J\u00e1 pensou em preparar um risoto de forma diferente? Em vez do tradicional arroz arb\u00f3rio, a proposta aqui \u00e9 utilizar massa. O Risoni Barilla Grano Duro, com seu formato pequeno e textura delicada, permite um preparo semelhante ao do risoto, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor.<\/p>\n
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Nesta receita, o caldo de legumes pode ser preparado de acordo com a prefer\u00eancia, j\u00e1 que serve como base para o cozimento. Ao ser incorporado aos poucos, ele intensifica os sabores da cebola roxa e da ab\u00f3bora, que se tornam mais macias e arom\u00e1ticas durante o processo, criando uma receita equilibrada, delicada e reconfortante.<\/p>\n
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Confira o passo a passo completo da receita no instagram da Barilla.<\/p>\n
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Risoni Barilla de ab\u00f3bora<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Serve 3 pessoas<\/p>\n
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\u00be de caixa de Risoni Barilla Grano Duro<\/p>\n
3 \u00be x\u00edcaras de ab\u00f3bora em cubos<\/p>\n
2 colheres de sopa de azeite extra virgem<\/p>\n
1 chalota (ou cebola roxa pequena) fatiada<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Noz-moscada a gosto<\/p>\n
1 a 1,2 L de caldo de legumes<\/p>\n
\u00bc de x\u00edcara de queijo ralado<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Passo 1<\/p>\n
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Aque\u00e7a o caldo de legumes e mantenha-o quente.<\/p>\n
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Passo 2<\/p>\n
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Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e refogue a chalota com uma pitada de sal at\u00e9 come\u00e7ar a amolecer. Adicione a ab\u00f3bora e refogue por 2 minutos.<\/p>\n
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Passo 3<\/p>\n
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Acrescente 1 a 2 conchas de caldo quente e cozinhe a ab\u00f3bora por cerca de 10 minutos, at\u00e9 ficar macia. Amasse levemente com um garfo.<\/p>\n
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Passo 4<\/p>\n
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Adicione o Risoni e comece a cozinh\u00e1-lo como um risoto: acrescente uma concha de caldo, mexa e, quando absorvido, adicione a pr\u00f3xima.<\/p>\n
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Passo 5<\/p>\n
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Quando o Risoni estiver cozido e cremoso, finalize com queijo ralado e sirva quente.<\/p>\n
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Sobre a Barilla<\/p>\n
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A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisav\u00f4, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja h\u00e1 mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princ\u00edpio se tornou a ess\u00eancia da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 proporcionar \u00e0s pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas respons\u00e1veis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de hist\u00f3ria da empresa, um acervo agora dispon\u00edvel para todos por meio do portal-museu. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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