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Chef Diogo Menezes \u00e9 respons\u00e1vel pela gastronomia do restaurante do resort Buona Vitta, o maior complexo hoteleiro de Gramado<\/p>\n
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Gramado conta com mais um diferencial gastron\u00f4mico exclusivo com a chegada do novo chef ao Restaurante Don Milo do resort Buona Vitta. Natural do Rio de Janeiro, o chef, formado em Gastronomia e com P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em gest\u00e3o de restaurantes, traz em sua bagagem uma rica trajet\u00f3ria em renomados estabelecimentos cariocas, incluindo o estrelado Ristorante Cipriani no Copacabana Palace, al\u00e9m do Nosso Ipanema e Ristorante Tereze em Santa Tereza.<\/p>\n
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Com o objetivo de oferecer uma gastronomia italiana aut\u00eantica e respeitosa aos ingredientes, o chef apresenta no Don Milo uma vis\u00e3o ousada e inovadora. Sua paix\u00e3o pela culin\u00e1ria cl\u00e1ssica italiana, aliada \u00e0 sua criatividade e experi\u00eancia, permitir\u00e1 que ele traga uma pegada moderna e surpreendente para as elabora\u00e7\u00f5es dos novos pratos, sem perder a ess\u00eancia tradicional que faz dessa culin\u00e1ria uma das mais amadas em todo o mundo.<\/p>\n
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Os frequentadores do Restaurante Don Milo podem aguardar ansiosamente pelo novo card\u00e1pio, previsto para ser lan\u00e7ado na virada do m\u00eas de agosto. Com ingredientes frescos e selecionados, o chef promete elevar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica dos clientes a um n\u00edvel ainda mais alto.<\/p>\n
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Dentre as estrelas do novo card\u00e1pio, um prato que promete encantar os paladares mais exigentes \u00e9 o “Papardelle com ragu de Cordeiro e nuvem de queijo grana padano”. A harmonia dos sabores intensos do cordeiro, combinados com a suavidade do queijo grana padano, trazem uma verdadeira explos\u00e3o de sabores e texturas para essa tradicional massa italiana.<\/p>\n
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O chef ressalta que o novo card\u00e1pio vai oferecer \u201cuma pegada mais moderna nas elabora\u00e7\u00f5es dos novos pratos mas sempre respeitando a cozinha cl\u00e1ssica italiana. Minha inten\u00e7\u00e3o \u00e9 proporcionar aos clientes uma viagem culin\u00e1ria \u00e0 It\u00e1lia, onde a autenticidade dos pratos e o respeito aos ingredientes s\u00e3o os protagonistas. Quero que cada cliente se sinta transportado para o cora\u00e7\u00e3o da It\u00e1lia a cada garfada”.<\/p>\n
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A equipe do Restaurante Don Milo, devidamente comandada pelo diretor de hospitalidade da Gramado Parks, Denis Mioli e o chef executivo, Rafael de Carvalho, tamb\u00e9m est\u00e3o entusiasmados com a chegada do novo chef e ansiosos para aprender e compartilhar sua experi\u00eancia e expertise. A sinergia entre o talento do chef e a dedica\u00e7\u00e3o da equipe promete oferecer um servi\u00e7o ainda mais refinado e acolhedor para os visitantes.<\/p>\n
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Sempre lembrando que o Buona Vitta \u00e9 um empreendimento da Gramado Parks, inspirado na regi\u00e3o da Toscana na It\u00e1lia e o maior complexo hoteleiro de Gramado com 583 apartamentos.<\/p>\n
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Sobre a Gramado Parks<\/p>\n
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Fundada em Gramado, na Serra Ga\u00facha, a Gramado Parks \u00e9 um dos maiores grupos de hospitalidade e entretenimento do pa\u00eds. \u00c9 respons\u00e1vel por empreendimentos inovadores como o Snowland primeiro parque de neve indoor do pa\u00eds, o Acquamotion primeiro parque aqu\u00e1tico termal da Am\u00e9rica Latina, ambos em Gramado, e a Yup Star, rodas-gigantes localizadas no Rio de Janeiro e em Foz do Igua\u00e7u.<\/p>\n
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Com mais de 2.000 colaboradores, a empresa tamb\u00e9m tem tr\u00eas hot\u00e9is em Gramado (Bella Gramado, Exclusive Gramado e Buona Vitta), quatro restaurantes (DonaLira, Opiano, Don Milo e Signature), administra o Museu do Festival de Cinema de Gramado e possui salas comerciais do conceito de multipropriedade na Serra Ga\u00facha, Pernambuco, Foz do Igua\u00e7u e Rio de Janeiro.<\/p>\n
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Pauta: Insider2 Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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