Durante o ver\u00e3o, quando o consumo de sobremesas geladas cresce e a busca por op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas se intensifica, estabelecimentos de food service encontram uma oportunidade estrat\u00e9gica para ampliar o card\u00e1pio e aumentar a frequ\u00eancia de pedidos.<\/p>\n
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Pensando nesse cen\u00e1rio, a Harald, l\u00edder em chocolates e coberturas para o mercado profissional, apresenta o Sandu\u00edche de Sorvete com Cobertura de Chocolate, uma receita cl\u00e1ssica, f\u00e1cil de executar e ideal para opera\u00e7\u00f5es que trabalham com alto giro.<\/p>\n
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A proposta combina dois itens j\u00e1 consagrados pelo p\u00fablico: o biscoito e o sorvete, em um formato conhecido e amplamente aceito, finalizado com uma camada de chocolate que agrega sabor, textura e melhor acabamento ao produto. O resultado \u00e9 uma sobremesa pr\u00e1tica, pensada para sorveterias, restaurantes, cafeterias e estabelecimentos que desejam oferecer uma op\u00e7\u00e3o gelada no card\u00e1pio sem complexidade operacional.<\/p>\n
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Preparado com a Cobertura L\u00edquida TOP Chocolate ao Leite e a Cobertura L\u00edquida TOP Chocolate Branco, o sandu\u00edche ganha uma casquinha fina e crocante, que ajuda a proteger o sorvete e contribui para uma experi\u00eancia mais agrad\u00e1vel no consumo. Al\u00e9m disso, o uso das coberturas l\u00edquidas facilitam o preparo em cozinhas profissionais e garantem padroniza\u00e7\u00e3o no resultado final.<\/p>\n
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Mais do que uma aposta em inova\u00e7\u00e3o, o Sandu\u00edche de Sorvete surge como uma alternativa eficiente para complementar o card\u00e1pio durante os per\u00edodos de altas temperaturas, atendendo consumidores que buscam refresc\u00e2ncia, sabor e combina\u00e7\u00f5es j\u00e1 familiares.<\/p>\n
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A seguir, confira a receita completa do Sandu\u00edche de Sorvete com Cobertura de Chocolate.<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Massa e Recheio:<\/p>\n
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660g Biscoito tipo Maria<\/p>\n
1650g Sorvete de morango<\/p>\n
Cobertura:<\/p>\n
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1000g Cobertura L\u00edquida sabor Chocolate ao Leite Top<\/p>\n
330g Cobertura L\u00edquida sabor Chocolate Branco Top<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
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Em primeiro lugar, para come\u00e7ar a montagem do sandu\u00edche de sorvete, coloque 25 g de sorvete de morango sobre um biscoito.<\/p>\n
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Em seguida, cubra com outro biscoito, pressionando levemente no centro at\u00e9 formar o sandu\u00edche perfeito.<\/p>\n
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Assim, para garantir um acabamento impec\u00e1vel, alise as laterais com o aux\u00edlio de uma esp\u00e1tula.<\/p>\n
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Logo depois que o sandu\u00edche estiver montado, leve-o ao congelador por no m\u00ednimo 4 horas, permitindo que o sorvete firme bem e evite derreter durante a pr\u00f3xima etapa.<\/p>\n
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Preparo da Cobertura:<\/p>\n
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Enquanto os sandu\u00edches est\u00e3o no congelador, prepare a cobertura.<\/p>\n
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Derreta a Cobertura Top Branco e Ao Leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para garantir que derreta de maneira uniforme.<\/p>\n
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Em seguida, quando estiver completamente derretida, retire os sandu\u00edches do congelador e banhe-os por completo na Top L\u00edquido Ao Leite.<\/p>\n
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Coloque os sandu\u00edches cobertos em uma placa forrada com papel-manteiga ou um tapete de silicone e retorne ao congelador por alguns minutos para cristalizar a cobertura.<\/p>\n
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Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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Para finalizar o sandu\u00edche, retire-o novamente do congelador e banhe metade dele com a Top L\u00edquido Chocolate Branco, criando um visual atrativo e saboroso.<\/p>\n
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Volte a coloc\u00e1-los na placa forrada e leve ao congelador mais uma vez para garantir que a segunda camada de chocolate cristalize por completo.<\/p>\n
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Por fim, embale cada sandu\u00edche em celofane tor\u00e7\u00e3o, garantindo uma apresenta\u00e7\u00e3o profissional e pr\u00e1tica. Esses deliciosos sandu\u00edches de sorvete est\u00e3o prontos para serem servidos e apreciados!<\/p>\n
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Conhe\u00e7a TOP:<\/p>\n
TOP \u00e9 a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lan\u00e7ada em 1993, que entrega facilidade de uso, sem abrir m\u00e3o do sabor e da qualidade para as receitas. Com produtos de alta performance, consegue unir praticidade, j\u00e1 que n\u00e3o precisa de temperagem, e o melhor rendimento, tendo em vista que uma camada fina cobre com facilidade a superf\u00edcie desejada, deixando o destaque do sabor para o recheio! E, \u00e9 claro, decora com muita facilidade, deixando as sobremesas e doces com um aspecto brilhante e delicioso! A marca faz parte do portf\u00f3lio de produtos da Harald, uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado.<\/p>\n
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Conhe\u00e7a a Harald:<\/p>\n
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L\u00edder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, a Harald \u00e9 uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portf\u00f3lio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atua\u00e7\u00e3o global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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