Em Boituva, conhecida pela adrenalina nos c\u00e9us, a hist\u00f3rica Fazenda Bosque Belo aposta no turismo de experi\u00eancia, agrofloresta e gastronomia “farm to table” como novo luxo do interior paulista<\/p>\n
Boituva \u00e9 nacionalmente conhecida pelo maior centro de paraquedismo e balonismo da Am\u00e9rica Latina. Mas, longe da adrenalina que colore o c\u00e9u da cidade, outro movimento come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o: o da desacelera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com mais de 300 anos de hist\u00f3ria, a Fazenda Bosque Belo abre suas portas para o turismo de experi\u00eancia ao unir patrim\u00f4nio hist\u00f3rico, sustentabilidade e hospitalidade autoral em um cen\u00e1rio onde o tempo parece seguir outro ritmo. Com 44% da \u00e1rea dedicada \u00e0 reserva florestal, a propriedade mant\u00e9m \u00e1reas de preserva\u00e7\u00e3o permanente, pastos, a\u00e7ude e manejo respons\u00e1vel de animais.<\/p>\n
Um dos pilares \u00e9 o projeto de agrofloresta, que re\u00fane 2.500 mudas de \u00e1rvores frut\u00edferas e medicinais cultivadas em sistema integrado. O modelo fortalece o solo, estimula a biodiversidade e resgata pr\u00e1ticas tradicionais de plantio. A produ\u00e7\u00e3o abastece a pr\u00f3pria cozinha e refor\u00e7a a conex\u00e3o entre terra e mesa.<\/p>\n
Da fazenda \u00e0 mesa<\/p>\n
Na sede hist\u00f3rica Bosque Belo Bagu\u00e1, constru\u00edda entre 1700 e 1750, a experi\u00eancia se estende naturalmente \u00e0 gastronomia. O conceito farm to table orienta o preparo dos pratos, valorizando ingredientes frescos e artesanais cultivados na pr\u00f3pria fazenda ou fornecidos por produtores vizinhos.<\/p>\n
A horta e o pomar garantem hortali\u00e7as, frutas e ervas colhidas no tempo certo. Os peixes v\u00eam do a\u00e7ude da propriedade e entre os destaques est\u00e1 o Wagyu puro, uma das carnes mais nobres do mundo, criado ali com manejo respons\u00e1vel.<\/p>\n
\u201cEntendemos que a mesa \u00e9 parte essencial da experi\u00eancia e que cada prato contribui para a qualidade do encontro e da troca. Alimentar tamb\u00e9m \u00e9 criar mem\u00f3ria\u201d, afirma Nathalia Gottheiner, propriet\u00e1ria da Fazenda Bosque Belo.<\/p>\n
Ref\u00fagio de quem busca presen\u00e7a<\/p>\n
A proposta de reconex\u00e3o tem atra\u00eddo pessoas que valorizam tempo, sil\u00eancio e experi\u00eancias com significado. A atriz e influenciadora Julia Faria \u00e9 frequentadora ass\u00eddua da fazenda e escolheu o espa\u00e7o para hospedagem com grupo fechado. \u201cO Bosque Belo muda o ritmo da gente. O sil\u00eancio, o verde e a energia do espa\u00e7o transformam a forma como nos conectamos. Cada vez que levo um grupo para l\u00e1, percebo como as pessoas chegam aceleradas e v\u00e3o embora diferentes. \u00c9 um ref\u00fagio raro\u201d, afirma Julia.<\/p>\n
A escolha recorrente da atriz refor\u00e7a o perfil da fazenda como destino para encontros com prop\u00f3sito, longe da exposi\u00e7\u00e3o e pr\u00f3ximo da natureza. Mais do que cen\u00e1rio, o espa\u00e7o se torna parte ativa da experi\u00eancia.<\/p>\n
O Bosque das Araras<\/p>\n
Durante a pandemia, a fazenda iniciou um novo cap\u00edtulo com o resgate de uma arara-canind\u00e9 chamada Coc\u00f3. Com base na doma consciente, Coc\u00f3 aprendeu a voar livremente, em seguran\u00e7a e com confian\u00e7a. A experi\u00eancia deu origem ao projeto Bosque das Araras, mantenedouro vinculado ao IBAMA que acolhe psitac\u00eddeos resgatados do mercado ilegal e oferece ambiente adequado para reabilita\u00e7\u00e3o. \u201cT\u00ednhamos um princ\u00edpio inegoci\u00e1vel quando resgatamos a Coc\u00f3, ela n\u00e3o viveria em uma gaiola\u201d, esclarece Nathalia.<\/p>\n
Hoje, tr\u00eas araras vivem na fazenda e outras cinco aves selvagens visitam o espa\u00e7o regularmente. Mesmo com liberdade para partir, escolhem permanecer. \u201cEssa conviv\u00eancia refor\u00e7a algo em que acreditamos profundamente. A verdadeira lideran\u00e7a nasce da confian\u00e7a, do respeito e da liberdade de escolha\u201d, diz.<\/p>\n
Sustentabilidade como pr\u00e1tica di\u00e1ria<\/p>\n
A sustentabilidade tamb\u00e9m est\u00e1 presente nas escolhas cotidianas da fazenda. O manejo da terra respeita os ciclos naturais, os recursos h\u00eddricos s\u00e3o preservados e as decis\u00f5es seguem o princ\u00edpio de equil\u00edbrio entre produ\u00e7\u00e3o, paisagem e perman\u00eancia.<\/p>\n
Dividida em duas sedes independentes e complementares, a propriedade re\u00fane arquitetura hist\u00f3rica, su\u00edtes adaptadas a partir de antigas baias de cavalos, chal\u00e9s com vista para o lago, piscina natural, sauna, ofur\u00f4 e espa\u00e7os integrados \u00e0 mata.<\/p>\n
\u201cNosso prop\u00f3sito \u00e9 criar um ambiente onde as pessoas possam se reconectar com o tempo e com a natureza de forma consciente. Mais do que um espa\u00e7o para encontros, a Fazenda Bosque Belo \u00e9 um convite para viver o presente\u201d, completa Nathalia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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