Sugest\u00f5es incluem fil\u00e9 Madrid, fil\u00e9 mignon su\u00edno e combina\u00e7\u00f5es com presunto, lombo e bacon da fabricante<\/p>\n
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Com a chegada do ver\u00e3o, refei\u00e7\u00f5es mais leves e pr\u00e1ticas ganham espa\u00e7o no dia a dia dos consumidores. Afinal, a esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano convida a reunir amigos e fam\u00edlia em torno da mesa, com preparos vers\u00e1teis que funcionam tanto em almo\u00e7os quanto em jantares descontra\u00eddos. Pensando nisso, a Pamplona Alimentos selecionou tr\u00eas receitas que combinam cortes su\u00ednos, ingredientes frescos e preparo simples, ideais para diferentes momentos da temporada.<\/p>\n
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As receitas utilizam cortes su\u00ednos Pamplona voltados \u00e0 praticidade no preparo e que agradam a diversos p\u00fablicos. A primeira receita \u00e9 de fil\u00e9 Madrid assado com damasco, que traz o contraste entre sabor suave da carne su\u00edna e toque adocicado da fruta, resultando em um prato equilibrado e adequado para refei\u00e7\u00f5es de ver\u00e3o. O corte temperado Pamplona facilita o preparo e garante padroniza\u00e7\u00e3o, enquanto o uso do damasco e do vinho branco trazem frescor ao prato, tornando-o uma op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til.<\/p>\n
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A segunda receita \u00e9 de fil\u00e9 mignon su\u00edno temperado com bacon fatiado,<\/p>\n
alternativa pr\u00e1tica para o ver\u00e3o por unindo rapidez no preparo e versatilidade de consumo. O corte j\u00e1 temperado Pamplona permite diferentes formas de finaliza\u00e7\u00e3o, como frigideira ou air fryer, atendendo desde refei\u00e7\u00f5es do dia a dia at\u00e9 encontros menores. O bacon fatiado acrescenta sabor e textura ao prato, enquanto os acompanhamentos leves, como ervilha-torta, refor\u00e7am a proposta de uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada para a esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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A terceira sugest\u00e3o para a temporada \u00e9 o enroladinho de presunto e lombo fatiado,<\/p>\n
pensado para momentos de descontra\u00e7\u00e3o. O lombo su\u00edno temperado Pamplona, combinado com presunto e copa fatiados, resulta em um preparo simples, que pode ser servido como aperitivo ou integrado a refei\u00e7\u00f5es leves. A receita valoriza produtos fatiados da marca, que conferem praticidade, e se adaptam facilmente a acompanhamentos frescos, como saladas, refor\u00e7ando seu uso em diferentes ocasi\u00f5es ao longo da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Al\u00e9m disso, a versatilidade dos cortes su\u00ednos permite refei\u00e7\u00f5es com preparo descomplicado e adapta\u00e7\u00e3o a diferentes ocasi\u00f5es ao longo da esta\u00e7\u00e3o. Confira as receitas abaixo.<\/p>\n
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1) Fil\u00e9 Madrid assado com damasco<\/p>\n
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Tempo de preparo: 45 min<\/p>\n
N\u00edvel de dificuldade: f\u00e1cil<\/p>\n
Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tipo de receita: prato principal<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 kg de Fil\u00e9 Madrid Su\u00edno Temperado Pamplona<\/p>\n
200 g de damascos secos sem caro\u00e7o<\/p>\n
400 ml de vinho branco<\/p>\n
Fatias de bacon Pamplona<\/p>\n
Manteiga<\/p>\n
Azeite<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Deixe os damascos de molho no vinho branco por, no m\u00ednimo, 3 horas.<\/p>\n
Abra cada fil\u00e9 com um corte no meio (sem separar totalmente) e recheie com os damascos.<\/p>\n
Feche os fil\u00e9s, envolva com fatias de bacon e prenda com palitos.<\/p>\n
Em uma frigideira, aque\u00e7a um fio de azeite e sele levemente os fil\u00e9s.<\/p>\n
Transfira para uma assadeira, espalhe manteiga por cima e cubra com papel alum\u00ednio.<\/p>\n
Asse em forno m\u00e9dio por cerca de 45 minutos.<\/p>\n
Retire o papel alum\u00ednio nos minutos finais para dourar. Retire os palitos, fatie e sirva<\/p>\n
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2) Fil\u00e9 mignon su\u00edno temperado com bacon fatiado<\/p>\n
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Tempo de preparo: 40 min<\/p>\n
N\u00edvel de dificuldade: f\u00e1cil<\/p>\n
Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tipo de receita: prato principal<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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500 g de Fil\u00e9 Mignon Temperado Pamplona<\/p>\n
4 fatias de bacon Pamplona<\/p>\n
Manteiga<\/p>\n
Ervilha-torta<\/p>\n
Tomilho<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
Ingredientes da farofa:<\/p>\n
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1 e \u00bd x\u00edcara de flocos de milho<\/p>\n
3 ovos<\/p>\n
Manteiga<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, acrescente as ervilhas-tortas, o tomilho e sal a gosto. Reserve.<\/p>\n
Corte o fil\u00e9 mignon em medalh\u00f5es da mesma altura das fatias de bacon.<\/p>\n
Envolva cada medalh\u00e3o com uma fatia de bacon e prenda com palito.<\/p>\n
Leve \u00e0 frigideira, virando sempre, at\u00e9 atingir o ponto desejado. Retire os palitos antes de servir.<\/p>\n
Para a farofa: aque\u00e7a 1 colher de manteiga em uma frigideira, adicione os ovos, tempere com sal e misture bem.<\/p>\n
Junte os flocos de milho e mexa at\u00e9 obter uma farofa homog\u00eanea.<\/p>\n
Sirva os medalh\u00f5es acompanhados da farofa e das ervilhas.<\/p>\n
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3) Aperitivo para as f\u00e9rias: enroladinho de presunto e lombo<\/p>\n
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Tempo de preparo: 30 min<\/p>\n
N\u00edvel de dificuldade: f\u00e1cil<\/p>\n
Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tipo de receita: entradas<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 kg de lombo su\u00edno temperado Pamplona<\/p>\n
10 fatias de presunto fatiado Pamplona<\/p>\n
10 fatias de copa Pamplona<\/p>\n
5 fatias de queijo (que n\u00e3o derreta f\u00e1cil, como parmes\u00e3o ou ricota)<\/p>\n
10 unidades de cravo-da-\u00edndia<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Corte o lombo em ret\u00e2ngulos de 3 cm de largura por 8 cm de comprimento.<\/p>\n
Coloque sobre cada peda\u00e7o uma tira de queijo e enrole com uma fatia de presunto.<\/p>\n
Em seguida, envolva com uma fatia de copa e prenda com palitos para n\u00e3o abrir.<\/p>\n
Espete um cravo-da-\u00edndia em cada enroladinho para decorar e real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n
Leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C por 20 minutos.<\/p>\n
Retire os palitos e sirva. Pode ser acompanhado de arroz, massas ou saladas.<\/p>\n
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Sobre a Pamplona Alimentos<\/p>\n
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Com 77 anos de tradi\u00e7\u00e3o, a Pamplona Alimentos S.A., empresa familiar catarinense, atua com a miss\u00e3o de produzir e fornecer alimentos pr\u00e1ticos, saborosos, saud\u00e1veis e de qualidade para os consumidores brasileiros. Est\u00e1 presente em 26 estados brasileiros e exporta cortes su\u00ednos para os principais pa\u00edses em que o Brasil \u00e9 habilitado. Seu amplo portf\u00f3lio conta com 14 linhas de produtos que englobam: carne su\u00edna temperada e in natura, lingui\u00e7as defumadas e frescais, defumados, salames, copas, presuntaria e derivados, fatiados, queijos, entre outros. A companhia, que tamb\u00e9m \u00e9 detentora das marcas Paran\u00e1, Rio Sul e Saud\u00e1vel, tem em seu quadro mais de 3.7 mil colaboradores e \u00e9 reconhecida pelo investimento constante em inova\u00e7\u00e3o direcionado \u00e0 moderniza\u00e7\u00e3o do parque fabril, otimiza\u00e7\u00e3o de processos industriais e manuten\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es de qualidade de seus produtos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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