“Breakfast Club” integra mudan\u00e7as no card\u00e1pio e na arquitetura das lojas, acompanhando o comportamento do consumidor e as ondas do caf\u00e9<\/p>\n
A Go Coffee acaba de lan\u00e7ar seu novo card\u00e1pio de brunch. O \u201cBreakfast Club \u2014 Caf\u00e9 da Manh\u00e3 Sem Hora Marcada\u201d, nova modalidade incorporada ao card\u00e1pio da maior rede de caf\u00e9s especiais do Brasil, refor\u00e7a a estrat\u00e9gia de ampliar a experi\u00eancia de perman\u00eancia nas lojas, acompanhando a evolu\u00e7\u00e3o do consumo de caf\u00e9s especiais no pa\u00eds. O lan\u00e7amento do \u201cBreakfast Club\u201d marca um novo ciclo na trajet\u00f3ria da marca. Reconhecida pelo modelo \u201cto-go\u201d e pela padroniza\u00e7\u00e3o operacional em diferentes formatos de franquia, a rede amplia agora o foco na experi\u00eancia \u201cto-stay\u201d, incorporando itens de brunch ao card\u00e1pio regular e adaptando a arquitetura das unidades para incentivar a perman\u00eancia do cliente. A proposta parte da ideia de que o caf\u00e9 da manh\u00e3 pode ser consumido em qualquer hor\u00e1rio, seja como refei\u00e7\u00e3o principal, pausa de trabalho ou encontro social.<\/p>\n
O novo menu re\u00fane op\u00e7\u00f5es como p\u00e3o com ovos e vers\u00e3o com ovos e bacon; mini donuts (7 unidades) nos sabores doce de leite, frutas vermelhas e chocolate meio amargo; toasts como Caprese e parma com abacaxi; iogurte com mel e granola ou frutas vermelhas; e panquecas (3 unidades) com diferentes coberturas. Os pre\u00e7os ser\u00e3o definidos conforme as quatro regionais da marca. A implementa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 gradual a partir do dia 16 de mar\u00e7o e depender\u00e1 da estrutura f\u00edsica e da capacidade operacional de cada unidade, considerando especialmente os formatos de loja que comportam \u00e1reas de perman\u00eancia e preparo dos novos itens do card\u00e1pio.<\/p>\n
A iniciativa dialoga com as transforma\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas do setor, conhecidas como \u201cas tr\u00eas ondas do caf\u00e9\u201d. A primeira consolidou o consumo em larga escala; a segunda fortaleceu as cafeterias como espa\u00e7os de conviv\u00eancia; e a terceira passou a valorizar caf\u00e9s especiais, origem, rastreabilidade e m\u00e9todos de preparo. Fundada em 2017, a Go Coffee sempre se posicionou dentro desse contexto ao combinar caf\u00e9 especial, conveni\u00eancia e experi\u00eancia. Atualmente, a rede est\u00e1 presente em todos os estados brasileiros e comercializa mais de uma tonelada de caf\u00e9 por m\u00eas, com gr\u00e3os provenientes principalmente do Sul de Minas e da Alta Mogiana, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
\u201cApesar de termos nascido e ganhado destaque no modelo to-go, estamos atentos ao comportamento do consumidor. Observamos um movimento de desacelera\u00e7\u00e3o e de valoriza\u00e7\u00e3o de momentos compartilhados. O cliente busca ambientes que permitam encontros, trabalho remoto e consumo com mais presen\u00e7a. Por isso, temos implementado mudan\u00e7as na arquitetura das lojas e ampliado o card\u00e1pio para fortalecer tamb\u00e9m a experi\u00eancia to-stay\u201d, destaca Andr\u00e9 Henning, cofundador da Go Coffee.<\/p>\n
Esse movimento tamb\u00e9m se reflete no novo formato de loja apresentado pela marca para 2026. A unidade conceito da Go Coffee, loja de n\u00famero 600 no Brasil, inaugurada no Neo Superquadra, no Centro C\u00edvico, em Curitiba (PR), no final do ano passado, incorpora \u00e1reas de perman\u00eancia, texturas mais aconchegantes e ambienta\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea. O projeto, assinado por Henning, que tamb\u00e9m \u00e9 arquiteto, mant\u00e9m a identidade visual da rede e a praticidade operacional, mas amplia o conforto e a estrutura para consumo no local. \u201cO modelo n\u00e3o substitui os formatos existentes, que incluem quiosques e lojas de at\u00e9 200 m\u00b2, podendo contemplar lounges, \u00e1rea kids e salas de reuni\u00e3o\u201d, destaca Henning.<\/p>\n
Desde a primeira unidade, inaugurada com 14 lugares, a Go Coffee conciliou conveni\u00eancia e perman\u00eancia. A marca foi uma das pioneiras do modelo to-go no pa\u00eds, mas sempre operou em espa\u00e7os que permitiam o consumo no local. A amplia\u00e7\u00e3o atual formaliza uma estrat\u00e9gia que passa a integrar arquitetura, card\u00e1pio e opera\u00e7\u00e3o, impactando a experi\u00eancia do cliente e o potencial de ticket m\u00e9dio das unidades. \u201cO caf\u00e9 deixou de ser apenas um produto e passou a fazer parte de uma experi\u00eancia de perman\u00eancia. Ambientes bem planejados influenciam o tempo de perman\u00eancia e a forma como o consumidor se relaciona com a marca. Nossos formatos acompanham essas mudan\u00e7as e ampliam as possibilidades para os franqueados\u201d, completa o empres\u00e1rio.<\/p>\n
Sobre a Go Coffee<\/p>\n
Fundada em 2017, em Curitiba, a Go Coffee se consolidou rapidamente como uma das principais refer\u00eancias nacionais no mercado de caf\u00e9s especiais. Hoje, est\u00e1 presente em todos os estados brasileiros e, mensalmente, comercializa mais de uma tonelada de caf\u00e9, com gr\u00e3os colhidos principalmente no Sul de Minas e na Alta Mogiana, importante regi\u00e3o produtora do estado de S\u00e3o Paulo. A marca se destaca por um card\u00e1pio diverso, que refor\u00e7a sua proposta de unir praticidade, qualidade e experi\u00eancia. Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse o site www.gocoffee.com.br ou o perfil oficial da rede no Instagram: @gocoffeebrasil.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Breakfast Club” integra mudan\u00e7as no card\u00e1pio e na arquitetura das lojas, acompanhando o comportamento do consumidor e as ondas do caf\u00e9 A Go Coffee acaba … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":40260,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-40259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40259"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40261,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40259\/revisions\/40261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}