Um doce cl\u00e1ssico com toque especial de brigadeiro e mousse de chocolate<\/p>\n
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O Pav\u00ea da Dona Neide \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o perfeita entre o sabor delicado do brigadeiro de leite em p\u00f3 e a intensidade da mousse de chocolate meio amargo.<\/p>\n
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Com camadas de biscoito maltado , umedecidos em calda arom\u00e1tica de baunilha, essa sobremesa conquista pela cremosidade e pela apresenta\u00e7\u00e3o charmosa.<\/p>\n
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Ideal para servir em ocasi\u00f5es especiais ou simplesmente ado\u00e7ar o dia, rende 16 por\u00e7\u00f5es e fica pronta em apenas 30 minutos.<\/p>\n
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Pav\u00ea da Dona Neide<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Brigadeiro de leite em p\u00f3<\/p>\n
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2 latas de leite condensado<\/p>\n
100 g de manteiga<\/p>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite em p\u00f3<\/p>\n
400 g de creme de leite UHT<\/p>\n
Mousse de chocolate meio amargo<\/p>\n
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400 g de chocolate meio amargo picado<\/p>\n
140 g de chocolate ao leite picado<\/p>\n
400 g de creme de leite UHT<\/p>\n
8 claras em ponto de neve<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
Calda<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/p>\n
\u00bd colher (ch\u00e1) de baunilha<\/p>\n
1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
Decora\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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3 embalagens de Biscoito de Leite Maltado Piraqu\u00ea<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
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Brigadeiro de leite em p\u00f3<\/p>\n
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Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o leite em p\u00f3. Cozinhe at\u00e9 ponto de brigadeiro mole, mexendo sempre.<\/p>\n
Acrescente o creme de leite e cozinhe at\u00e9 ferver.<\/p>\n
Desligue, transfira para um refrat\u00e1rio de 20 x 30 cm e espere esfriar.<\/p>\n
Mousse de chocolate meio amargo<\/p>\n
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Coloque os chocolates picados e o creme de leite em uma tigela e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando entre os tempos at\u00e9 que tudo esteja derretido e homog\u00eaneo.<\/p>\n
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Bata as claras com uma pitada de sal at\u00e9 ponto de neve firme.<\/p>\n
Incorpore a clara \u00e0 ganache delicadamente.<\/p>\n
Calda<\/p>\n
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Misture todos os ingredientes em um prato fundo e reserve.<\/p>\n
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Montagem<\/p>\n
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Separe \u00bc de pacote de biscoito e triture grosseiramente.<\/p>\n
Decore as laterais distribuindo os biscoitos inteiros nas bordas do refrat\u00e1rio onde o brigadeiro de leite em p\u00f3 j\u00e1 esteja frio.<\/p>\n
Umede\u00e7a os biscoitos rapidamente na calda e fa\u00e7a uma camada de biscoito sobre o brigadeiro branco e em seguida cubra com a mousse.<\/p>\n
Refrigere por 3 horas e decore com os demais biscoitos que restaram e polvilhe com os triturados.<\/p>\n
Rendimento: 16 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 30 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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