Uma receita irresist\u00edvel com vegetais frescos, molhos cremosos e muito queijo derretido<\/p>\n
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Se voc\u00ea procura uma refei\u00e7\u00e3o que impressiona pelo sabor e pela apresenta\u00e7\u00e3o, essa lasanha \u00e9 perfeita para o seu card\u00e1pio.<\/p>\n
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Combinando vegetais coloridos, dois tipos de molho e a cremosidade de tr\u00eas queijos, ela \u00e9 ideal para reunir a fam\u00edlia em torno da mesa e transformar qualquer ocasi\u00e3o em especial.<\/p>\n
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Confira o passo a passo!<\/p>\n
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Lasanha Vegetariana aos 3 Queijos<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Molho de Tomate<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
1 cebola pequena picada<\/p>\n
2 dentes de alho picados<\/p>\n
6 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados<\/p>\n
400 ml de polpa de tomate<\/p>\n
Sal, or\u00e9gano e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Molho Ros\u00e9<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de margarina<\/p>\n
1 cebola pequena picada<\/p>\n
3 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n
1 \u00bd litro de leite<\/p>\n
500g de polpa de tomate<\/p>\n
2 colheres (sopa) de catchup<\/p>\n
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto<\/p>\n
Recheio de Vegetais<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de margarina<\/p>\n
1 cebola picada<\/p>\n
3 dentes de alho picados<\/p>\n
2 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cenoura em cubinhos<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vagem em cubinhos<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de abobrinha em cubinhos<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de flores de br\u00f3colis<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitonas verdes picadas<\/p>\n
Sal, salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
Para a montagem<\/p>\n
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1 embalagem de Lasanha Fortaleza (500g)<\/p>\n
250g de queijo mu\u00e7arela ralada<\/p>\n
250g de queijo provolone ralado<\/p>\n
queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
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Prepare o molho de tomate:<\/p>\n
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Em uma panela m\u00e9dia, aque\u00e7a o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua e deixe cozinhar at\u00e9 desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o or\u00e9gano, a pimenta-do-reino e reserve.<\/p>\n
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Prepare o molho rose:<\/p>\n
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Em uma panela m\u00e9dia, aque\u00e7a a margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para n\u00e3o empelotar. Acrescente a polpa de tomate, o catchup e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.<\/p>\n
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Prepare o recheio de vegetais:<\/p>\n
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Em uma panela m\u00e9dia, aque\u00e7a a margarina, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, cenoura, vagem, abobrinha, br\u00f3colis, azeitonas e 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua e deixe cozinhar at\u00e9 que os vegetais fiquem macios. Acerte o sal, tempere com a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve.<\/p>\n
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Monte a lasanha:<\/p>\n
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– Em um refrat\u00e1rio grande e fundo, divida o molho de tomate e o molho ros\u00e9 em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e os queijos mu\u00e7arela e provolone e o recheio de vegetais em 2. Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho de tomate, queijos mu\u00e7arela e provolone, tiras de lasanha, molho ros\u00e9, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate, queijos mu\u00e7arela e provolone, tiras de lasanha, molho ros\u00e9, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate e molho ros\u00e9 e finalmente queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n
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– Cubra com papel-alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio (200\u00baC) por 50 minutos. Para dourar a superf\u00edcie, retire o papel-alum\u00ednio 10 minutos antes de finalizar o tempo.<\/p>\n
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Dica do Chef: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e n\u00e3o se esque\u00e7a de utiliz\u00e1-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no m\u00ednimo 3 \u00bd litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de lev\u00e1-la ao forno.<\/p>\n
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Rendimento: 15 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 1 hora e 50 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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