reguengos de Monsaraz), Herdade da Malhadinha Nova (Albernoa) e \u00d3 Balc\u00e3o (Santar\u00e9m).<\/p>\n
Na categoria Bib Gourmand, que valoriza restaurantes com excelente rela\u00e7\u00e3o entre qualidade e pre\u00e7o, o guia destaca dois endere\u00e7os alentejanos: Poda (Montemor-o-Novo) e Solar do Forcado (Portalegre).<\/p>\n
Al\u00e9m das distin\u00e7\u00f5es principais, o Guia Michelin 2026 inclui 12 restaurantes do Alentejo entre os estabelecimentos recomendados, reconhecidos pela qualidade e consist\u00eancia de suas propostas gastron\u00f4micas: Casa do Gadanha, Mercearia Gadanha e Legacy Winery Restaurant (Estremoz), Lamelas (Porto Covo), Cavalari\u00e7a (Comporta), Quinta do Quetzal (Vidigueira), Sem Porta (Gr\u00e2ndola), Fago (Marv\u00e3o), Origens e Forno da Telha (\u00c9vora), Sublime Comporta Beach Club (Carvalhal) e Herdade da Malhadinha Nova (Beja).<\/p>\n
Com uma oferta cada vez mais diversa, o Alentejo consolida sua posi\u00e7\u00e3o como destino de refer\u00eancia na gastronomia portuguesa, combinando tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade.<\/p>\n
Sobre o Alentejo<\/p>\n
Considerado o destino mais genu\u00edno de Portugal, o Alentejo \u00e9 a maior regi\u00e3o do pa\u00eds. Privilegiando um lifestyle tranquilo em que a experi\u00eancia de viver bem d\u00e1 o tom, conta com belas praias intocadas e cidades repletas de atra\u00e7\u00f5es \u00edmpares, como castelos e monumentos hist\u00f3ricos. Detentor de quatro t\u00edtulos da Unesco e diversos outros pr\u00eamios e reconhecimentos internacionais no setor do turismo, o Alentejo oferece op\u00e7\u00f5es para todos os tipos de viajantes, sejam fam\u00edlias, casais em lua de mel ou aventureiros. A promo\u00e7\u00e3o tur\u00edstica do Alentejo, efetuada pela Ag\u00eancia Regional de Promo\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica do Alentejo, conta com o apoio dos fundos comunit\u00e1rios atrav\u00e9s do Alentejo 2030, do Portugal 2030 e da Uni\u00e3o Europeia. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite www.turismodoalentejo.com.br.<\/p>\n
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