Lanche cl\u00e1ssico da Osnir Hamburguer permanece no card\u00e1pio e no cotidiano do paulistano h\u00e1 mais de cinco d\u00e9cadas<\/p>\n
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No m\u00eas em que S\u00e3o Paulo completa 472 anos, a Osnir Hamburger refor\u00e7a a conex\u00e3o afetiva do paulistano com sabores que resistem ao tempo. Fundada h\u00e1 mais de cinco d\u00e9cadas, a casa construiu sua trajet\u00f3ria ao valorizar receitas diretas, bem executadas e fi\u00e9is \u00e0 identidade da cidade, com destaque para o Cheese Salada, um dos sandu\u00edches mais representativos do card\u00e1pio.<\/p>\n
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Presente na rotina de diferentes gera\u00e7\u00f5es, o lanche traduz a simplicidade que marcou a forma\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica da capital. Carne suculenta, queijo no ponto correto e vegetais frescos formam uma combina\u00e7\u00e3o que atravessa d\u00e9cadas sem perder relev\u00e2ncia, acompanhando as transforma\u00e7\u00f5es da cidade sem abrir m\u00e3o da ess\u00eancia.<\/p>\n
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\u201cO Cheese Salada mostra como a escolha correta dos ingredientes interfere no resultado final. A carne precisa manter sucul\u00eancia, o queijo deve derreter no tempo certo e a alface com o tomate entram para equilibrar textura e frescor. Esse conjunto conversa diretamente com o paladar do paulistano e permanece atual justamente por respeitar essa base\u201d, afirma Aldo Zerbinatti, da Osnir Hamburger.<\/p>\n
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Confira a receita completa!<\/p>\n
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Cheese Salada<\/p>\n
Por Aldo Zerbinatti da Osnir Hamburger<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
1 p\u00e3o de sua prefer\u00eancia<\/p>\n
130g de carne mo\u00edda (cox\u00e3o mole)<\/p>\n
60g de queijo prato<\/p>\n
2 folhas de alface crespa<\/p>\n
2 rodelas de tomate<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
Tempere a carne com sal e pimenta e modele um disco firme com cerca de dois cent\u00edmetros de espessura. Grelhe o hamb\u00farguer em frigideira quente ou chapa at\u00e9 o ponto desejado. Quando estiver quase pronto, coloque o queijo por cima para derreter. Aque\u00e7a levemente o p\u00e3o e monte o lanche com o hamb\u00farguer, o queijo, a alface e o tomate. Sirva imediatamente.<\/p>\n
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Dica do chef: Para dar um upgrade sem perder a ess\u00eancia, vale adicionar fatias de bacon e ou um ovo frito, duas varia\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas que fazem parte da cultura do hamb\u00farguer paulistano.<\/p>\n
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Sobre o Osnir Hamburger<\/p>\n
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Com mais de 50 anos de tradi\u00e7\u00e3o, o Osnir Hamburger \u00e9 um \u00edcone da gastronomia paulistana. Desde sua funda\u00e7\u00e3o, o restaurante segue oferecendo uma experi\u00eancia \u00fanica, com lanches artesanais que conquistam gera\u00e7\u00f5es de clientes. Localizada na Pra\u00e7a da \u00c1rvore, em S\u00e3o Paulo, a casa continua sendo refer\u00eancia para quem busca o verdadeiro sabor do hamb\u00farguer raiz.<\/p>\n
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Servi\u00e7o<\/p>\n
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Pra\u00e7a da \u00c1rvore<\/p>\n
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Local: Av. Jabaquara, 550 – Mirand\u00f3polis<\/p>\n
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Tel.: 11 5583 3055<\/p>\n
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Sal\u00e3o<\/p>\n
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Hor\u00e1rios: Domingo a quinta das 11:00 \u00e0s 23:50<\/p>\n
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Sexta e s\u00e1bado das 11:00 \u00e0s 01:50<\/p>\n
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Delivery todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30<\/p>\n
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Vila Zelina<\/p>\n
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Local: Av. Zelina, 456 – Vila Prudente<\/p>\n
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Tel.: 11 2341 2636<\/p>\n
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Hor\u00e1rios: Sal\u00e3o todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30<\/p>\n
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Delivery todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30<\/p>\n
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Para\u00edso<\/p>\n
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Local: Rua: Caravelas, 287 – Para\u00edso<\/p>\n
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Tel.: 11 5539 6162<\/p>\n
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Delivery e retirada todos os dias das 11:00 \u00e0s 01:45<\/p>\n
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Pomp\u00e9ia<\/p>\n
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Local: Rua: Bar\u00e3o do Bananal, 528 – Pomp\u00e9ia<\/p>\n
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Tel.: 11 3675 5050<\/p>\n
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Delivery e retirada todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30<\/p>\n
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Campo Belo<\/p>\n
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Local: Rua: Nhu Gua\u00e7u 104 – Campo Belo<\/p>\n
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Tel.: 11 4040-3554<\/p>\n
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Delivery e retirada todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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