Um prato leve, sofisticado e fresco<\/p>\n
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Se voc\u00ea procura uma receita pr\u00e1tica, nutritiva e ao mesmo tempo elegante, essa salada \u00e9 a escolha certa. A massa al dente se une \u00e0s lascas de salm\u00e3o assado, criando uma base deliciosa. O vinagrete de lim\u00e3o siciliano traz um toque c\u00edtrico, enquanto os tomates cereja adicionam cor e frescor. Para completar, a croc\u00e2ncia das am\u00eandoas torradas e a cremosidade da coalhada seca transformam o prato em uma verdadeira experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/p>\n
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\u00c9 uma receita perfeita para servir em encontros especiais, almo\u00e7os de ver\u00e3o ou at\u00e9 mesmo como prato principal em um jantar leve. Al\u00e9m de ser f\u00e1cil de preparar, rende bastante. Confira a receita!<\/p>\n
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SALADA DE PENA COM SALM\u00c3O E LIM\u00c3O SICILIANO<\/p>\n
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INGREDIENTES<\/p>\n
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1 embalagem de Pena Adria<\/p>\n
Salm\u00e3o<\/p>\n
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500 g de salm\u00e3o fresco<\/p>\n
sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/p>\n
azeite a gosto<\/p>\n
Vinagrete<\/p>\n
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150 ml de azeite<\/p>\n
4 colheres (sopa) lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
sal e pimenta a gosto<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
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300 g tomate cereja cortado em 4 partes<\/p>\n
100 g am\u00eandoas torradas laminadas picadas grosseiramente<\/p>\n
as raspas de 1 lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
100 g de coalhada seca<\/p>\n
folhas de 3 ramos de manjeric\u00e3o<\/p>\n
MODO DE PREPARO<\/p>\n
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Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C.<\/p>\n
Cozinhe a massa em \u00e1gua salgada e abundante at\u00e9 ficar al dente, tempo de acordo com as instru\u00e7\u00f5es de embalagem.<\/p>\n
Escorra e resfrie rapidamente para que n\u00e3o continue cozinhando, passe um pouco de azeite e refrigere.<\/p>\n
Enquanto isso, cubra uma assadeira com papel-alum\u00ednio e coloque o fil\u00e9 de salm\u00e3o com a pele virada pra baixo. Tempere com sal e pimenta a gosto, regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos.<\/p>\n
Retire o salm\u00e3o do forno, aguarde esfriar e solte em lascas.<\/p>\n
Vinagrete<\/p>\n
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Misture todos os ingredientes do vinagrete em um recipiente e reserve.<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
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Em uma saladeira grande coloque a massa e regue com o vinagrete. Envolva toda a massa no molho.<\/p>\n
Adicione os tomates, as lascas de salm\u00e3o, as folhas de manjeric\u00e3o, as raspas de lim\u00e3o e as am\u00eandoas. Misture delicadamente.<\/p>\n
Por \u00faltimo, coloque a coalhada em colheradas pequenas, distribua as folhas de manjeric\u00e3o e sirva em seguida.<\/p>\n
Dica: Pode assar salm\u00e3o na air fryer.<\/p>\n
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Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
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N\u00edvel de dificuldade: f\u00e1cil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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