Op\u00e7\u00e3o muito saborosa e f\u00e1cil de fazer para variar o card\u00e1pio do almo\u00e7o ou da janta<\/p>\n
Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Peixe na crosta:<\/p>\n
– 4 fil\u00e9s de pescada (cerca de 600g)<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-de-caju torrada e picada (145g)<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-de-caju torrada inteira(70g)<\/p>\n
– 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca (50g)<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de Deline Cremosa (40g)<\/p>\n
– Sal, pimenta-do-reino e lim\u00e3o a gosto<\/p>\n
Arroz de coco:<\/p>\n
– 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)<\/p>\n
– \u00bd cebola picada (55g)<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz branco (180g)<\/p>\n
– 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente (360ml)<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco<\/p>\n
– \u00bd colher (ch\u00e1) de sal (2g)<\/p>\n
– 2 colheres (sopa) de pimenta biquinho picada<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
Peixe na crosta:<\/p>\n
Tempere os fil\u00e9s de pescada com sal, pimenta-do-reino e lim\u00e3o, e coloque-os em uma assadeira untada e reserve.
\nEm uma tigela pequena, misture a castanha-de-caju torrada e picada, a farinha de mandioca e a Deline Cremosa at\u00e9 obter uma farofa grossa. Tempere com uma pitada de sal e acomode essa farofa sobre os fil\u00e9s de pescada, de modo que fiquem completamente cobertos pela farofa. Distribua as castanhas-de-caju inteiras sobre a farofa, de modo que cada fil\u00e9 tenha algumas unidades.
\nLeve ao forno pr\u00e9-aquecido em temperatura m\u00e9dia por cerca de 20 a 30 minutos ou at\u00e9 que a farofa esteja dourada.
\nArroz de coco:<\/p>\n
Enquanto o peixe assa, prepare o arroz: Em uma panela m\u00e9dia, aque\u00e7a a Deline Cremosa e refogue a cebola picada. Adicione o arroz branco e refogue por alguns minutos.
\nAdicione a \u00e1gua fervente, o leite de coco e o sal, misture bem e deixe que cozinhe em fogo baixo at\u00e9 que o arroz esteja cozido.
\nAdicione a pimenta biquinho picada e sirva a seguir com o peixe com crosta de castanha-de-caju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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