A receita \u00e9 perfeita para qualquer ocasi\u00e3o, seja como sobremesa ap\u00f3s almo\u00e7o ou jantar ou para servir em um caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche da tarde<\/p>\n
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Rendimento: 20 fatias<\/p>\n
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Tempo de preparo: 1 hora de preparo + 1 hora de refrigera\u00e7\u00e3o + 15 minutos de finaliza\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Massa:<\/p>\n
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– 3 cenouras m\u00e9dias sem cascas e cortadas em peda\u00e7os (300g)<\/p>\n
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– 4 ovos (200g)<\/p>\n
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– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Qualy Cremosa sem Sal derretida (160g)<\/p>\n
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– 1 \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado (285g)<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo (290g)<\/p>\n
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– 1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3 (20g)<\/p>\n
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Creme de baunilha:<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite (480ml)<\/p>\n
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– 5 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar refinado (60g)<\/p>\n
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– 3 gemas de ovo (90g)<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal em temperatura ambiente (20g)<\/p>\n
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– Gotas de ess\u00eancia de baunilha a gosto<\/p>\n
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Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar demerara ou cristal (95g)<\/p>\n
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Modo de preparo:<\/p>\n
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Massa:<\/p>\n
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No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, a Qualy Cremosa sem Sal e o a\u00e7\u00facar refinado por alguns minutos, at\u00e9 que a mistura esteja bem homog\u00eanea e n\u00e3o tenha nenhum peda\u00e7o de cenoura.<\/p>\n
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Misture bem.<\/p>\n
Asse em uma forma tipo piscina ou charlotte, untada e enfarinhada, em forno pr\u00e9-aquecido em temperatura m\u00e9dia por cerca de 40 minutos, ou at\u00e9 que, quando espetar a massa com um palito, ele saia seco.<\/p>\n
Creme de baunilha:<\/p>\n
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Em uma panela m\u00e9dia, leve o leite e metade do a\u00e7\u00facar refinado ao fogo at\u00e9 ferver e desligue o fogo.<\/p>\n
Coloque as gemas, o restante do a\u00e7\u00facar e o amido de milho em uma tigela e bata bem com um batedor de arame at\u00e9 que a mistura fique esbranqui\u00e7ada. Coloque o leite fervido, ainda quente, nessa mistura, aos poucos, mexendo sempre.<\/p>\n
Coloque a mistura de leite e gemas na panela e volte ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 levantar fervura e engrossar, na consist\u00eancia de um creme grosso. Desligue o fogo e passe o creme de confeiteiro por uma peneira, para retirar poss\u00edveis grumos.<\/p>\n
Armazene o creme em um pote e coloque o filme pl\u00e1stico tocando no creme, para que n\u00e3o se forme a pel\u00edcula, e leve \u00e0 geladeira.<\/p>\n
Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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Desenforme o bolo, espalhe o creme de baunilha no centro do bolo e polvilhe a\u00e7\u00facar cristal.<\/p>\n
Queime o a\u00e7\u00facar com o ma\u00e7arico at\u00e9 formar uma camada crocante e sirva a seguir<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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